BBM 71 December 2023

BBM • DECEMBER - ARALIK 2023 44 ing public awareness by highlighting the difficulties faced by those fighting against celiac disease. We continue our efforts in this field through both our product developments and our interactions with the celiac community . WE PRIORITIZED FOOD SAFETY WITH OUR MACHINE INVESTMENTS THAT ENSURE HIGH EFFICIENCY Technology in the milling machinery sector is constantly ad- vancing, and the Turkish machinery sector plays a significant role in these developments. Can you provide information about the technologies you use in your factories? We are in a period where technology is rapidly advancing in the milling machinery sector, and the Turkish machinery sector plays a significant role in these developments. In our factories, the contin- uous tracking of processes and products holds great importance for the goal of producing high-quality flour. To achieve this, we have made automation and digitization a fundamental part of our milling activities. We have successfully completed the integration of automation and ERP systems by digitizing our production pro- cesses. Additionally, as we develop these digital and automation processes, we have prioritized food safety by making machine investments that ensure high efficiency. At our factory in Tekirdağ, alongside the 400 tons/day capacity machine park of Swiss origin Bühler, we have the 280 tons/day capacity machine park produced by the Turkish manufacturer Se- lis, which we commissioned in the past years, and the 600 tons/ day capacity machine park, also Selis production, which we will put into operation in the coming period. In our Konya factory, we carry out production with Bühler machine parks with capacities of 145 tons/day, 200 tons/day, and 260 tons/day. This diversity and continuous technological renewal not only increase our produc- tion capacity and efficiency but also strengthen our competitive position in the market. edenlerin karşılaştıkları zorluklara çekerek toplum bilincinin taze- lenmesine katkı sunduk. Bu alandaki çalışmalarımıza gerek ürün geliştirmelerimiz gerek çölyak dünyasıyla olan temaslarımızla bir- likte devam ediyoruz. YÜKSEK VERİMLİLİK SAĞLAYAN MAKİNA YATIRIMLARIMIZLA GIDA GÜVENLİĞİNİ ÖNCELİKLİ TUTTUK Değirmen makineleri sektöründe teknoloji sürekli gelişi- yor. Türk makine sektörü de bu gelişmelerde büyük rol oy- nuyor. Fabrikalarınızda kullandığınız teknolojiler hakkında bilgi verebilir misiniz? Değirmen makineleri sektöründe teknolojinin hızla geliştiği ve Türk makine sektörünün bu alandaki gelişmelerde önemli bir rol oynadığı bir dönemdeyiz. Fabrikalarımızda sürekli ka- liteli un üretimi hedefi için süreç ve ürün takibinin büyük bir önemi bulunuyor. Bu amaçla, otomasyon ve dijitalleşmeyi de- ğirmencilik faaliyetlerimizin temel bir parçası haline getirdik. Üretim süreçlerimizi dijitalleştirmek suretiyle otomasyon ve ERP sistem entegrasyonlarını başarıyla tamamladık. Ayrıca bu dijital ve otomasyon süreçlerini geliştirirken, yüksek verimlilik sağlayan makina yatırımları yaparak gıda güvenliğini her za- man öncelikli tuttuk. Tekirdağ’daki fabrikamızda, 400 ton/gün kapasiteli İsviçre menşei Bühler üretimi makina parkının yanında, geçtiğimiz yıl- larda devreye aldığımız 280 ton/gün kapasiteli Türkiye menşei Selis üretimi makina parkı ve önümüzdeki dönemde devreye alacağımız 600 ton/gün kapasiteli yine Selis üretimi makina parkı bulunuyor. Konya fabrikamızda ise, 145 ton/gün, 200 ton/ gün ve 260 ton/gün kapasiteli Bühler makine parkımız ile üre- tim gerçekleştiriyoruz. Bu çeşitlilik ve sürekli teknolojik yenilen- me, üretim kapasitemizi ve verimliliğimizi artırmanın yanı sıra, pazardaki rekabetçi konumumuzu da güçlendiriyor. COVER STORY • KAPAK DOSYASI