BBM Magazine 89 - June/Haziran 2025

BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 36 NEWS HABER IBAKTECH, the region’s most comprehensive trade fair for the bakery, pastry, ice cream, chocolate, and related technologies sectors, is gearing up to offer an even broader commercial plat- form for participants and visitors alike in 2026. Having hosted 92,482 visitors from 118 countries and featured 332 exhibitors in 2024, the fair has now reached a point where the interest and demand it garners can no longer be accommodated within its current square footage. In response, the organizers have decid- ed to expand the event significantly. With the new arrangement, the fair, which will be held at the Istanbul Expo Centre between 14-17 October 2026, will be held in 7 halls and a total area of 80 thousand square metres. Ufuk Altıntop, General Manager of Messe Stuttgart Ares Fuarcılık, the company organizing the event, explained the rea- sons behind this strategic expansion: “IBAKTECH is one of the most important trade platforms supporting the rapid develop- ment and high potential of the industry by offering a wide array of investment opportunities. However, in recent years, our big- gest challenge has been reaching full capacity at the current venue. We were unable to accommodate new companies or meet requests from existing participants seeking larger exhibi- tion areas. This need prompted us to expand the fair by one additional hall. At the same time, we are enhancing our inter- national visitor outreach, which already spans 118 countries, by initiating targeted efforts in Africa, Russia, and Central Asia.” Altıntop also noted that preparations for the 2026 edition are ongoing on multiple fronts and that a significant change has been made to the event’s calendar. To better align with the industry’s investment planning cycle and meet sector expecta- tions, IBAKTECH has been rescheduled to take place in October. IBAKTECH is now even bigger, 7 Halls 80 thousand square metres Eurasia’s largest and the world’s second-largest bakery and pastry fair is expanding, ready to wel- come even more exhibitors and visitors. IBAKTECH artık daha da büyük, 7 Salon 80 bin metrekare Avrasya’nın en büyük, dünyanın ikinci büyük fırıncılık ve pastacılık fuarı, büyüyerek daha fazla katılımcı ve ziyaret- çiyi ağırlamaya hazırlanıyor. Fırıncılık, pastacılık, dondurma, çikolata ve teknolojileri alan- larında bölgenin en kapsamlı fuarı olan IBAKTECH, 2026’da daha da büyüyerek katılımcı ve ziyaretçilere çok daha geniş bir ticaret platformu sunacak. 2024 yılında 118 ülkeden 92 bin 482 ziyaretçiyi ağırlayan ve 332 katılımcıya ev sahipli- ği yapan fuar, ilgi ve talebi metrekare bazında da taşıyamaz hale gelince organizasyon büyüme kararı aldı. Yeni düzenle- meyle birlikte 14-17 Ekim 2026 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek fuar, 7 salonda ve toplam 80 bin metrekare alanda gerçekleştirilecek. Organizatör firma Messe Stuttgart Ares Fuarcılık’ın Genel Müdürü Ufuk Altıntop, bu büyüme kararının ardında yatan ne- denleri şu sözlerle açıkladı: “IBAKTECH, sağladığı çok sayıda yatırım fırsatı ile sektörün hızlı gelişimini ve yüksek potansiye- lini destekleyen en önemli ticaret platformlarından biri. Ancak son yıllarda yaşadığımız en büyük zorluk, mevcut fuar alanının tam kapasiteye ulaşmasıydı. Yeni firmaların katılım taleplerine ya da mevcut katılımcıların alanlarını büyütme isteklerine ya- nıt veremiyorduk. Bu ihtiyaçtan yola çıkarak fuarımızı bir salon daha büyüttük. Şu an itibarıyla 118 ülkeyi kapsayan uluslararası ziyaretçi organizasyonumuzu daha da ileriye taşımak amacıy- la Afrika, Rusya ve Orta Asya’ya özel çalışmalar yürütüyoruz.” Altıntop, 2026 yılı için hazırlıkların çok yönlü sürdüğünü ve fu- arın takviminde de önemli bir değişiklik yapıldığını belirtti. IBAK- TECH, sektörün beklentileri doğrultusunda yatırım kararlarının şekillendiği döneme denk gelmesi amacıyla Ekim ayına alındı. Key toMarkets 15.ULUSLARARASIEKMEK,PASTAMAKİNELERİ,DONDURMA,ÇİKOLATAVETEKNOLOJİLERİFUARI 15 TH INTERNATIONALTRADEFAIRFORBAKERY,PATISSERIEMACHINERY, ICECREAM,CHOCOLATEANDTECHNOLOGIES 14-17 EKİM / OCTOBER 2026 İSTANBULFUARMERKEZİ / ISTANBULEXHIBITIONCENTER-TÜRKİYE Yeni Tarih! NewDate! Destekleyenler /Supportedby: