BBM Magazine 90 - July/Temmuz 2025

BBM • JULY - TEMMUZ 2025 76 ucts such as bread, pasta, and other baked goods enjoy- ing rising demand. Since the country is not self-sufficient in wheat production, it heavily relies on imported wheat for flour milling. In 2024, approximately 1 million metric tons of wheat flour is expected to be produced, a figure that has shown steady growth in recent years. The flour milling indus- try is supported by 12 operational mills across the country. The growing popularity of Western-style food, especially in urban areas, has boosted demand for bread, pasta, and pizza. The younger and working population favors conve- nient and quick-consumption products. The mandatory halal certification is a defining feature of the industry. Malaysia is increasingly adopting innovative approaches in bakery production, offering alternatives aligned with health trends such as whole wheat and gluten-free products. Additionally, the sector supports exports and has a regional presence through facilities in Vietnam and Thailand. However, depen- dence on imported wheat and rising energy costs remain key challenges. Malaysia aims to achieve greater self-sufficiency in ag- riculture and food production. The food industry accounts for about 10% of total industrial output and holds a strategic place in the country’s economic development plans. With strong infrastructure in palm oil, tea, cocoa, rice, and aqua- culture, Malaysia seeks to diversify production in key food items, where bakery and pasta products are also gaining importance. üretiminde önemli bir yere sahip. Ülke, buğday üretiminde kendine yeterli olmadığı için un üretiminde büyük ölçüde ithal buğdaya dayalı. 2024’te Malezya’da yaklaşık 1 milyon metrik ton buğday unu üretilirken, bu rakam, son yıllarda is- tikrarlı bir artış gösteriyor. Ülke genelinde 12 un değirmeni ile faaliyet gösteriyor. Ülkede unlu mamuller sektörü kentsel alanlarda Batı tarzı gıdalara (ekmek, makarna, pizza) olan talebin artmasıyla bü- yüyor. Özellikle genç ve çalışan nüfus, pratik ve hızlı tüketim ürünleri tercih ederken, helal sertifikasyonunun zorunlu olma- sı sektörü şekillendiren önemli bir faktör. Malezya, unlu ma- mullerde yenilikçi yaklaşımlar benimseyerek, sağlıklı beslen- me trendlerine uygun tam buğday ve glütensiz ürünler gibi alternatifler sunuyor. Ayrıca, sektör ihracata da katkıda bulun- makta olup, Vietnam ve Tayland’daki tesislerle bölgesel bir etki yaratıyor. Ancak, ithal buğdaya bağımlılık ve artan enerji maliyetleri, sektörün karşılaştığı temel zorluklar arasında yer alır. Malezya, tarım ve gıda ürünleri sektöründe kendine yeter- lilik hedefiyle hareket eden bir ülke. Ülkenin gıda sanayisi, toplam sınai üretiminin yaklaşık %10’unu oluşturuyor ve bu oran, Malezya’nın ekonomik kalkınma planlarında stratejik bir yer tutuyor. Özellikle palmiye yağı, çay, kakao, pirinç ve su ürünleri gibi alanlarda güçlü bir üretim altyapısına sahip olan Malezya, temel gıda maddelerinin üretiminde de çeşitliliği ar- tırmayı hedefliyor. Ekmek ve makarna gibi unlu mamuller, bu çeşitliliğin önemli bir parçasını oluşturuyor. SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA