BBM Magazine 104 - September/Eylül 2026

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2026 47 INTERVIEW • RÖPORTAJ Fıstıkçı Ağaoğlu began operations with its first store in Istan- bul in 2021. The company aims to combine traditional baklava production with modern technology, high production capacity and an expanding retail network. Having grown to 14 branches, the brand follows an integrated growth model encompassing everything from product diversity and raw material procure- ment to pricing policy. The company’s seven-storey production facility in Esenyurt, with a total enclosed area of 1,580 square metres, lies at the 2021 yılında İstanbul’da açtığı ilk mağazayla faaliyetlerine başlayan Fıstıkçı Ağaoğlu, geleneksel baklava üretimini mo- dern teknoloji, yüksek üretim kapasitesi ve yaygın satış ağıyla buluşturmayı hedefliyor. Bugün 14 şubeye ulaşan marka, ürün çeşitliliğinin yanı sıra ham madde tedarikinden fiyat politikası- na kadar uzanan bütüncül bir büyüme modeli izliyor. Şirketin Esenyurt’ta toplam 1.580 metrekare kapalı alana sahip yedi katlı üretim tesisi ise bu büyüme stratejisinin mer- kezinde yer alıyor. Yaklaşık 40 milyon TL yatırımla hayata geçi- Fıstıkçı Ağaoğlu is preparing to enter a new era in production with an investment of TRY 40 million. The company is opening a new chapter in its growth journey with a seven-storey baklava production facility es- tablished in Esenyurt, Istanbul. Built with an investment of approximately TRY 40 million and already opera- tional, the facility is expected to reach full production capacity shortly. Fıstıkçı Ağaoğlu owner Abdurrahman Özcan said the company would initially meet the product requirements of its own branches, before supplying national and local supermarket chains and catering companies across Türkiye. Fıstıkçı Ağaoğlu 40 milyon liralık yatırımla üretimde yeni döneme hazırlanıyor. Fıstıkçı Ağaoğlu, İstanbul Esenyurt’ta hayata geçirdiği yedi katlı baklava üretim tesisiyle büyüme yolculuğunda yeni bir sayfa açıyor. Yaklaşık 40 milyon TL yatırımla kurulan ve hâlihazırda üretim yapan tesisin kısa süre içinde tam kapasiteyle üretime geçmesi hedefleniyor. İlk aşamada markanın kendi şubelerinin ürün ihtiyacını karşılayacaklarını belir- ten Fıstıkçı Ağaoğlu’nun sahibi Abdurrahman Özcan, ilerleyen dönemde Türkiye’nin dört bir yanındaki ulusal ve yerel zincir marketler ile catering firmalarına da üretim yapmayı planladıklarını söyledi. We will bring Fıstıkçı Ağaoğlu baklava to consumers across Türkiye Fıstıkçı Ağaoğlu baklavasını Türkiye’nin dört bir yanına ulaştıracağız INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU