BBM Magazine Issue-Sayı: 61 February - Şubat 2023

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2023 63 ARTICLE • MAKALE generating an income of 800 million dollars. It was emphasized that the pasta industry aims to increase this export to the level of 2 billion dollars by increasing this import also by unit value. In the workshop where pasta production, consumption and trade in the world and in Turkey were discussed in detail; the problems, demands, and suggestions of pasta producers, especially related to raw materials and foreign markets, during the journey of the product from the field to the fork were assessed. MOTHERLAND OF DURUM WHEAT: ANATOLIA Speaking at the opening of the workshop, Gaziantep Commodity Exchange Board Chairman Mehmet Akıncı said that Anatolian and Mesopotamian lands are the motherland of durum wheat. Pointing out that the strategic importance of pasta was better understood during the pandemic pe- riod, Akıncı said, “Our pasta industry has made a significant breakthrough in recent years. Our sector representatives are decisively raising the bar for success with their ad- vanced technological infrastructure and equipment. Our pasta producers earned 780 million dollars from their ex- ports of 1 million 370 thousand tons of products to 160 coun- tries in 2021. Our city and region, which forms the pillar of general production, has achieved approximately 75 percent of this export. We hope that our exporters will exceed 1 bil- lion dollars in foreign trade this year.” “WE ARE THE WORLD’S SECOND LARGEST EXPORTER” Pasta Industrialists Association of Turkey (TMSD) Chair- man Aykut Göymen also expressed his satisfaction that the milyon dolar gelir sağlandığı bilgisi verildi. Makarna sanayi- nin hedefinin bu ihracatı birim değerinde de artış sağlaya- rak 2 milyar dolar seviyesine çıkartmak olduğu vurgulandı. Dünyada ve Türkiye’de makarna üretimi, tüketimi ve tica- retinin ayrıntılı olarak ele alındığı Çalıştayda; makarna üretici- lerinin, ürünün tarladan çatala uzanan yolculuğunda özellikle hammadde ve dış pazar ile ilgili yaşanan sorunları, talep ve önerileri değerlendirildi. MAKARNALIK DURUM BUĞDAYININ ANA VATANI ANADOLU Çalıştayın açılışında konuşan Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Anadolu ve Mezo- potamya topraklarının dünyada makarnalık durum buğdayının ana vatanını oluşturduğunu söyledi. Pandemi döneminde ma- karnanın stratejik öneminin çok daha iyi kavrandığına dikkat çeken Akıncı, “Türkiye›de makarna sektörümüz son yıllarda önemli bir atılım gerçekleştirdi. Sektör temsilcilerimiz ileri se- viyedeki teknolojik alt yapıları ve donanımlarıyla başarı çıtala- rını kararlı bir şekilde daha üst noktalara taşımakta. Makarna üreticilerimiz, 2021 yılında 160 ülkeye yaptıkları 1 milyon 370 bin tonluk ürün ihracatından 780 milyon dolar gelir elde etti. Genel üretimin saç ayağını oluşturan Gazi şehrimiz ve bölge- miz ise bu ihracatın yaklaşık yüzde 75›ine imza attı. İhracatçı- larımızın bu sene dış ticarette 1 milyar dolar seviyesini aşması- nı ümit ediyoruz” dedi. “DÜNYANIN İKİNCİ BÜYÜK İHRACATÇISIYIZ” Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Ku- rulu Başkanı Aykut Göymen de çalıştayın makarnanın önemli üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep’te gerçekleştiril-