BBM 70 November 2023

BBM • NOVEMBER - KASIM 2023 20 Millers from Africa and Asia have joined other stakeholders to announce a commitment to reach one billion people with adequately fortified rice, edible oil and flour by 2026. To do this, Millers for Nutrition, a new industry-led coalition, will make ad- equate fortification of staple foods easier and more rewarding for millers, the businesses responsible for processing dietary staples like flour, cooking oil, and rice. The launch of Millers for Nutrition at the Micronutrient Fo- rum’s 6th Global Nutrition for Resilience Conference comes as the world faces a worsening food and nutrition crisis. Healthy diets, nutrition education, optimal breastfeeding and food fortification are all important components of a compre- hensive response to the devastating impacts of malnutrition. By adding essential vitamins and minerals to the widely con- sumed foods they produce, millers can play an important role in reducing malnutrition and improving public health. Millers for Nutrition has been established to encourage, enable and celebrate this vital work. Millers who join Millers for Nutrition and commit to improv- ing the nutritional quality of their food will receive free tech- nical support to make it easier to fortify their products. This includes access to tailored technical training and business ad- Millers to nourish 1 billion people with enriched flour choose Bangladesh Ethiopia India Indonesia Kenya Ni- geria Pakistan Tanzania Food Processing New industry-led coalition aims to help millers produce adequately fortified staple foods and reach one billion people with fortified rice, edible oil and flour by 2026. Zenginleştirilmiş unla 1 milyar insanı besleyecekler Bangladeş Etiyopya Hindistan Endonezya Kenya Nijerya Pakistan Tanzanya Gıda İşleme Sektör öncülüğündeki yeni koalisyon, değirmencilerin yeterli düzeyde zengin- leştirilmiş temel gıdalar üretmesine yardımcı olmayı ve 2026 yılına kadar bir milyar insana zenginleştirilmiş pi- rinç, yemeklik yağ ve un ulaştırmayı hedefliyor. Afrika ve Asya’dan değirmenciler, 2026 yılına kadar bir milyar insana yeterli düzeyde zenginleştirilmiş pirinç, yemeklik yağ ve un ulaştırma taahhüdünü bildirerek diğer sektör paydaşlarına katıldı. Bu amaçla, sektör öncülüğünde kurulan yeni bir koa- lisyon olan Millers for Nutrition, un, yemeklik yağ ve pirinç gibi temel besin maddelerinin işlenmesinden sorumlu olan değir- menciler için temel gıdaların yeterli düzeyde zenginleştirilmesini daha kolay ve daha kazançlı hale getirecek. Mikro Besin Forumu’nun 6. Küresel Dayanıklılık için Beslenme Konferansı’nda Beslenme için Değirmenciler’in lansmanı, dün- yanın giderek kötüleşen bir gıda ve beslenme kriziyle karşı kar- şıya olduğu bir döneme denk geliyor. Sağlıklı diyetler, beslenme eğitimi, optimal emzirme ve gıda takviyesi, yetersiz beslenmenin yıkıcı etkilerine karşı kapsamlı bir müdahalenin önemli unsurla- rını oluşturuyor. Değirmenciler, ürettikleri yaygın olarak tüketilen gıdalara temel vitamin ve mineralleri ekleyerek yetersiz beslen- menin azaltılmasında ve halk sağlığının iyileştirilmesinde önemli bir rol üstlenebilmektedir. Millers for Nutrition bu hayati çalışmayı teşvik etmek, kolaylaştırmak ve desteklemek amacıyla kuruldu. Millers for Nutrition’a katılan ve gıdalarının besin kalitesini ar- tırmayı taahhüt eden değirmenciler, ürünlerini zenginleştirmeyi kolaylaştırmak için ücretsiz teknik destek alacak. Bu destek, NEWS HABER