BBM 73 - February 2024

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2024 44 INTERVIEW • RÖPORTAJ to a wide range of needs and purposes—from household use to bakeries, restaurants, hotels, and pastry shops. Additionally, the brand’s agenda includes plans to manage flour require- ments in different categories based on the right market, right product, and demand. Erbap, signaling the entry into frozen bakery products in addition to the healthy flour portfolio that combines the taste of white flour and the health of wheat in 2024, noted that they aim for a 56% increase in tonnage in the domestic market with the Panpan brand. Having finalized agreements with national chains and digital platforms, the brand will strengthen its penetration in the first quarter of 2024. INTEGRATEDPROCESSES INCLUDE PRODUCTION, STOR- AGE, LOGISTICS AND CUSTOM PRODUCT DEVELOPMENT Doruk Un, bringing technological agricultural data and R&D studies to farmers, offers solutions by detecting potential losses in seed, planting, spraying, fertilization, and harvest stages. Po- sitioned among the largest companies in wheat flour export in Turkey, Doruk Un continues its growth with an annual capacity of 438,000 tons of wheat milling, 350,000 tons of flour production, a 20,000m2 advanced technology facility, and a sales and distribu- tion network expanding every year. Doruk Un exports to 41 coun- tries in Africa, Asia, South America, and the Middle East, show- casing a robust integrated structure from production to storage, logistics, and custom products with a quality-oriented approach. Doruk Un develops a wide range of products tailored to various needs and purposes, spanning from household use to bakeries and restaurants, hotels to pastry shops. Doruk Un, directing 65- 70% of its capacity to export markets, accelerated its growth in 2023 by expanding its market network, increasing volume, and transitioning to value-added products in its product portfolio. tedarik zincirini destekleyecek üretim ve lojistik yatırımları ya- parak sektördeki gücünü daha da derinleştirmek... Buna ek olarak doğru pazar, doğru ürün ve talep doğrultusunda farklı kategorilerdeki un gereksinimlerini yönetmeye dair planlar da markanın gündeminde olacak. 2024’te beyaz un lezzeti ve buğdayın sağlığını birleştiren sağlıklı un portföyünün yanı sıra donuk unlu mamüle giriş yapacaklarının sinyalini veren Erbap, Panpan markası ile 2024’te iç pazarda %56 tonaj artışı hede- finde olduklarını kaydetti. Ulusal zincirler ve dijital platformlar- la anlaşmalarını tamamlayan marka, 2024’ün ilk çeyreğinde penetrasyonu güçlendirecek. ÜRETIMDEN DEPOLAMAYA, LOJISTIKTEN ÖZEL ÜRÜN GELIŞTIRMEYE KADAR ENTEGRE SÜREÇ Teknolojik tarımsal verileri ve ar-ge çalışmalarını çiftçilerle buluşturan Doruk Un, tohum, ekim, ilaçlama, gübre ve hasat aşamalarında oluşabilecek kayıpları tespit ederek çözüm önerileri sunuyor. Türkiye un ihracatında en büyük şirketleri arasında yerini alan Doruk Un, yıllık 438 bin ton buğday kırma kapasitesi, yıllık 350 bin ton un üretimi, 20 bin m2 ileri teknoloji tesisi, her geçen yıl genişleyen satış & dağıtım ağı ile büyüme- sini sürdürüyor. Afrika, Asya, Güney Amerika ve Orta Doğu böl- gelerindeki 41 ülkeye ihracat gerçekleştiren Doruk Un, kaliteli ürün ve hizmet yaklaşımı ile üretimden depolamaya, lojistikten özel ürüne güçlü bir entegre yapılanmaya sahip. Doruk Un, evsel kullanımdan fırın ve restoranlara, otellerden baklava ve hamurculara kadar geniş bir skalada ihtiyaca ve kullanım ama- cına özel ürünler geliştiriyor. Kapasitesinin %65-70’lik kısmını ihracat pazarlarında değerlendiren Doruk Un, 2023’te geniş- lettiği pazar ağında volüm artışı ve ürün portföyünde katma değerli ürünlere geçişle birlikte büyümesini hızlandırdı.