BBM Magazine 103 - August/Ağustos 2026

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2026 12 NEWS HABER 13 NEWS HABER Although global hunger has gradually declined over the past three years, access to healthy and balanced diets remains out of reach for billions of people. The 2026 State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) report, jointly published by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the International Fund for Agricultural Development (IFAD), UNI- CEF, the World Food Programme (WFP), and the World Health Organization (WHO), highlights that structural challenges within global agrifood systems continue to hinder progress toward food security and improved nutrition. According to the report, approximately 645 million people experienced hunger in 2025. While this represents an improve- ment of 14 million people compared with 2024 and 43 million compared with 2022, 7.8 percent of the world’s population still suffers from hunger. Africa has become the region with the highest number of hungry people, with 309 million people af- fected, driven largely by rapid population growth. The cost of healthy diets continues to rise One of the report’s key findings is the increasing cost of healthy diets. According to SOFI 2026, the average global cost of a healthy diet reached PPP $4.28 per person per day in 2025, up from PPP $3.44 in 2021 and PPP $2.94 in 2017. Although the number of people unable to afford healthy di- ets has gradually declined in recent years, 2.69 billion people— equivalent to 32.7 percent of the global population—still could not afford a healthy diet in 2025. In other words, one in every three people worldwide remains unable to access a nutritious and balanced diet due to economic constraints. Regional disparities remain significant. In Africa, 66.6 per- cent of the population cannot afford a healthy diet—more than twice the levels observed in Asia and in Latin America and the Caribbean. Efficient food value chains are key to reducing costs The report emphasizes that agrifood value chains are among the most important determinants of healthy diet affordability. Between 70 and 75 percent of the price paid by consumers is generated after products leave the farm, while processing, logistics and wholesale activities alone account for up to 40 percent of total costs. Consequently, investments in infrastruc- ture, cold-chain systems, logistics efficiency and reducing post- harvest losses are considered essential for making nutritious foods more affordable and accessible. The report also stresses that investments in research and development, irrigation infrastructure, trade facilitation and sustainable agricultural practices can simultaneously reduce food costs, improve nutrition outcomes and strengthen cli- mate resilience. One in Three People Worldwide Still Cannot Afford a Healthy Diet, SOFI 2026 Report Reveals The 2026 State of Food Security and Nutrition in the World (SOFI) report, published by five United Nations agencies, reveals that while global hun- ger declined for the third consecutive year, ac- cess to healthy diets remains one of the world’s greatest challenges. In 2025, an estimated 2.69 billion people—32.7 percent of the global popula- tion—were unable to afford a healthy diet. 2026 SOFI Raporu Dünya nüfusunun üçte biri sağlıklı beslenmeyi karşılayamıyor Birleşmiş Milletler’in beş kuruluşu tarafından yayımlanan 2026 Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu (SOFI) Raporu, küresel açlığın üçüncü yıl üst üste gerilemesine rağmen sağlıklı beslenmeye erişimin hâlâ dünyanın en büyük sorunlarından biri olduğunu ortaya koydu. Rapora göre 2025 yılında dünya nüfusunun yüzde 32,7’si, yani yaklaşık 2,69 milyar insan sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadı. Küresel açlıkta son üç yıldır kademeli bir iyileşme yaşansa da, sağlıklı ve dengeli beslenmeye erişim hâlâ milyarlarca in- san için ulaşılamaz durumda. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Uluslararası Tarımsal Kalkınma Fonu (IFAD), UNI- CEF, Dünya Gıda Programı (WFP) ve Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) ortaklaşa hazırladığı 2026 Dünya Gıda Güvenliği ve Beslenme Durumu (SOFI) raporu, gıda sistemlerinin karşı kar- şıya olduğu yapısal sorunların sürdüğünü gösteriyor. Rapora göre 2025 yılında dünya genelinde yaklaşık 645 milyon kişi açlıkla mücadele etti. Bu rakam, 2024’e göre 14 milyon, 2022’ye göre ise 43 milyon kişilik bir iyileşmeye işaret etse de, küresel nüfusun yüzde 7,8’i hâlâ yeterli gıdaya ulaşa- mıyor. Açlığın en yoğun yaşandığı kıta ise, hızla artan nüfusuy- la birlikte 309 milyon aç insanın bulunduğu Afrika oldu. Sağlıklı beslenmenin maliyeti yükselmeye devam ediyor SOFI 2026 raporunun öne çıkan başlıklarından biri de sağ- lıklı beslenmenin maliyeti oldu. Rapora göre sağlıklı bir bes- lenme düzeninin günlük ortalama maliyeti 2025 yılında kişi başına 4,28 satın alma gücü paritesi (PPP) doları seviyesine yükseldi. 2021 yılında bu rakam 3,44 dolar, 2017 yılında ise 2,94 dolar düzeyindeydi. Her ne kadar sağlıklı beslenmeyi karşılayamayan insanların sayısı son yıllarda azalma eğilimine girse de, 2025 itibarıyla yaklaşık 2,69 milyar kişi, yani dünya nüfusunun yüzde 32,7’si, sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamıyor. Başka bir ifa- deyle dünya üzerindeki her üç kişiden biri dengeli ve besleyi- ci bir diyete ekonomik olarak erişemiyor. Bölgesel farklılıklar ise dikkat çekiyor. Afrika’da nüfusun yüzde 66,6’sı sağlıklı beslenmeyi karşılayamazken, bu oran Asya ile Latin Amerika ve Karayipler’de bunun yaklaşık yarısı seviyesinde bulunuyor. Gıda zincirinin verimliliği kritik önem taşıyor Rapor, sağlıklı beslenmenin maliyetini belirleyen en önemli unsurlardan birinin tarım-gıda değer zinciri olduğunu ortaya koyuyor. Tüketicinin ödediği fiyatın yüzde 70 ila 75’i, hasat sonrası süreçlerden kaynaklanıyor. İşleme, lojistik ve toptan dağıtım faaliyetleri ise toplam maliyetin yaklaşık yüzde 40’ını oluşturuyor. Bu nedenle altyapı yatırımları, soğuk zincir, lojistik verimliliği ve tedarik zincirindeki kayıpların azaltılması; besle- yici gıdaların daha uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırılmasında kritik rol oynuyor. Raporda ayrıca araştırma-geliştirme yatırımları, sulama alt- yapısı, ticaretin kolaylaştırılması ve sürdürülebilir üretim uygu- lamalarının hem gıda maliyetlerini düşüreceği hem de iklim direncini güçlendireceği vurgulanıyor.