BBM Magazine 101 - June/Haziran 2026

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • JUNE - HAZİRAN 2026 70 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI According to interviews with 30 senior executives from leading food and agricul- ture companies worldwide, healthy nutrition, changing consumer expectations, and en- vironmental transformation are emerging as the most critical drivers shaping the food eco- system over the next decade. Artificial intel- ligence and technology follow closely behind these themes. The study identifies nine emerging growth areas within the food ecosystem, expected to reach a combined market size of $3.1 tril- lion by 2035. These segments are projected to grow nearly four times faster than the broader food ecosystem, which is forecast to reach approximately $9.9 trillion by 2035. Dünya genelinde önde gelen gıda ve ta- rım şirketlerinden 30 üst düzey yöneticiyle yapılan görüşmelere göre; sağlıklı beslen- me, değişen tüketici beklentileri ve çevresel dönüşüm, önümüzdeki on yılda gıda ekosis- temini şekillendiren en kritik itici güçler ola- rak öne çıkıyor. Yapay zekâ ve teknoloji ise bu başlıkların hemen ardından geliyor. Çalışmada, 2035’e kadar gıda ekosis- teminde toplam pazar büyüklüğünün 3,1 trilyon dolara ulaşması beklenen dokuz gelişmekte olan büyüme alanı tespit edildi. Bu alanlar, 2035’te yaklaşık 9,9 trilyon do- lar büyüklüğe ulaşacağı öngörülen toplam gıda ekosisteminden neredeyse dört kat daha hızlı büyüyor. Strategy& has released its latest report, The Future of Food 2.0. Prepared by Strat- egy&, PwC’s strategy consulting arm, the study explores the transformation the global food ecosystem is expected to undergo over the next decade and highlights emerging growth opportunities. Based on interviews with 30 senior executives from leading food and agriculture companies worldwide, the report identifies healthy nu- trition, evolving consumer expectations, and environmental transformation as the key forces reshaping the food system. Strategy&’in “Gıdanın Geleceği 2.0” çalışması yayınlandı. PwC’nin strateji danışmanlığı grubu Strategy& tarafından hazırlanan “Gıdanın Geleceği 2.0” çalışması, küresel gıda ekosisteminin önümüzdeki on yılda geçireceği dönü- şümü ve yeni büyüme alanlarını ortaya koyuyor. Dünya genelinde önde ge- len gıda ve tarım şirketlerinden 30 üst düzey yöneticiyle yapılan görüşmelere dayanan çalışmaya göre; sağlıklı beslenme, değişen tüketici beklentileri ve çevresel dönüşüm, gıda sistemini yeniden şekillendiren temel dinamikler ara- sında yer alıyor. 70 BBM • JUNE - HAZİRAN 2026 NEW NUTRITION TRENDS ARE CREATING A $3.1 TRILLION MARKET YENI BESLENME TRENDLERI 3,1 TRILYON DOLARLIK BIR PAZAR YARATIYOR 71