BBM Magazine 98 - March / Mart 2026

BBM • MARCH - MART 2026 BBM • MARCH - MART 2026 32 33 NEWS HABER Speaking at the TUSAF 20th International Congress and Ex- hibition, Aykut Göymen, President of the Turkish Pasta Manufac- turers Association (TMSD), presented the global position of the Turkish pasta industry with figures, while also drawing attention to structural risks related to concentration in African markets, com- petitive pressure created by new factory investments, and raw material and quality issues. PRODUCTION 2.1 MILLION TONS; EXPORTS 1.4 MILLION TONS According to Göymen, Türkiye ranks second globally in both pasta production and exports. In 2024, total production reached 2.1 million tons, of which 700 thousand tons were consumed do- mestically and 1.4 million tons were exported. He said production remained at a similar level in 2025, declining by only 2%; the do- mestic market stayed stable at around 700 thousand tons, while exports continued at approximately 1.4 million tons. Göymen em- phasized that global pasta trade totals roughly 5 million tons, with Türkiye accounting for 26.38% of that volume. AFRICA-FOCUSED EXPORTS Göymen noted that approximately 70% of pasta exports are di- rected to the African continent, and that 75–80% of the products shipped to Africa are made from bread wheat. In contrast, exports produced from durum wheat use 100% domestic raw materials. He stated that the sector can meet domestic demand while also sustaining exports with locally produced durumwheat without the need for imports. He added that the domestic market amounts to around 700 thousand tons and that all pasta sold domestically is produced from durum wheat in accordance with the Turkish Food Codex. MARKET COMPOSITION IS CHANGING Göymen said that global political developments are affecting the sector and that changes are occurring in export markets. While countries such as Somalia, Japan, and Venezuela had pre- viously stood out among key markets, he noted that in the most recent picture Benin has replaced Venezuela. RISKS FOR THE PASTA SECTOR Göymen stated that new pasta factories are beginning to be established in countries where Türkiye exports, particularly in Afri- ca. The natural consequence, he said, is that these countries may turn to customs barriers or quotas to protect their own producers. In this context, he stressed that “having access to raw materials changes the game,” pointing out the importance of producing domestically the wheat used for export in order to ensure sustain- ability in exports. CAPACITY IS INCREASING, UTILIZATION RATE MAY DECLINE Göymen noted that although total sales in the sector (domestic + export) amount to around 2.1 million tons, total capacity stands at about 3 million tons, indicating roughly 71% capacity utilization. With new invest- ments, capacity is rising toward 3.5 million tons. He added that capacity utilization rates could decline to around 60% by 2026, which would intensify competition within the sector. ANTI-DUMPING IN THE U.S., QUOTAS IN THE EU Responding to criticism that “Türkiye exports at very low pric- es,” Göymen explained that access to some large markets where consumers are willing to pay a premium for higher value prod- ucts is effectively restricted. Referring to anti-dumping measures in the United States, he also noted that the United Kingdom has implemented quotas following Brexit. On the EU side, he said that Türkiye can export only about 20 thousand tons of pasta to the EU, including France and Germany, whereas Italy is able to sell much larger volumes within the EU market. Göymen also stated that in some markets, such as Japan, buy- ers show a clear preference for Turkish durum wheat. For this reason, factors such as quality, protein content, and pest damage have become critical. He emphasized that services in licensed warehouses generally function smoothly, but that a small por- tion experiences problems due to pest damage and quality mis- matches, which directly affect export performance. More than a quarter of global pasta exports come from Türkiye Aykut Göymen, President of the Turkish Pasta Manufacturers Association (TMSD), stated that Türkiye ranks second in the world in both pasta production and exports. Noting that global pasta trade amounts to approximately 5million tons, Göymen said that Türkiye accounts for 26.38%of this trade. Hewarned that trade barriers such as anti-dumpingmeasures