BBM 2023 Haziran - June

BBM • JUNE - HAZİRAN 2023 59 BENEFITS OF USING VEGETABLES There are a number of benefits to using vegetables in pasta production. These benefits include: Increased nutritional value: Vegetables are a good source of vitamins, minerals, and fiber. Adding vegetables to pasta can help to increase the nutritional value of this food. Improved flavor: Vegetables can add a unique flavor to pasta. This can make pasta more appealing to people who are looking for a healthier and more flavorful option. Reduced food waste: Vegetables are often wasted be- cause they are not used before they spoil. Adding vegeta- bles to pasta can help to reduce food waste by using up surplus vegetables. SEBZE KULLANIMININ FAYDALARI Makarna üretiminde sebze kullanmanın birçok faydası vardır. Bu faydalar şunları içerir: Artan besin değeri: Sebzeler iyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır. Makarnaya sebze eklemek, bu gıdanın besin de- ğerini artırmaya yardımcı olabilir. Geliştirilmiş lezzet: Sebzeler makarnaya eşsiz bir lezzet katabilir. Bu da makarnayı daha sağlıklı ve daha lezzetli bir seçenek arayan insanlar için daha cazip hale getirebilir. Azaltılmış gıda israfı: Sebzeler çoğu zaman bozulmadan önce kullanılmadıkları için israf edilebiliyor. Makarnaya sebze eklemek, fazla sebzeleri kullanarak gıda israfını azaltmaya yar- dımcı olur. SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA