BBM Magazine 102 - July/Temmuz 2026

BBM • JULY - TEMMUZ 2026 38 As one of the world’s leading exhibitions for milling, grain processing, feed, pasta and food technologies, IDMA Istanbul 2026 welcomed industry professionals from across the globe to Istanbul. Among the exhibition’s most remarkable attractions was BBM Kitchen, an initiative created by BBM Magazine. First launched in 2024 and quickly becoming one of the exhibition’s signature events thanks to overwhelming interest, BBM Kitchen returned this year with a broader content programme, a stronger line-up of speakers and a truly cross-disciplinary approach. BBM Kitchen Became One of the Most Vibrant Meeting Points of IDMA Istanbul 2026 Bringing together agriculture, food, art, economics and science around the same table for three days, the BBM Kitchen Talks left their mark on IDMA Istanbul 2026 un- der the theme “The Pleasure Collection of Civilization.” Bringing together renowned speakers, industry leaders, academics and professionals on a common platform, the event combined knowledge sharing, gastronomic expe- riences and industry interaction, becoming one of the most popular attractions of the exhibition. Alongside the talks, freshly prepared pizzas, simits and other bakery products transformed BBM Kitchen from a simple event space into one of IDMA’s social and intellectual hubs. BBM Mutfak İDMA İstanbul 2026’nın en renkli buluşma nokta- larından biri oldu Üç gün boyunca tarım, gıda, sanat, ekonomi ve bilimi aynı sofrada buluşturan BBM Mutfak Sohbetleri, “Uy- garlığın Haz Koleksiyonu” temasıyla İDMA İstanbul 2026’ya damga vurdu. Uzman konuşmacılar, sektör liderleri, akademisyenler ve profesyonelleri aynı plat- formda buluşturan etkinlik; bilgi paylaşımı, gastronomi deneyimi ve sektör içi etkileşimi bir araya getirerek fuarın en yoğun ilgi gören alanlarından biri haline gel- di. Söyleşilerin yanı sıra hazırlanan pizzalar, simitler ve diğer unlu mamul ikramları BBM Mutfak’ı yalnızca bir etkinlik alanı olmaktan çıkararak İDMA’nın sosyal ve en- telektüel merkezlerinden birine dönüştürdü. İDMA İstanbul 2026, dünyanın dört bir yanından değir- mencilik, tahıl işleme, yem, makarna ve gıda teknolojileri sektörünün temsilcilerini İstanbul’da buluştururken, fuarın en dikkat çeken buluşma noktalarından biri de BBM Dergisi tarafından hayata geçirilen BBM Mutfak oldu. İlk kez 2024 yılında düzenlenen ve gördüğü yoğun ilgiyle kısa sürede fu- arın geleneksel etkinliklerinden biri haline gelen BBM Mut- fak, bu yıl çok daha geniş bir içerik, daha güçlü bir katılımcı profili ve disiplinler arası yaklaşımıyla ziyaretçilerini ağırladı.