BBM May 64 - Mayıs

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • MAY - MAYIS 2023 79 Specialty bakeries: There is a growing trend of specialty bakeries offering gourmet bread, organic products, and healthier alternatives like whole grain bread and gluten-free options. Supermarket presence: Major supermarket chains in Chile have dedicated bakery sections where a wide range of bread, pastries, and cakes are available. PASTA MARKET: Traditional pasta: Pasta dishes such as spaghetti, fet- tuccine, and lasagna are commonly consumed in Chilean households. Local brands and imported pasta products are widely available in supermarkets. Fresh pasta: The demand for fresh pasta has been in- creasing, with more specialty stores and delis offering hand- made pasta varieties like ravioli, tortellini, and gnocchi. Healthy alternatives: With a growing focus on health and wellness, there is a demand for healthier pasta options made from whole wheat, quinoa, or other alternative grains. Sauces and condiments: Alongside pasta, various sauc- es and condiments like tomato sauce, pesto, and alfredo sauce are popular choices for Chilean consumers. Özel fırınlar: Gurme ekmek, organik ürünler ve tam tahıllı ekmek ve glütensiz seçenekler gibi daha sağlıklı alternatif- ler sunan özel fırınların trendi giderek artmaktadır. Süpermarket mağazaları: Şili’deki büyük süpermarket zincirleri, çok çeşitli ekmek, hamur işleri ve keklerin bulun- duğu özel fırın bölümlerine sahiptir. MAKARNA PAZARI: Geleneksel Makarna: Spagetti, fettuccine ve lazanya gibi makarna yemekleri Şili’deki evlerde yaygın olarak tüketil- mektedir. Yerel markalar ve ithal makarna ürünleri süpermar- ketlerde yaygın olarak bulunmaktadır. Taze Makarna: Ravioli, tortellini ve gnocchi gibi el yapımı makarna çeşitleri sunan daha fazla özel mağaza ve şarküteri ile taze makarnaya olan talep artmaktadır. Sağlıklı Alternatifler: Sağlık ve zindeliğe giderek daha fazla odaklanılmasıyla birlikte tam buğday, kinoa veya diğer alternatif tahıllardan yapılan daha sağlıklı makarna seçenek- lerine yönelik bir talep söz konusudur. Soslar ve Çeşniler: Makarnanın yanı sıra domates sosu, pesto ve alfredo sosu gibi çeşitli soslar ve çeşniler Şilili tü- keticiler için popüler seçeneklerdir.