BBM 72 - January 2024

BBM • JANUARY - OCAK 2024 67 INTERVIEW • RÖPORTAJ reveals that 67% of consumers in EMEA want to improve their immunity, and 83% are focused on enhancing their overall health. Therefore, consumers tend to adopt a proactive ap- proach, prioritizing a long-term view. Furthermore, consum- ers have an expectation that premium products should be more affordable in terms of pricing. Making products and services in this area both premium and affordable has be- come more important. How does Novozymes and its bio-solutions support industry representatives in meeting consumer expecta- tions? At Novozymes, we are rethinking how we can improve people’s quality of life through bio-solutions that enhance nutrition and well-being for healthier living. We are heavily investing in an advanced protein production facility. Biotechnological solutions can enhance nutrition content and health. Consumers today demand simpler labels, and our bio-solutions support consumers in making healthier choices. Some examples include products with lower sugar, higher fiber in milk, tasty whole wheat bread, meats pro- duced with lower antibiotic levels, and margarines without trans fats. nin bağışıklıklarını iyileştirmek istediğini ve %83’ünün genel sağlıklarını iyileştirmeye odaklandığını ortaya koyuyor. Dolayısıyla tüketiciler, uzun vadeli bir görüş benimseyerek ve bunu önceliklendirerek daha proaktif bir yaklaşım sergi- leme eğilimindeler. Ayrıca tüketicilerin premium ürünlerin fi- yat açısından daha ulaşılabilir olması yönünde bir beklentisi bulunuyor. Bu alandaki ürün ve hizmetleri hem premium bir hale getirmek hem de uygun fiyat ile sunmak daha önemli bir hale geldi. Novozymes ve biyoçözümleri tüketici beklentile- rini karşılamada sektör temsilcilerini nasıl destek- liyor? Novozymes olarak, daha sağlıklı bir yaşam için beslenme ve refahı artıran biyoçözümler aracılığıyla insanların yaşam kalitesini nasıl artırabileceğimizi araştırıyoruz. Bunun için ge- lişmiş bir protein üretim tesisine büyük yatırımlar yapıyoruz. Biyoteknoloji çözümleri beslenme içeriğini ve sağlığı geliş- tirebilir. Tüketiciler bugün, daha sade etiketler talep ediyor. Biyoçözümlerimiz, tüketicilerin daha sağlıklı seçimler yapma- larına destek oluyor. Daha düşük şeker, daha yüksek lifli süt, lezzetli tam buğday ekmeği, daha düşük antibiyotik düzeyle- rinde üretilen etler ve trans yağ içermeyen margarinler sade- ce bunlardan bazılarıdır.