: 62 March - Mart 2023

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • MARCH - MART 2023 75 PASTA MARKET The pasta market in Singapore was equal to 72.00 million USD (calculated in retail prices) in 2014. Until 2024, the pasta market in Singapore is forecast to reach 104.24 million USD (in retail prices), thus increasing at a CAGR of 3.21% per an- num for the period 2019-2024. This is a decrease, compared to the growth of about 4.24% per year, registered in 2014- 2018. The average consumption per capita in value terms reached 13.18 USD per capita (in retail prices) in 2014. In the next five years, it grew at a CAGR of 2.61% per annum. In the medium term (by 2024), the indicator is forecast to slow down its growth and increase at a CAGR of 2.23% per annum. One of the main characteristics of the pasta and rice in- dustry includes the dependence on the availability of wheat and rice crops, as well as on climate changes, yields, oil prices, international and lagging prices, and trade. As wheat and rice are exchangetraded commodities, their price level is closely linked to the dynamics of the international mar- kets. Therefore, it is very difficult for the companies to fore- cast their revenues in short-to medium term. Furthermore, the prices of wheat on a global scale have dramatically in- creased, which also causes rise in flour prices. As a result, Bölge insanının yemek yemeye düşkün olması ve özel önem vermesi sebebiyle gastronomi sektöründe faaliyet gös- teren markalı restoran ve café işletmelerinin söz konusu alanı değerlendirmeleri de mümkündür. UNLU MAMULLER PAZARI Fırıncılık ve hububat pazarı, fırıncılık malzemeleri, fırıncı- lık karışımları, ekmek ve rulolar, kahvaltılık gevrekler, kekler, hamur işleri ve tatlı turtalar, tahıl barları, kurabiyeler (tatlı bis- küviler), hamur ürünleri, enerji barları, sabah ürünleri ve tuzlu bisküvilerin perakende satışlarından oluşmaktadır. Singapur unlu mamuller ve tahıllar pazarının 2020 yılı top- lam geliri 766,5 milyon dolar olup 2016-2020 yılları arasında yıllık bileşik büyüme oranı (CAGR) %5,8’dir. Pazar tüketim hacmi 2016-2020 yılları arasında %5’lik bir yıl- lık bileşik büyüme oranı ile artarak 2020 yılında toplam 143,4 milyon kilograma ulaşmıştır. Pazarın performansının 2020 - 2025 yılları arasındaki beş yıllık dönemde %4,2’lik bir yıllık bileşik büyüme oranı ile ya- vaşlayacağı tahmin edilmektedir. 2025 yılı sonunda pazarın 941,4 milyon dolarlık bir değere ulaşması beklenmektedir. Singapur Pazarındaki Fırıncılık ve Tahıl Ürünleri sektörün- deki kilit şirketler arasında QAF Ltd ve Khong Guan Biscuit Factory (S) Pte Ltd yer almaktadır. MAKARNA PAZARI Singapur makarna pazarı 2014 yılında 72,00 milyon ABD dolarına (perakende fiyatlarıyla hesaplanmıştır) eşitti. 2024 yılına kadar Singapur’daki makarna pazarının 104,24 milyon Amerikan Dolarına (perakende fiyatlarıyla) ulaşacağı ve böy- lece 2019-2024 dönemi için yıllık %3,21 Yıllık Bileşik Büyüme Oranıyla artacağı tahmin edilmektedir. Bu, 2014-2018 yılları arasında kaydedilen yıllık yaklaşık %4,24’lük büyümeye kıyas- la bir düşüştür. Değer bazında kişi başına ortalama tüketim 2014 yılında kişi başına 13,18 ABD dolarına (perakende fiyat- larla) ulaşmıştır. Sonraki beş yılda ise yıllık %2,61’lik bir yıllık bi- leşik büyüme oranıyla büyümüştür. Orta vadede (2024 yılına kadar), göstergenin büyümesini yavaşlatacağı ve yıllık %2,23 yıllık bileşik büyüme oranıyla artacağı tahmin edilmektedir. Makarna ve pirinç sektörünün temel özelliklerinden biri, buğday ve pirinç mahsullerinin mevcudiyetinin yanı sıra ik- lim değişikliklerine, verime, petrol fiyatlarına, uluslararası ve gecikmeli fiyatlara ve ticarete bağımlı olmasıdır. Buğday ve pirinç borsada işlem gören emtialar olduğundan, fiyat seviye- leri uluslararası piyasaların dinamikleriyle yakından bağlan- tılıdır. Bu nedenle, şirketlerin gelirlerini kısa ve orta vadede tahmin etmeleri çok zordur. Ayrıca, küresel ölçekte buğday fiyatları önemli ölçüde artmış, bu da un fiyatlarının yükselme- sine neden olmuştur. Sonuç olarak, şirketlerin marjları hem