Un Dünyası 2026

12-15 ŞUBAT 2026 10 Un Dunyası 20 Mart’ta küresel değirmencilik topluluğu, unun küresel beslenme ve kalkınmadaki önemini odağına alıyor. Uluslararası değirmencilik camiası, 20 Mart’ta World Flour Day’i (Dünya Un Günü) yedinci kez kutlamaya hazırlanıyor. 2020 yılında FlourWorld Müzesi tarafından başla- tılan bu özel gün, her geçen yıl daha geniş bir küresel katılımla sektörün ortak buluşma noktası hâline geliyor. 2026 yılı ise “Flour is Life – Un Hayattır” mottosuyla yeni bir küre- sel bakış açısının başlangıcına işaret ediyor. Bu yıl World Flour Day, unun yalnızca temel bir gıda maddesi değil; beslenme, eğitim, sağlık ve toplumsal kalkınma açısından haya- ti bir unsur olduğu bölge- lere odaklanıyor. Etkinlik, değirmenlerden fırınlara ve perakendeye uzanan tüm değer zincirini, unun gıda güvenliğindeki kritik rolüne dikkat çekmeye davet ediyor. “Giving Day” yaklaşımıyla un bağışları, yerel gıda projeleri ve sosyal girişimler aracılığıyla ortak bir farkındalık mesajı verilmesi hedefleniyor. Yeni küresel anlatının ilk örneği olarak Kenya’daki Dream Children’s Home girişimi öne çıkıyor. Nairobi yakınlarında faaliyet gösteren merkezde, 200’ün üzerinde çocuğun temel beslenmesi buğday ve mısır ununa dayalı ürünlerle sağlanıyor. Bu örnek, dünyanın birçok bölgesinde unun yaşamın sürdürülebilirliği açısından taşıdığı önemi somut biçimde ortaya koyuyor. World Flour Day 2026’da yeni küresel vizyon: “Un Hayattır” 40 yılı aşkın tecrübe ile sektörde sürdürülebilir çözümler sunuyoruz Karaman merkezli makina üreticisi Toprakçılar Makina, 1985 yılından bu yana bulgur üretim teknolojileri ve endüstriyel gıda makineleri alanında güven, ka- lite ve mühendislik uzmanlığını bir araya getirerek sektörde öne çıkıyor. Toprakçılar Makina, 1985 yılından bu yana bulgur üretim teknolojilerinden hayvan yemi ve odun pelet makinelerine kadar geniş bir ürün yelpazesi geliştiren köklü bir firma olarak faaliyet gösteriyor. Firma, 10.000 m² açık ve 4.000 m² kapalı üretim alanına sahip tesislerinde, yüksek kalite ve AR-GE odaklı üretim anlayışıyla sürdürülebilir çözümler sunmayı amaçlıyor. Firmanın kuruluşundan bu yana temel hedefi, yalnızca makine üretmek değil, müşterilerinin üretim süreçlerine değer katan, verimliliği artıran sistemler geliş- tirmek oldu. Bu doğrultuda Toprakçılar Makina, mühendislik gücünü modern tek- nolojilerle harmanlayarak sektöre özgün makineler kazandırıyor. Toprakçılar Makina’nın bulgur üretim hatları; ham maddeden paketlemeye kadar tüm süreci kapsayan tam otomatik sistem- lerden oluşuyor. Bu tesisler, üretimde kalite ve hijyen standartlarını yükseltirken aynı zamanda işletmelere operasyonel verimlilik ve maliyet avantajı sağlıyor. Firmanın ürün portföyünde bulgur kurutma kuleleri, taş de- ğirmenler, parlatma makineleri, temizleme seperatörleri ve daha pek çok üretim ekip- manı yer alıyor. Bu makineler, farklı kapasite ve ihtiyaçlara göre tasarlanarak üreticilere esnek çözümler sunuyor. Toprakçılar Makina, çağdaş teknolojik gelişmeleri yakından takip eden Ar-Ge çalışmalarıyla