BBM Magazine 104 - September/Eylül 2026

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2026 19 NEWS HABER Continuing to expand with innovative solutions for the bakery and pastry sectors, Emir Teknik has marked its 10th anniversary with the launch of its new brand, Rozar. Reflecting the compa- ny’s extensive field experience and manufacturing expertise, the new oven stands out with its natural gas-fired system, stone- deck baking technology and flueless design. Developed with a focus on energy efficiency, independently controlled decks and flexible capacity options, Rozar is now available to customers. Rozar is manufactured in three different stone-deck dimen- sions: 120 x 190, 120 x 120 and 120 x 80 centimetres. Depend- ing on the production capacity and space requirements of each business, the oven can be configured with one, two or three decks, each operating through its own independent system. This feature allows producers to bake different products under varying conditions while optimising energy consumption by switching off decks that are not in use. With its flueless design, Rozar aims to provide businesses with significant advantages in installation and operation. Its energy-efficient operating principle also helps manufacturers keep production costs under control. Emir Teknik aims to set a new industry standard with the oven’s functional design and flexible capacity options. Founded in 2015 on İbrahim Ömer’s 25 years of knowledge and experience, Emir Teknik has supplied hundreds of ov- ens to the industry through its broad product portfolio, includ- ing the Chef Oven, Chef Oven Large and Chef Oven X Large models. With Rozar joining its product range, Emir Teknik is making an innovative and ambi- tious start to its second decade. Emir Teknik marks its 10th anniversary with Rozar Celebrating its 10th anniversary in industrial oven technol- ogies, Emir Teknik has introduced Rozar, its new natural gas-fired, stone-deck and flueless oven, to the industry. Emir Teknik’ten 10. yılına özel Rozar sürprizi Endüstriyel fırın teknolojilerinde 10’uncu yılını kutlayan Emir Teknik, doğalgazlı, taş tabanlı ve bacasız yeni fırını Rozar’ı sektörün beğenisine sundu. Ekmek ve pastacılık sektörüne yönelik geliştirdiği yenilikçi çözümlerle büyümesini sürdüren Emir Teknik, kuruluşunun 10’uncu yılını yeni markası Rozar ile taçlandırdı. Şirketin uzun yıllara dayanan saha deneyimi ve üretim bilgisini yansıtan yeni fırın; doğalgazlı çalışma sistemi, taş tabanlı pişirme teknolojisi ve bacasız tasarımıyla öne çıkıyor. Enerji tasarrufu, bağımsız kat sistemi ve farklı kapasite seçenekleriyle geliştirilen Rozar, müşterilerle buluşuyor. Rozar; 120x190, 120x120 ve 120x80 santimetre olmak üzere üç farklı taş ölçüsünde üretilebiliyor. İşletmelerin üretim kapa- sitesi ve alan ihtiyaçlarına göre bir, iki veya üç katlı olarak ya- pılandırılabilen fırında her kat kendine ait bağımsız bir sistemle çalışıyor. Bu özellik, üreticilere farklı ürünleri değişik pişirme koşullarında hazırlama ve ihtiyaç duyulmayan katları devre dışı bırakarak enerji kullanımını optimize etme imkânı sağlıyor. Bacasız yapısı sayesinde kurulum ve kullanım açısından işletmelere önemli kolaylıklar sunmayı hedefleyen Rozar, ta- sarruflu çalışma prensibiyle de üretim maliyetlerinin kontrol altında tutulmasına katkı sağlıyor. Emir Teknik, yeni ürünün fonksiyonel yapısı ve esnek kapasite seçenekleriyle sektörde yeni bir standart oluşturmasını hedefliyor. İbrahim Ömer’in 25 yıllık bilgi ve birikimiyle 2015 yılında kurulan Emir Teknik; Chef Oven, Chef Oven Large ve Chef Oven X Large modellerinden oluşan geniş ürün ai- lesiyle bugüne kadar yüzlerce fırını sektörün hizmetine sundu. Rozar’ın ürün gamına katılmasıyla Emir Teknik, ikinci on yılına yenilikçi ve iddialı bir baş- langıç yapıyor.