BBM Magazine 88 - May/Mayıs 2025

BBM • MAY - MAYIS 2025 65 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA raised our hopes. However, we closed the 2024 season with a 5.5% drop, at 20.8 million tons. The outlook for 2025 is even more worrying. Due to drought affecting many re- gions, we foresee that this year’s production may fall below 20 million tons. As a country, we rely heavily on rainfall for productivity. Thus, the impact of climate change and irregu- lar precipitation on the sector becomes more evident each year. Although Turkish Statistical Institute (TÜİK) data points to a general trend of increasing yields, unfortunately, we are still behind the global average.” Industry Concerns: Financing, Lo- gistics, and Stock Costs For flour producers, concerns go beyond exports. Access to financing, high input costs, storage infrastruc- ture, and global economic uncertain- ties also pose significant challenges. Çakmak noted that rising input costs, labor issues, and currency volatility are increasing uncertainty, while the grow- ing stock costs in exporting countries are directly influencing prices. He also warned that using agricultur- al exports as a financing tool—driven by wars, political instability, and foreign currency needs— poses long-term sustainability risks. An Industry at a Crossroads The year 2025 marks a critical turning point for the flour industry in terms of export sustainability and market share retention. Border issues stemming from political tensions in Iraq and Russia’s aggressive export drive directly threaten Turkey’s global leadership. The solution may lie in flexible trade policies that pave the way for exports, as well as swift diplomatic interventions to resolve regional conflicts. milyon tonla kapattık. 2025 sezonu için ise tablo daha da en- dişe verici. Birçok bölgede etkisini hissettiren kuraklık nede- niyle bu yılki üretimin 20 milyon tonun da altına düşebilece- ğini öngörüyoruz. Türkiye olarak verimlilik konusunda büyük ölçüde yağışa bağımlı bir üretim modeli içindeyiz. Bu nedenle iklim değişikliğinin ve yağış düzensizliklerinin sektöre olan et- kisi her geçen yıl daha da belirginleşiyor. TÜİK verileri genel bir verim artışı eğilimine işaret etse de, maalesef hâlâ dünya ortalamasının gerisindeyiz.” Sektörel Endişeler: Fi- nansman, Lojistik ve Stok Maliyeti Un sanayicileri açısından sa- dece ihracat değil, finansmana erişim, girdi maliyetleri, depolama altyapısı ve küresel ekonomik be- lirsizlikler de sorun teşkil ediyor. Girdi maliyetlerinin yüksekliği, iş- gücü sorunları ve döviz kurlarıyla birlikte belirsizliğin arttığını kay- deden Çakmak, ihracatçı ülkelerin artan stok maliyetlerinin de fiyatları doğrudan etkilediğini ifade etti. Ayrıca savaşlar, siyasi değişken- likler ve döviz ihtiyacı nedeniyle tarımsal ihracatın bir finansman aracı olarak kullanılmasının uzun vadeli sürdürülebilirlik açısından riskli olduğunu belirtti. Sektör Kritik Eşiklerde Un sektörü için 2025 yılı, ihracatın sürdürülebilirliği ve pazar payının korunması açısından kritik bir dönüm noktası. Irak’ta- ki siyasi gerilimden kaynaklanan sınır sorunları ve Rusya’nın ihracatta agresif yükselişi, Türkiye’nin liderliğini doğrudan tehdit ediyor. Çözüm, hem dış ticaretin önünü açacak esnek politikalarla hem de bölgesel sorunlara hızlı diplomatik müda- halelerle mümkün olabilir.