BBM Magazine Issue-Sayı: 61 February - Şubat 2023

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2023 62 “Pasta Industry, General Evaluation and Future Expec- tation Workshop in Turkey” was held in cooperation with the Food Innovation Platform of Turkey (TÜGİP), Gaziantep Commodity Exchange (GTB), Pasta Industrialists Association of Turkey (TMSD) and Association of Pasta Manufacturers and Industrialists (MÜSAD). In the workshop where pasta production, consumption, and trade in the world and in Tur- key were evaluated, pasta producers expressed their prob- lems, demands and suggestions especially regarding the raw material and foreign market. Along with pasta industrialists, representatives of public institutions, academics and industry professionals also par- ticipated in the workshop led by the Turkish Food Innova- tion Platform. In the statement of TÜGİP, it was informed that 3 million tons of pasta is produced annually in Turkey and half of it is exported, Gaziantep hosts top-notch pasta industrialists Makarna sektörünün kalbi Gaziantep’te attı Türkiye Gıda İnovasyon Platformu (TÜGİP), Gaziantep Ti- caret Borsası (GTB), Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜ- SAD) iş birliğiyle, “Türkiye’de Makarna Sanayi, Genel Değer- lendirme ve Gelecek Beklentisi Çalıştayı” düzenlendi. Dün- yada ve Türkiye’de makarna üretimi, tüketimi ve ticaretinin değerlendirildiği çalıştayda makarna üreticileri, ürünün tar- ladan çatala uzanan yolculuğunda özellikle hammadde ve dış pazar ile ilgili yaşanan sorunları, talep ve önerilerini dile getirdi. Türkiye Gıda İnovasyon Platformu’nun öncülük ettiği ça- lıştaya Makarna Sanayicilerinin yanı sıra kamu kurum temsil- cileri, akademisyen ve sektör profesyonelleri yoğun katılım gösterdi. TÜGİP açıklamasında Türkiye’de yıllık ortalama 3 milyon ton makarna üretildiği ve bunun yarısının ihraç edilerek 800 The Turkish pasta industry, one of the most important players in the world pasta industry, showed great in- terest in the workshop titled “Pasta Industry in Turkey, General Evaluation and Future Expectations” held in Gaziantep, the capital of pasta. In the workshop, a road- map was drawn for the sector. Dünya makarna sanayisinin en önemli oyuncularından biri olan Türkiye makarna sektörü, Makarnanın başkenti Gaziantep’te düzenlenen “Türkiye’de Makarna Sanayi, Genel Değerlendirme ve Gelecek Beklentisi” konulu ça- lıştaya sektör temsilcileri yoğun ilgi gösterdi. Çalıştayda sektör için yol haritasını çizildi. ARTICLE • MAKALE