BBM Magazine 103 - August/Ağustos 2026

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2026 10 NEWS HABER of functional food ingredients. By combining the company’s extrusion expertise in Helmond with the new technology, Crespel & Deiters can produce neutral-tasting textured veg- etable proteins from European-grown legumes. According to Deiters, these ingredients meet food manufacturers’ pro- cessing requirements while also enhancing the nutritional value of finished products. Jari Karlsson, CEO and co-founder of Happy Plant Pro- tein, described the collaboration as the first commercial- scale implementation of the company’s technology by an established European ingredient manufacturer. He noted that growing demand for plant-based ingredients confirms the importance of the technology, adding that the partnership will enable major food manufacturers to process high-quality plant proteins more efficiently and with greater ease. Technology gains industry recognition Even before reaching commercial production, Happy Plant Protein’s dry extrusion technology had already at- tracted considerable attention across the food industry. It was named a finalist in the Most Innovative FoodTech Solu- tion category at Food Ingredients Europe in Paris in 2025 and again reached the finals at the Proteinnovation Sum- mit in Austria in 2026. With the technology now entering industrial-scale production, the achievement is regarded as a significant milestone for the plant-based protein industry. proses ihtiyaçlarına hem de son ürünlerin beslenme değerine önemli katkılar sunduğunu vurguladı. Happy Plant Protein CEO’su ve kurucu ortağı Jari Karlsson ise iş birliğinin teknolojilerinin yerleşik bir Avrupa içerik üreticisi tarafından ilk kez ticari ölçekte uygulanmasını sağladığını belir- terek, bitki bazlı bileşenlere yönelik artan talebin geliştirdikleri sürecin önemini ortaya koyduğunu söyledi. Karlsson, bu ortaklık sayesinde büyük gıda üreticilerinin yüksek kaliteli bitkisel pro- teinleri daha kolay ve verimli şekilde işleyebileceğini ifade etti. Teknoloji sektörde ödül adayları arasına girdi Happy Plant Protein’in kuru ekstrüzyon teknolojisi, henüz ti- cari üretime geçmeden önce de sektörde dikkat çekmişti. Tek- noloji, 2025 yılında Paris’te düzenlenen Food Ingredients Eu- rope fuarında “En Yenilikçi FoodTech Çözümü” kategorisinde finalist olurken, 2026 yılında Avusturya’daki Proteinnovation Summit’te de finale kalmayı başardı. Teknolojinin artık endüst- riyel üretimde kullanılmaya başlanması ise bitki bazlı protein sektöründe önemli bir kilometre taşı olarak değerlendiriliyor. BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2026 11 NEWS HABER With more than 85 years of experience in the milling and bak- ery industry, La Lorraine Bakery Group (LLBG) has made a senior appointment to its Middle East organization. Hüseyin Ödemiş has assumed the role of Middle East General Manager. Reporting di- rectly to Neslihan Nigiz Ulak, Vice President for Türkiye and the Middle East, Ödemiş will be responsible for driving growth strate- gies, strengthening organizational capabilities and delivering sus- tainable business results across the region. Ödemiş brings nearly 20 years of professional experience across Europe, the Middle East and Africa. He began his career at P&G in 2007, where he spent 15 years holding senior positions in sales, commercial operations, category and distributor manage- ment, and strategic planning. He later joined Korozo Group as an Executive Board Member and Business Unit Leader. Most recently, Ödemiş served as Country Director at Al Safi Danone in the United Arab Emirates, where he led the company through a period of dynamic growth and focused on strengthen- ing commercial and operational performance. A 100% Belgian family-owned company, La Lorraine Bakery Group employs more than 5,700 people and operates in over 40 markets worldwide. LLBG entered Türkiye in 2013, while its Manisa production facility currently operates five production lines. La Lorraine Türkiye employs approximately 350 people. La Lorraine appoints Hüseyin Ödemiş as Middle East General Manager La Lorraine Bakery Group has appointed experienced ex- ecutive Hüseyin Ödemiş to lead its Middle East operations. Ödemiş, who took office as Middle East General Manager on August 3, 2026, will spearhead the company’s growth strategy across the region. La Lorraine Orta Doğu’nun başına Hüseyin Ödemiş’i getirdi La Lorraine Bakery Group, Orta Doğu operasyonlarının yönetimi- ni deneyimli yönetici Hüseyin Ödemiş’e emanet etti. 3 Ağustos 2026 itibarıyla Orta Doğu Genel Müdürü olarak göreve başlayan Ödemiş, şirketin bölgedeki büyüme stratejilerine liderlik edecek. Değirmencilik ve fırıncılık sektöründe 85 yılı aşkın geçmi- şe sahip La Lorraine Bakery Group (LLBG), Orta Doğu orga- nizasyonunda üst düzey bir atama gerçekleştirdi. Hüseyin Ödemiş, La Lorraine Orta Doğu Genel Müdürü olarak göreve başladı. Ödemiş, Türkiye ve Orta Doğu Bölge Başkan Yar- dımcısı Neslihan Nigiz Ulak’a bağlı olarak çalışacak; büyüme stratejilerinin hayata geçirilmesi, organizasyonel yetkinlikle- rin geliştirilmesi ve sürdürülebilir iş sonuçlarının sağlanmasın- dan sorumlu olacak. Avrupa, Orta Doğu ve Afrika’yı kapsayan yaklaşık 20 yıllık kariyere sahip Ödemiş, profesyonel hayatına 2007’de P&G’de başladı. Şirkette 15 yıl boyunca satış, ticari operasyonlar, kate- gori ve distribütör yönetimi ile stratejik planlama alanlarında üst düzey görevler üstlendi. Ardından Korozo Group’ta İcra Kurulu Üyesi ve İş Birimi Lideri olarak görev yaptı. Son olarak Birleşik Arap Emirlikleri’nde Al Safi Danone Ülke Direktörlüğü görevini yürüten Ödemiş, burada şirketin büyü- me sürecine liderlik etti. Yüzde 100 Belçikalı bir aile şirketi olan La Lorraine Bakery Group, 5 bin 700’ü aşkın çalışanıyla 40’tan fazla pazarda fa- aliyet gösteriyor. Türkiye’ye 2013’te giren şirketin Manisa’daki tesisi bugün beş üretim hattıyla çalışırken, La Lorraine Türkiye yaklaşık 350 kişiye istihdam sağlıyor.