değişen pazar ihtiyaçlarına hızla yanıt veriyor. Firma, proje tasarımı, tesis planlaması, kurulum ve devreye alma süreçlerini kapsayan anahtar teslim çözümlerle müşterilerine tek noktadan güvenilir hizmet sunuyor. Bugün yurt içi ve uluslararası birçok başarılı projeye imza atan firma, güçlü refe- ransları ve uzun vadeli iş birlikleri ile sektö- ründe itibar sahibi bir konumda bulunuyor. Müşteri memnuniyeti odaklı yaklaşımını sürdüren Toprakçılar Makina, üretimin gele- ceğini şekillendirmeye devam ediyor. CS Tarım, teknoloji ve yeni yatırımlarla un pazarındaki gücünü artırıyor CS Tarım Ürünleri Ticaret A.Ş., kalite odaklı üretim anlayışı ve teknoloji temelli yatırımlarıyla un sektöründeki konumunu istikrarlı biçimde güçlendirmeye devam ediyor. Gıda güvenliğini ve sürdürülebilirliği üretimin merkezine alan firma, hem mevcut tesisleri hem de yeni yatırımlarıyla büyüme stratejisini kararlılıkla sürdürüyor. Samsun merkezli CS Tarım Ürünleri Ticaret A.Ş., Havza ilçesinde yer alan modern üretim tesisinde 24 saat esasına göre faaliyet gös- teriyor. Günlük 460 ton üretim kapasitesine sahip tesiste, ileri teknolojiyle donatılmış ekip- manlar kullanılarak işlenen buğdaylar, yüksek kalite standartlarında una dönüştürülerek iç ve dış pazarlara sunuluyor. Firma, kuruluşundan bu yana kalite, hijyen ve izlenebilirliği ön plan- da tutan üretim anlayışıyla sektörün öne çıkan yerli markaları arasında yer alıyor. CS Tarım’ın ürün portföyünde; pidelik, simitlik, ekmeklik ve özel amaçlı un çeşitleri başta olmak üzere, farklı kullanım alanlarına ve müşteri ihtiyaçlarına hitap eden geniş bir ürün yelpazesi bulunuyor. Paketli un ürünleri, yurt içinde olduğu kadar ihracat pazarlarında da yoğun talep görüyor. Son dönemde hayata geçirilen yeni tesis yatırımları, artan üretim kapasitesi, genişleyen araç filosu ve modern silo yatırımları; firmanın lojistik altyapısını ve stok yönetimi kabiliyetini önemli ölçüde güçlendirdi. Bu yatırımlar, CS Tarım’ın uzun vadeli büyüme stratejisinin önemli yapı taşları arasında yer alıyor. Büyüme stratejisinin en önemli adımların- dan biri ise Tekirdağ’ın Çorlu ilçesinde planla- nan yeni un fabrikası yatırımı. Toplamda dört ünite olarak tasarlanan tesisin, tam kapasiteye ulaştığında günlük 1.200 ton üretim kapasi- tesine sahip olması hedefleniyor. Yatırımın ilk etabında iki ünitenin devreye alınarak günlük 600 ton kapasiteyle üretime başlanması planlanırken, Çorlu tesisinin 2026 yılının son çeyreğinde faaliyete geçmesi öngörülüyor. Böylece, Marmara Bölgesi başta olmak üzere iç pazara daha hızlı erişim sağlamayı, ihracat operasyonlarında lojistik avantaj elde etmeyi ve artan talebe sürdürülebilir şekilde yanıt vermeyi amaçlıyor. Kalite, gıda güvenliği ve helal üretim politikaları doğrultusunda faaliyet gösteren CS Tarım, ISO 9001 ve ISO 22000 gibi uluslararası standartlara uygun üretim yapıyor. Sürdürülebilirlik yaklaşımını üretim süreç- lerine entegre eden firma, 3,3 MW kapasiteli Güneş Enerjisi Santrali (GES) yatırımıyla çevre dostu üretim vizyonunu somut adımlarla des- tekliyor.