in the Unit- ed States and quotas in the European Union are narrowing the sector’s growth space, while new pasta factories coming online in export markets could further increase protectionism. Dünya makarna ihrcatının dörtte birinden fazlası Türkiye’den TMSD Başkanı Aykut Göymen, Türkiye’nin makarnada üretim ve ihracatta dünyada 2. sırada olduğunu söyledi. Dünya makarna ticaretinin yaklaşık 5 milyon ton olduğu- nu belirten Göymen, Türkiye’nin bu ticaretin %26,38’ini gerçekleştirdiğini kaydetti. ABD’de anti-damping ve AB’de kota gibi ticaret engellerinin büyüme alanını da- ralttığını kaydeden Göymen, ihracat pazarlarında dev- reye giren yeni makarna fabrikalarının da korumacılığı artırabileceği uyarısında bulundu. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Başka- nı Aykut Göymen, TUSAF 20’nci Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde yaptığı konuşmada, Türkiye makarna sektörünün küresel konumunu rakamlarla ortaya koyarken; Afrika paza- rındaki yoğunlaşma, yeni fabrika yatırımlarının yarattığı reka- bet baskısı ve ham madde/kalite başlıklarında yapısal risklere dikkat çekti. ÜRETİM 2,1 MİLYON TON; İHRACAT 1,4 MİLYON TON Göymen’e göre Türkiye, makarnada hem üretimde hem ih- racatta dünyada 2. sırada yer alıyor. 2024’te toplam üretim 2,1 milyon ton olurken bunun 700 bin tonu iç pazar, 1,4 mil- yon tonu ihracat olarak gerçekleşti. 2025’te üretimin benzer düzeyde seyrettiğini, yalnızca %2 düşüş yaşandığını; iç paza- rın 700 bin tonla stabil kaldığını, ihracatın da 1,4 milyon ton seviyesinde devam ettiğini söyledi. Göymen, küresel ölçekte toplam makarna ticaretinin yaklaşık 5 milyon ton olduğunu, Türkiye’nin bunun %26,38’ini gerçekleştirdiğini vurguladı. AFRİKA ODAKLI İHRACAT Göymen, makarna ihracatının yaklaşık %70’inin Afrika kıta- sına yapıldığını; Afrika’ya gönderilen ürünlerin %75–80’inin ekmeklik buğdaydan üretildiğini belirtti. Buna karşılık, makar- nalık durum buğdayından yapılan ihracatta %100 yerli ham- madde kullanabildiklerini; sektörün, iç pazarı karşılarken aynı zamanda ihracatı da ithalat yapmadan yerli durum buğdayıyla sürdürebildiğini ifade etti. İç tüketimde 700 bin tonluk bir pazar bulunduğunu ve yurt içinde satılan tüm makarnanın Türk Gıda Kodeksi’ne göre ma- karnalık durum buğdayından üretildiğini de ekledi. PAZAR KOMPOZİSYONU DEĞİŞİYOR Dünya politik gelişmelerinin sektörü etkilediğini söyleyen Göymen, ihracat pazarlarında değişim yaşandığını; daha önce öne çıkan ülkeler arasında Somali, Japonya ve Venezuela gibi pazarlar bulunduğunu, son tabloda Venezuela’nın yerini Benin’in aldığını aktardı. MAKARNA SEKTÖRÜ İÇİN RİSKLER Göymen, özellikle Afrika başta olmak üzere Türkiye’nin ih- racat yaptığı ülkelerde yeni makarna fabrikalarının kurulmaya başladığını; bunun doğal sonucunun, ülkelerin kendi üretici- lerini korumak için gümrük duvarlarına/kotalara yönelmesi ol- duğunu söyledi. Bu çerçevede “ham maddeye sahip olmanın oyunu değiştirdiğini” vurgulayarak, ihracattaki sürdürülebilirlik için ihracata konu olan buğdayın da yurt içinde üretilmesi he- definin önemine işaret etti. KAPASİTE ARTIYOR, KULLANIM ORANI DÜŞEBİLİR Göymen, sektörde toplam satışın (iç + dış) 2,1 milyon ton civarında olmasına karşın kapasitenin 3 mil- yon ton olduğunu; bunun yaklaşık %71 kapasite kullanımına işaret ettiğini söyledi. Yeni yatırımlarla kapasitenin 3,5 milyon tona doğru yükseldiğini, 2026’da kapasite kul- lanım oranlarının %60’lara gerileye- bileceğini ve bunun sektör içi rekabeti artıracağını kaydetti. ABD’DE ANTİ-DAMPİNG, AB’DE KOTA ENGELİ Göymen, “Türkiye çok ucuza ihracat yapıyor” eleştirilerine karşı, yüksek katma değerli/tüketicinin prim ödeyebildiği bazı büyük pazarlara fiilen girişin kısıtlı olduğunu anlattı. ABD’de anti-damping uygulamalarına değinen Göymen, İngiltere’nin de Brexit sonrası kota uyguladığını söyledi. AB tarafında ise Fransa ve Almanya dahil toplam AB’ye yalnızca 20 bin ton makarna ihraç edebildiklerini; buna karşın İtalya’nın AB paza- rına çok daha yüksek hacim satabildiğini anlattı. Göymen, Japonya gibi bazı pazarlarda alıcıların Türk du- rum buğdayı talebinin belirgin olduğunu; bu nedenle kalite, protein ve haşere tahribatı gibi unsurların kritik hale geldiğini söyledi. Lisanslı depolarda hizmetin büyük ölçüde sorunsuz olduğunu, ancak küçük bir bölümde haşere tahribatı ve kalite uyumsuzlukları nedeniyle sıkıntı yaşadıklarını; bunun doğru- dan ihracat performansını etkilediğini vurguladı. NEWS HABER Aykut Göymen