BBM 73 - February 2024

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2024 43 INTERVIEW • RÖPORTAJ 2024 period, with most being sold to the Turkish Grain Board by producers. The closure of the grain corridor hindered the entry of stocks held by Ukraine into the global market. Tur- key sustained its competitive edge, leveraging shipments via small vessels from 1 or 2 ports. Currently, Turkey holds its high- est inventories in 15-20 years. With ongoing favorable climate conditions, we anticipate wheat production reaching approxi- mately 24 million tons in the 2024-2025 season.” TURKEY HAS ACHIEVED ABOVE-AVERAGE YIELDS THROUGH SEED BREEDING INITIATIVES “Global climate change is a significant factor shaping the world’s food trends... With climate change and global warming, production dynamics are shifting. At Doruk Un, we focus on adapting to this process by prioritizing high-yield and sustain- able varieties. Companies investing in the future of sustainable food supply will play a crucial role,” Erbap said adding that they have made substantial efforts in this regard. Under Doruk Un’s subsidiary, Doruk Tohumculuk has suc- cessfully developed around 80 seeds includingwheat, barley, oats, corn, sun- flower, and bitter vetch in a total of eight separate fields – three in the Marmara Region, five in the Central Anatolia and Southeastern Anatolia regions. The company has excelled in tests for dis- ease and drought resistance, as well as in terms of quality and yield. When compared in terms of Turkey’s wheat yield, varieties exhibiting three times higher yields have also surpassed the country’s average protein value, a critical parameter for quality, by ap- proximately 25%. Discussing Doruk To- humculuk’s ‘Seeds for the Future’ initia- tive, which the company has primarily launched in earthquake-hit regions, Er- bap stated that within the project, they will host awareness campaigns on the significance of certified seeds and agricultural activities each year in different regions and elevate agriculture and certified seeds to the deserved value. As the first step of the project, Doruk Un collaborated with the Agriculture Provincial Directorate to distribute free bread wheat seeds in Kırıkhan, Hatay and played a crucial role in bringing 1000 hect- ares of land into cultivation in the earthquake-hit region. RISING IN RETAIL WITH THE POWER OF ‘PANPAN’ Besides exporting to 41 countries, Doruk Un is gearing up to dominate the retail flour market with the Panpan brand, a long- standing choice of Turkey’s largest industrial bakery product producers. With its retail initiative, the brand’s short-term goal is to deepen its industry strength by making production and logistics investments that support the supply chain, catering Tahıl koridorunun kapanması ile Ukrayna’nın elinde bulunan stokların dünya piyasasına girişi yavaşladı. Küçük gemilerle ve 1-2 küçük limandan sevkiyat yapıldığı için Türkiye diğer dünya ülkelerine göre avantajlı kaldı. Türkiye şu anda 15-20 yılın en yüksek stoklarına sahip. İklim koşulları böyle devam ederse 2024-2025 sezonunda 24 milyon ton civarında buğ- day üretimi bekleniyor” dedi. TOHUMCULUK ÇALIŞMALARI ILE TÜRKIYE OR- TALAMASININ ÜZERINDE VERIM SAĞLANIYOR “Küresel iklim değişikliği, dünyanın gıdayla ilgili gidişatını belirleyen önemli bir faktör… İklim değişikliği ve küresel ısın- mayla birlikte üretimde dengeler değişiyor. Doruk Un ola- rak bu sürece uyum sağlayabilen; verimlilik oranı yüksek ve sürdürülebilir çeşitlere odaklanıyoruz. Gelecek sürdürülebilir gıda tedariği konusunda yatırım yapan şirketlerin olacak” di- yen Erbap, bu konuda ciddi çalışmalara imza attıklarının da al- tını çizdi. Doruk Un’un iştiraki Doruk Tohumculuk çatısı altında Marmara Bölgesi’nde üç, İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgesinde beş olmak üzere toplam sekiz ayrı sahada buğday, arpa, yulaf, mısır, ay- çiçek, acıbakla gibi 80’e yakın tohum geliştiren şirket; hastalık ve kuraklığa dayanıklılık, kalite ve rekolte bakımın- dan testlerden başarıyla geçti. Tür- kiye buğday verimi açısından kıyas- landığında 3 kat fazla verim gösteren çeşitler, en önemli kalite parametresi olan protein değerinde de Türkiye ortalamasının yaklaşık %25 üzerine çıktı. Doruk Tohumculuk’un öncelikli olarak deprem bölgesinden başlat- tığı ‘Geleceğe Tohum’ hareketinden bahseden Erbap; proje kapsamında her yıl farklı bir bölgede sertifikalı tohumun önemi ve tarım faaliyetleri alanında bilinçlendirme çalışmalarına ev sahipliği yaparak milli değerimiz olan tarımı ve sertifikalı tohumu hak ettiği değere ulaştırmak adına çalışacaklarını belirtti. Projenin ilk ayağı olarak Tarım İl Müdürlüğü işbirliği ile Hatay Kırıkhan’da bedelsiz ekmeklik buğday tohumu dağıtımı gerçekleştiren Doruk Un, deprem bölgesinde 1000 dekar alanın tarıma ka- zandırılmasında önemli bir rol üstlendi. PERAKENDEDE ‘PANPAN’ GÜCÜ ILE YÜKSELIYOR Doruk Un, 41 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatın yanı sıra uzun yıllardır Türkiye’nin en büyük endüstriyel unlu mamuller üre- ticilerinin tercihi olan Panpan markası ile şimdi de perakende un pazarını domine etmeye hazırlanıyor. Perakende atılımı ile evsel kullanımdan fırın ve restoranlara, otellerden baklava ve hamurculara kadar geniş bir skalada ihtiyaca ve kullanım amacına özel ürünler geliştiren markanın kısa dönem hedefi