: 62 March - Mart 2023

BBM • MARCH - MART 2023 37 COVER STORY • KAPAK DOSYASI frontline and to make sure that we can use technology to help our sales people focus and serve customers - and do it much more efficiently. And the same goes for our people on the production line. We are also working hard to digitise our day-to-day activities. What are the strands you mentioned in your efforts to obsess over the front line at Grupo Bimbo? One of them is data. It consists of cleansing and identify- ing data anomalies so that they can be addressed much more proactively and quickly. The other is the value chain. We are working on initiatives to make production lines more efficient in our manufacturing and maintenance processes. This will be complemented by our GB Connected Indus- trial Internet of Things (IoT) programme, which will generate actions based on more real-time information about produc- tion efficiency. Everyone in the business, from the C-suite to the worker bringing bread fresh from the oven, trusts the data, bringing a 21st century sense of wonder to the pro- duction of a traditional food product. How does Microsoft Cloud for Sustainability im- pact Grupo Bimbo’s digital efforts and sustainability goals? By 2025, we want our oper- ations to use 100% renewable electricity and by 2050, we want to be a net zero carbon company. We want to ensure that our industrial operations have no impact on the planet, so we will use clean energy. We also want to reduce food waste. Sustainability has been a very important consideration as we have worked more closely with Microsoft in recent years. We understand that being environmentally respon- sible is not something we do because we have to, it’s the way we do business. And I think we share a lot of values, ambitions and goals with Microsoft in terms of sustain- ability. We have partnered with Microsoft to create the Cloud for Sustainability solution, which is really important to us. We are in the process of rolling it out across our global opera- tions, which will help us to better control and visualise our sustainability goals for the future. laştırmak ve satış elemanlarımızın müşterilere odaklanma- sına ve hizmet vermesine yardımcı olmak için teknolojiyi kullanabildiğimizden ve bunu çok daha verimli bir şekilde yapabildiğimizden emin olmak bizim için çok önemli. Aynı şey üretim hattındaki çalışanlarımız için de geçerli. Günlük faaliyetlerimizi dijitalleştirmek için de çok çalışıyoruz. Grupo Bimbo’da ön saflarda yer alma çabalarınızda bahsettiğiniz unsurlar nelerdir? Bunlardan biri veri. Çok daha proaktif ve hızlı bir şekilde ele alınabilmeleri için veri anormalliklerinin temizlenmesi ve tanımlanmasından oluşuyor. Diğeri ise değer zinciri. Üretim ve bakım süreçlerimizde üretim hatlarını daha verimli hale getirmek için girişimler üzerinde çalışıyoruz. Bu, üretim verimliliği hakkında daha gerçek zamanlı bil- gilere dayalı eylemler üretecek olan GB Connected Indust- rial Internet of Things (IoT) programımızla tamamlana- cak. C-suite’den fırından taze ekmek getiren işçiye kadar işletmedeki herkes verilere güveniyor ve geleneksel bir gıda ürününün üretimine 21. yüzyılın merak duygusunu getiriyor. Grupo Bimbo’nun dijital çalışmaları ve sürdürülebi- lirlik hedefleri nasıl ilerliyor? 2025 yılına kadar operas- yonlarımızda %100 yenilenebi- lir elektrik kullanmak ve 2050 yılına kadar net sıfır karbonlu bir şirket olmak istiyoruz. En- düstriyel operasyonlarımızın gezegen üzerinde hiçbir etki- si olmamasını sağlamak istiyo- ruz, bu nedenle temiz enerji kullanacağız. Ayrıca gıda israfını da azaltmak istiyoruz. Son yıllarda Microsoft ile daha yakın çalıştığımız için sür- dürülebilirlik çok önemli bir konu haline geldi. Çevreye karşı sorumlu olmanın, mecbur olduğumuz için yaptığımız bir şey değil, iş yapma biçimimiz olduğunu anlıyoruz. Sürdürülebi- lirlik konusunda Microsoft ile pek çok değeri, tutkuyu ve he- defi paylaştığımızı düşünüyorum. Bizim için gerçekten önemli olan Sürdürülebilirlik için Bulut çözümünü oluşturmak üzere Microsoft ile ortaklık kurduk. Gelecekteki sürdürülebilirlik hedeflerimizi daha iyi kontrol etmemize ve görselleştirmemize yardımcı olacak bu çözümü küresel operasyonlarımızda yaygınlaştırma sü- recindeyiz.