Un Dünyası 2026

12-15 ŞUBAT 2026 06 Un Dunyası Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) tarafından düzenlenen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi, 12–15 Şubat 2026 tarihleri arasında Kaya Palazzo Belek Otel / Antalya’da gerçekleştirilecek. “İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği” temasıyla düzenlenecek organizasyon, Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın teşrifleriyle sektör için güçlü bir buluşma noktası olacak. Dünya un ihracatında son 11 yıldır lider konumu- nu sürdüren Türkiye, bu önemli organizasyonla hem küresel rekabetteki gücünü pekiştirmeyi hem de iklim değişikliği, ticaret politika- ları ve üretim verimliliği gibi kritik başlıklarda ortak akıl oluşturmayı hedefliyor. Kongrenin 13 Şubat Cuma günü gerçekleşti- rilecek açılış ve protokol konuşmalarının ardından ilk oturumda, Türkiye ve dünya ekonomi politikaları ele alınacak. Bilkent Üniversitesi Öğretim Üyesi ve TCMB eski Baş Ekonomisti Prof. Dr. Hakan Kara, küresel ekono- mik görünüm, para politika- ları ve reel sektör üzerindeki etkileri değerlendirecek. Un ve tahıl laboratuvarları için geliştirdiği yenilikçi analiz çözümleriyle Makswell Makine, 38 ülkeye ihracat yapan güçlü bir teknoloji markası olarak dikkat çekiyor. Buğday ve un laboratuvarlarına yönelik özel cihazlar geliştiren Mak- swell Makine Gıda Medikal Ltd. Şti., kalite kontrol teknolojilerindeki uz- manlığıyla sektörde öne çıkıyor. Geniş ürün yelpazesi ve deneyimli kadro- suyla hizmet veren firma, kullanımı kolay ve ihtiyaca göre özelleştirilebi- len analiz cihazlarıyla gıda sanayisine yüksek katma değer sağlıyor. Cihaz üretiminin yanı sıra sarf malzemeleri ve kimyasalların satışını da gerçekleştiren Makswell, müşte- rilerine entegre ve pratik çözümler sunuyor. Yurt içinde TMO, TİGEM ve üniversitelerin araştırma laboratuvar- larıyla iş birlikleri yürüten firma, özel sektördeki güçlü referanslarıyla da dikkat çekiyor. Türkiye’de Zeutec NIR cihazlarının distribütörlüğünü üstlenen Makswell, tahıl ve unun yanı sıra et, süt, yağ ve şarap gibi ürünlerde hızlı ve güvenilir analiz imkânı sunarak üretim süreç- lerinde verimliliği artırıyor. AR-GE’ye yaptığı güçlü yatırımlarla inovasyonu kurum kültürünün merkezine alan fir- ma, sektördeki konumunu her geçen gün daha da güçlendiriyor. Un sektörü, Bakan Yumaklı’nın katılımıyla TUSAF’ta buluşuyor Makswell’den un ve tahıl laboratuvarlarına yüksek teknoloji çözümleri Alapros’tan anahtar teslim çözümlerle un sanayisine mühendislik gücü Makine üretiminden anahtar teslim fabrika kurulumlarına uzanan entegre mü- hendislik çözümleri sunan Alapros, kaliteyi değişmez bir standart olarak ele aldığı yaklaşımıyla tahıl öğütme sektöründe güvenilir çözüm ortağı olmayı sürdürüyor. Tahıl öğütme ve işleme teknolojileri alanında faaliyet gösteren Alapros, makine üretiminden anahtar teslim fabrika kurulumlarına uzanan geniş hizmet yelpazesiyle sektörde entegre mühendislik çözümleri sunuyor. Geliştirdiği makineler ve hayata geçirdiği projelerle Alapros, yalnızca bir ekipman tedarikçisi değil, aynı zamanda güvenilir bir çözüm ortağı olarak konumlanıyor. Mehmet Alapala ve Semih Alapala tarafından kurulan firma; tasarım, otomasyon, un öğütme makineleri ve ekipmanları üretimi alanlarında derin teknik bilgiye sahip, sahayı ve prosesleri yakından tanıyan deneyimli bir mühendislik kadrosuyla çalışmalarını sürdürüyor. Alapros’ta her proje, kapsamlı analiz ve mühendislik disiplininin doğal bir sonucu olarak ele alınıyor. Firmanın tüm ürün ve hizmet- leri, Alapros Quality Standards (AQS) çatısı altında geliştiriliyor. Bu yaklaşımda kalite, bir tercih değil; tasarımdan imalata, otomasyondan devreye almaya kadar tüm süreçleri kapsayan değişmez bir standart olarak uygulanıyor. Alapros; özel tasarım makineler, proses tasarımı, otomasyon çö- zümleri, devreye alma hizmetleri ve anahtar teslim fabrika kurulumlarının yanı sıra tesis yükseltme ve optimi- zasyon çalışmaları, bakım-onarım ve yedek parça hizmetleriyle fabrikala- rın tüm yaşam döngüsünde aktif rol üstleniyor. Mühendislik ve yazılım teknolojilerini entegre bir yapıda ele alan Alapros, geliştirdiği mobil uygulama sayesinde müşterilerine tesislerini uzaktan izleme imkânı sunuyor. Bu uygulama aracılığıyla fabrikalar cep telefonu üzerinden anlık olarak takip edilebiliyor ve operasyonel veriler etkin biçimde yönetilebiliyor. Ar-Ge odaklı ve Sanayi 4.0 uyumlu yaklaşımıyla sürdürülebilir ve uzun ömürlü sistemler geliştirme- yi hedefleyen Alapros, mühendisliği sağlam, sürekliliği olan çözümler üretme anlayışıyla tanımlıyor. Firma için kalite ise her zaman standart olma özelliğini koruyor. Endüstriyel tesislerde patlamalar, askıda duran yanıcı partiküllerin belirli bir konsantrasyonda havada yayılması ve bir ısı kaynağına maruz kalması sonucu meydana gelebilir. Bu tür patlamalar, özellikle un fabrikaları, tahıl siloları ve diğer tozlu ortamlarda ciddi risk oluşturur. Patlayıcı ortamlar için ta- sarlanmış antistatik özellikteki Elevatör Kovaları ve Elevatör Bantları, statik elektriğin birik- mesini önler ve bu elektriğin yapının içerisine güvenli bir şekilde boşalmasını sağlar. Böylece kıvılcımların oluş- ması ve olası patlamaların tetiklenmesi engellenmiş olur. Bu tarz kayışlar ülkemiz- de son yıllarda görülen silo patlamalarını engellemek için önemli bir araçtır. Ayrıca Kalıcı Antistatik Özellik ile üretilen kovalar, sürtünme veya çarpma sonucu kıvılcım oluşturmaz. Bu da kova ele- vatörlerindeki patlama riskini önemli ölçüde azaltır. Mühendislik Plastillerin- den üretilen kovaların diğer avantajları arasında paslan- mama, kimyasal maddelere karşı dayanıklılık, daha az yapışma ve hafiflik sayılabilir. Bu özellikler, hem ürünün taşınmasını kolaylaştırır hem de ekipmanın ömrünü uzatır. Güvenli ekipmanla toz patlaması önlenebilir