BBM 74 - March 2024

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM • MARCH - MART 2024 83 the most important stakeholders of the agricultural sector in terms of production, labor force, industry, environmental science and sustainability. The regional distribution of Tur- key’s flour production capacity is generally in line with the regional distribution of the number of enterprises. If we suc- ceed in raising our yield and quality to world standards with increasing production, we can crown our world flour export championship with our own wheat.” TARGET 4 MILLION TONNES OF FLOUR EXPORTS Haluk Tezcan emphasized Turkey’s prominent standing in the international market within the flour industry, citing supe- rior production technology and product quality. He elabo- rated, stating, “For the past decade, with steadfast support from our government and affiliated institutions, we have proudly held the title of the world’s leading flour exporter. Anticipating a continued upward trajectory, we project our export volume to reach 4 million tons by 2024. Our indus- try’s commitment to staying abreast of evolving technology has significantly contributed to our sustained success in global flour exports.” TRANSFORMATIVE FUTURE FOR TURKISH GRAIN INDUSTRY Tezcan highlighted the sector’s alignment with techno- logical advancements and its pivotal role in maintaining the top position in world flour exports. Addressing future initia- tives, he stated, “In alignment with the Green Accord, we are poised to intensify our efforts in the upcoming years, focusing on enhancing quality, improving efficiency, and minimizing our carbon footprint. Through this transformative approach, we anticipate a noteworthy expansion in both the number and variety of our value-added products.” THANK YOU TO OUR MAIN SPONSOR, İDMA As it is well known, these wonderful events cannot take place without the support of our esteemed sponsors. There- duymayacağımızın sinyallerini tüm dünyaya vermiş olduk. Tür- kiye, dünyanın un ambarı olmayı gururla sürdürüyor.’’ Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği verilerine göre ülkemiz- de 69 ilde 598 adet un fabrikası bulunduğunu belirten Haluk Tezcan sözlerine şöyle devam etti: ‘‘Bu işletmeler yılda yakla- şık 38 milyon ton üretim kapasitesine sahip. Un üretimi, tarım sektörünün ülke ekonomisindeki en önemli faaliyet alanlarının başında geliyor. Bununla beraber; üretim, işgücü, sanayi, çev- rebilim ve sürdürülebilirlik açılarından da sektörün en önemli paydaşlarından biri konumundayız. Türkiye’nin un üretim ka- pasitesinin bölgesel dağılımı genel olarak işletme sayısının bölgesel dağılımıyla paralellik arz ediyor. Artan üretimle be- raber verim ve kalitemizi de dünya standartlarına çıkarmayı başarabilirsek, kendi buğdayımızla ihracat şampiyonluğumuzu taçlandırabiliriz.” dedi. HEDEF 4 MİLYON TON UN İHRACATI Türkiye un sanayisi olarak üretim teknolojisi ve ürün kalitesi bakımdan uluslararası pazarda üstün bir konumda bulundukla- rını söyleyen Haluk Tezcan, “Devletimiz ve ilgili kurumlarımızın desteği ile un sanayicileri olarak son 10 yıldır dünya ihracat li- deri konumundayız. İhracat hacmimizin 2024 sezonunda 4 mil- yon ton bandını zorlamasını bekliyoruz. Dünya un ihracatında zirvede olmamızla, sektörün gelişen teknolojiyi yakından takip etmesinin büyük ilişkisi var. Bizler de Yeşil Mutabakat kapsa- mında önümüzdeki sezonlarda, kaliteyi koruyup verimi yükselt- meye ve karbon ayak izini sıfırlamaya yönelik çalışmalarımıza hız kazandıracağız. Bu dönüşümle birlikte katma değerli ürün- lerimizin sayısı ve çeşitliliği de artacak.” dedi. YENİ SÖZLEŞMELİ ÜRETİM MODELİ YOLUMUZU AYDINLATACAK Tarım ve gıdada, yenilikçi yaklaşımlara ihtiyaç duyulduğunu belirten Haluk Tezcan sözlerine şöyle devam etti: “Bu kapsam- da yeni sözleşmeli üretim modelimizin ülkemizde ve dünyada tarımsal üretimde yeni bir yol haritası çizeceğine inanıyorum. Burada her geçen gün gelişerek büyüyen lisanslı depoların, yem sektörünün ve tarım finansmanındaki yeni aracılık ku- rumlarının da bu lokomotifi tamamlayacağı düşüncesindeyim. Bundan sonraki süreçte de sanayicilerin ve üreticilerin iş birlik- lerinin artırılması bizleri uluslararası arenada yukarı taşıyacaktır. Yeni sözleşmeli üretim modelimizle küçük üreticilerin cesaret- lendirilip ekonomik olarak teşvik edilmesi gezegeni gözeten sürdürülebilir bir tarım modeli oluşturulmasında yolumuzu ay- dınlatacaktır.” ANA SPONSORUMUZ İDMA’YA TEŞEKKÜRLER Bilindiği üzere, bu güzel organizasyonlar siz değerli spon- sorlarımızın destekleri olmadan gerçekleşemez. Bu kapsam- da kongre ana sponsorumuz IDMA olmak üzere 60 dan fazla sponsor ve 1300’ün üzerinde katılımcıyla bizleri Türkiye’nin en büyük gıda kongresi yaparak onurlandıran siz değerli misafirle- rimize teşekkürlerimi bir borç biliyorum.