Bbm Magazine 68 Eylül - September 2023

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2023 53 INTERVIEW • RÖPORTAJ Food inflation has become a grave problem facing many countries. Rapidly rising prices of staple food products can put a huge burden on people, especially those on low in- comes. The leading causes of food inflation include supply-de- mand imbalances, rising energy, production and logistics costs. Competition in international markets is also one of the most influential factors. Therefore, combating food inflation can be realized by finding solutions to these issues. Revis- ing agricultural subsidies, providing support to the farmer and government policies to reduce energy costs may be among the solutions to combat inflation on a global scale. As the Turkish Food & Beverages Industry Employers Association, what are you doing to prevent waste at a time when access to food is so problematic? At TÜGİS, we have been carrying out awareness-raising activities through our collaborations for many years. Within the scope of the Foodward International Project on Food Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin ana hedefi ve mesajı, ilk yı- lından beri çözüm üretmek üzerine odaklanıyor. Dolayısıyla dünyaya mesajımız; gıdaya yönelik ihtiyaç ve sorunları belirle- mek kadar, o probleme çözüm yaklaşımlarının geliştirilmesi- nin önemini vurgulamak olacaktır. Gıda zirvesini Tarım ve Orman Bakanlığı ile Bir- leşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü FAO’nun des- teğiyle düzenlemeniz daha bir önem kazanıyor. Bu yılki zirvenin ana temasının Su özelinden olması konusunda neler söylemek istersiniz? Sürdürülebilir Gıda Zirvesi yıllardır Tarım ve Orman Bakanlı- ğı ile Birleşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü FAO’nun destekle- riyle gerçekleşiyor. En üst kademeden paydaşların bize des- tek olması çok değerli, bu nedenle kendilerine bir kez daha teşekkür ediyoruz. TÜGİS olarak daha önce de altını çizdiğimiz gibi kuraklık en önemli gündem ve bir süre daha gündemden düşmeyecek. Bu sene ülkemizde de kuraklık yüksek seviyelerde yaşanma- ya devam ediyor. Barajların doluluk oranları kritik seviyelere geriledi ve bu kapsamda su, kendi önemini kendisi anlatıyor. Bu yılın başında yaşadığımız üzücü deprem felaketinin ar- dından da insanlarımıza verilecek destekler arasında suyun önemine şahit olduk. Dolayısıyla biz de bu senenin en önemli gündemi olan su konusunu ana tema olarak belirledik. Bu ko- nudaki sorunlara istinaden, paydaş görüşlerinin ifade edilme- si ve çözüm geliştirilmesi için çalışıyoruz. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirerek gıdanın geleceğini ele alacaksınız. Dünyayı şuanda meşgul eden ko- nulardan bir tanesi de gıda enflasyonu. Bu konu- daki düşüncelerinizi bizimle paylaşır mısınız? Gıda enflasyonu birçok ülkenin karşı karşıya kaldığı cid- di bir sorun haline geldi. Temel gıda ürünlerinin fiyatlarının hızla artması özellikle düşük gelirli insanlara büyük bir yük getirebilir. Gıda enflasyonunun başlıca sebepleri arasında arz-talep dengesizlikleri, enerji, üretim ve lojistik maliyetlerindeki artış gibi konular yer alıyor. Bunların yanında uluslararası piyasalar- daki rekabet de en etkili faktörlerden birisi olarak karşımıza çıkıyor. Dolayısıyla gıda enflasyonuyla mücadele bu başlıklara çözümler üreterek gerçekleşebilir. Tarım sübvansiyonlarını re- vize etmek, çiftçilere destek sağlamak ve enerji maliyetlerini azaltmaya yönelik hükumet politikaları global ölçekte enflas- yonla mücadele çözümleri arasında yer alabilir. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası olarak gıdaya ulaşımın bu kadar zor olduğu bir dönemde israfın önüne geçmek için neler yapıyorsunuz? TÜGİS olarak uzun yıllardır gerçekleştirdiğimiz iş birlikle- riyle farkındalık çalışmalarına imza atıyoruz. Ortaklarımızla