BBM Magazine 101 - June/Haziran 2026

BBM • JUNE - HAZİRAN 2026 68 COUNTRY PROFILE • ÜLKE PROFİLİ for convenient and easy-to-prepare foods. As a result, the bread, pasta, and baked goods market is experiencing strong growth. The development of modern retail channels, particularly in major cities such as Addis Ababa, has also led to a no- table increase in the consumption of packaged bread, bis- cuits, and pasta products. OPPORTUNITIES AND RISKS FOR THE SECTOR Today, Ethiopia stands out as one of Africa’s most com- pelling grain economies. The momentum achieved in wheat production is supporting the growth of the milling and pasta industries while positioning the country as a future regional processing hub. However, the sector also faces several challenges. Cli- mate change, the sustainability of irrigation infrastructure, logistical shortcomings, storage capacity constraints, and energy costs remain key issues. Furthermore, discrepancies between national and international sources regarding pro- duction figures continue to be a factor that must be carefully considered in market analyses. AFRICA’S NEW GRAIN POWER IS EMERGING Ethiopia is not only one of Africa’s fastest-growing econo- mies; it is also a strong candidate to become one of the continent’s future centers for grain and baked goods pro- duction. The surge in wheat output, the development of milling infrastructure, the expansion of the pasta industry, and evolving consumer habits are turning the country into a strategic market for industry stakeholders. Alongside the deep-rooted bread culture shaped by injera, the rise of modern bakery products demonstrates Ethiopia’s unique ability to blend tradition with industrializa- tion. In the years ahead, this transformation is expected to generate impacts that will extend beyond East Africa and influence global grain trade as well. Özellikle Addis Ababa gibi büyük şehirlerde modern pera- kende kanallarının gelişmesiyle birlikte paketli ekmek, bisküvi ve makarna tüketiminde belirgin artış görülüyor. SEKTÖR IÇIN FIRSATLAR VE RISKLER Etiyopya bugün Afrika’nın en dikkat çekici tahıl ekonomile- rinden biri olarak öne çıkıyor. Buğday üretiminde yakalanan ivme, değirmencilik ve makarna sektörlerinin büyümesini desteklerken ülkeyi bölgesel bir işleme merkezi olma yolun- da ilerletiyor. Ancak sektörün önünde bazı zorluklar da bulunuyor. İklim değişikliği, sulama altyapısının sürdürülebilirliği, lojistik eksik- likler, depolama kapasitesi ve enerji maliyetleri hâlâ önemli gündem maddeleri arasında yer alıyor. Ayrıca üretim rakamla- rı konusunda ulusal ve uluslararası kaynaklar arasındaki farklı- lıklar, piyasa analizlerinde dikkatle değerlendirilmesi gereken bir unsur olarak öne çıkıyor. AFRIKA’NIN YENI TAHIL GÜCÜ DOĞUYOR Etiyopya, yalnızca Afrika’nın en hızlı büyüyen ekonomilerin- den biri değil; aynı zamanda kıtanın gelecekteki tahıl ve unlu mamuller merkezlerin- den biri olmaya aday bir ülke. Buğday üretimin- deki sıçrama, gelişen değirmencilik altyapısı, büyüyen makarna sa- nayisi ve dönüşen tüke- tim alışkanlıkları, ülkeyi sektör oyuncuları için stratejik bir pazar haline getiriyor. İnjera ile şekillenen köklü ekmek kültürünün yanında mo- dern fırıncılık ürünlerinin yükselişi, Etiyopya’nın gelenek ile sanayileşmeyi aynı potada eriten özgün bir dönüşüm yaşadı- ğını gösteriyor. Önümüzdeki yıllarda bu dönüşümün yalnızca Doğu Afrika’yı değil, küresel tahıl ticaretini de etkileyecek öl- çekte sonuçlar doğurması bekleniyor. BU FUAR 5174 SAYILI KANUN GEREĞİ TOBB (TÜRKİYE ODALAR BORSALAR BİRLİĞİ) DENETİMİNDE DÜZENLENMEKTEDİR. 14-17 EKİM 2026 İSTANBUL FUAR MERKEZİ Key toMarkets 15. ULUSLARARASI EKMEK, PASTA MAKİNELERİ, DONDURMA, ÇİKOLATA VE TEKNOLOJİLERİ FUARI Partner Fuarlar