: 62 March - Mart 2023

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • MARCH - MART 2023 77 The popularity of pasta in Singapore is also reflected in the number of Italian restaurants and cafes that have opened in recent years. These restaurants and cafes offer a wide range of pasta dishes, including traditional favorites such as spaghetti bolognese, carbonara, and lasagna, as well as more contemporary creations such as truffle mush- room spaghetti and pesto chicken fettuccine. In addition to traditional Italian restaurants, there are also many fast-casual pasta chains and independent pasta eat- eries that have popped up in recent years, such as Pesto and Carbanara. These restaurants are known for their fast service, affordable prices, and wide variety of pasta dishes. The demand for pasta in Singapore is not limited to res- taurants and cafes, as supermarkets and online grocery stores are also reporting an increase in sales of pasta prod- ucts. This trend is likely to continue as more Singaporeans become exposed to pasta and learn to appreciate its taste and versatility. As the Singapore pasta market continues to grow, it is also becoming more diverse and innovative. One trend that has been gaining popularity in recent years is the use of alternative flours, such as quinoa, chickpea, and black bean, to make pasta. These alternative flours not only add unique flavors and textures to pasta dishes, but also pro- vide added nutritional benefits, such as increased protein and fiber content. Makarnanın Singapur’daki popülaritesi, son yıllarda açılan İtalyan restoran ve kafelerinin sayısına da yansımıştır. Bu res- toran ve kafeler, spagetti bolonez, carbonara ve lazanya gibi geleneksel favorilerin yanı sıra trüf mantarlı spagetti ve pes- tolu tavuk fettuccine gibi daha çağdaş kreasyonlar da dahil olmak üzere çok çeşitli makarna yemekleri sunmaktadır. Geleneksel İtalyan restoranlarına ek olarak, son yıllarda or- taya çıkan Pesto ve Carbanara gibi birçok fast-casual makar- na zinciri ve bağımsız makarna lokantası da bulunmaktadır. Bu restoranlar hızlı servisleri, uygun fiyatları ve çok çeşitli makar- na yemekleriyle tanınmaktadır. Singapur’da makarnaya olan talep restoran ve kafelerle sınırlı değil; süpermarketler ve online marketler de makarna ürünlerinin satışında artış olduğunu bildiriyor. Daha fazla Sin- gapurlu makarnaya yönelip lezzetini ve çok yönlülüğünü tak- dir etmeyi öğrendikçe bu eğilimin devam etmesi muhtemeldir. Singapur makarna pazarı büyümeye devam ederken, aynı zamanda daha çeşitli ve yenilikçi hale geliyor. Son yıllarda popülerlik kazanan bir trend de makarna yapımında kinoa, nohut ve siyah fasulye gibi alternatif unların kullanılmasıdır. Bu alternatif unlar makarna yemeklerine benzersiz tatlar ve dokular katmakla kalmıyor, aynı zamanda artan protein ve lif içeriği gibi ek besinsel faydalar da sağlıyor. Singapur makarna pazarındaki bir diğer trend de yerel kaynaklı ve sürdürülebilir malzemelerin kullanılmasıdır. Bu