BBM Magazine 88 - May/Mayıs 2025

BBM • MAY - MAYIS 2025 64 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA a contraction in the industry. The import ban, which began in June, lasted until October 15. Afterward, limited import al- lowances of 15%, and later 25% by year-end, were imple- mented. During this period, exports fell by 40%. In 2023, Turkey imported 12 million tons of wheat under the Inward Processing Regime (IPR), generating $1.5 billion in revenue from 3.6 million tons of flour exports. However, due to the import restrictions, 2024 closed with 4.4 million tons of imports and 3 million tons of exports. In the first three months of 2025, exports dropped by over 40% compared to the same period last year. “The flour industry must rely on exports to survive. If we produce only for the domestic market, the industry will cannibalize itself. Domestic consumption already hovers around 12–13 million tons. Therefore, export policies de- termine the fate of the sector,” said Çakmak, stressing that lifting the barriers to wheat imports is essential for the in- dustry’s recovery. Capacity Issues and Factory Closures Çakmak noted that there are 430 active flour mills across Turkey, with a total capacity exceeding 32 million tons, yet actual usage remains around 23 million tons. He explained that, especially over the past three years, economic fluctua- tions, foreign trade measures, and exchange rate pressures have forced many factories to shut down. “In effect, we’ve regressed by a decade. As the new ad- ministration, we will re-evaluate data such as active capac- ity, closed facilities, and regional distribution,” he said. Climate Change and the Threat of Drought Çakmak stated that Turkey achieved its highest produc- tion in six years during the 2023 season and shared his out- look for the 2025 wheat yield: “The high yield in 2023 had üzerinde yarattığı daralma oldu. Haziran ayında başlayan it- halat yasağı, 15 Ekim’e kadar sürdü; sonrasında ise %15 ve yıl sonunda %25 gibi kısıtlı oranlarda ithalata izin verildi. Bu süreçte ihracat %40 oranında düştü. Türkiye 2023 yılında DİR (Dahilde İşleme Rejimi) kapsamın- da 12 milyon ton buğday ithalatı yaparken, 3.6 milyon ton un ihracatıyla 1.5 milyar dolar gelir elde etmişti. Ancak ithalat kı- sıtlamalarıyla 2024 yılı 4.4 milyon ton ithalat ve 3 milyon ton ihracatla kapatıldı. 2025’in ilk 3 ayında ise ihracat, geçen yılın aynı dönemine göre %40’tan fazla düştü. “Un sanayii ayakta kalmak için ihracata mecbur. Sadece iç piyasaya üretim yaparsak, sektör birbirini tüketir. İç tüketim zaten 12-13 milyon ton bandında. Bu nedenle ihracat politika- ları sektörün kaderini belirliyor,” diyen Çakmak, buğday itha- latındaki engellerin kaldırılmasının sektörün toparlanması için elzem olduğunu vurguladı. Kapasite Sorunu ve Fabrika Kapanmaları Türkiye genelinde aktif 430 un fabrikası bulunduğunu be- lirten Çakmak, toplam kapasitenin 32 milyon tonun üzerine çıktığını ancak fiili kullanımın 23 milyon ton civarında kaldığını ifade etti. Özellikle son üç yılda yaşanan ekonomik dalgalan- malar, dış ticaret tedbirleri ve kur baskıları nedeniyle birçok fabrikanın kapanmak zorunda kaldığını söyledi. “Fiilen 10 yıl geriye gitmiş durumdayız. Yeni yönetim olarak aktif kapasite, kapanan tesisler ve bölgesel dağılım gibi veri- leri yeniden değerlendireceğiz” dedi. İklim Değişikliği ve Kuraklık Tehdidi 2023 sezonunda Türkiye’nin son altı yılın en yüksek üreti- mini yakaladığını belirten Çakmak, 2025 sezonunu buğday rekoltesine dair beklentilerini şöyle açıkladı: “2023 yılında elde ettiğimiz yüksek üretim rekoltesi hepimizi umutlandırmış- tı; ancak 2024 sezonunu yaklaşık %5,5’lik bir düşüşle 20,8