BBM 75 - April 2024

scoreof 76%, on a par with a favou- rite song (75%) and higher than a favourite sport (54%). “SCIENCE AT THE SERVICE OF EMOTION TO PROVE THAT PASTA MEANS HAPPINESS” So can we talk about the “smile” effect of pasta? “With this study, science is at the service of emotions to prove that pasta and happiness are one and the same,“ says Vincenzo Russo, professor of Consumer Psychol- ogy and Neuromarketing at IULM University, founder and coordinator of the IULM Neuromarketing Behavior & Brain Lab Research Centre. The results tell us that we are most emotionally ac- tivated when eating pasta. The very act of eating and enjoying the dish is what triggers the most positive memories and emotions. The cognitive and emotional ac- tivation response to pasta is so strong, pleasant and engaging that it persists even after eating.” HAPPINESS IS THE FIRST WORD THAT COMES TO MIND IN ASSOCIATION WITH PASTA In a survey of the eating habits of test participants, the highest scoring answer to the question “When do you eat pasta?” was “When I feel happy”, with 4.54 on a Lickert scale of 1 to 6. Its consumption is particularly linked to fam- ily time (5.10) and friendship (5.07). What’s more, the majority of the sample (40%) identi- fies pasta as comfort food. When asked to the question 0 ile 1 arasında 0,87 puan- la müzikten (0,43) iki kat daha yüksek puan alıyor ve sporu (0,02) geride bırakıyor. - Etkileşim Endeksi: Makarna (0,28), müzik (0,20) ve spor (0,03) ile karşılaştırıldığında en ilgi çekici uyarıcıdır. - Duygusal Endeks: Olumlu duyguları tetikleme kabiliyeti açısından makarna (0,36) müzik (0,35) ile aynı seviyede ve sporun (0,22) önünde yer alıyor. - Mutluluk Endeksi: Bu endeks yüz ifadelerini okuyarak mutluluk seviyesini ölçüyor. Makarna bir kez daha %76’lık bir oranla en sevilen şarkı (%75) ile aynı seviyede ve en sevilen spordan (%54) daha yüksek bir puana sahiptir. “MAKARNANIN MUTLULUK DEMEK OLDUĞUNU KANITLAMAK IÇIN BILIM DUYGULARIN HIZMETINDE” Peki makarnanın “gülümseme” etkisinden bahsedebilir miyiz? IULM Nöropazarlama Davranış ve Beyin La- boratuvarı Araştırma Merkezi’nin kurucusu ve koordinatörü, IULM Üniversitesi Tüketici Psikolojisi ve Nöropazarlama Profesörü Vincenzo Russo, “Bu çalışmayla bilim, makarna ve mutluluğun aynı şey ol- duğunu kanıtlamak için duyguların hizmetinde” diyor. Sonuçlar bize duygusal olarak en çok makarna yerken harekete geçtiğimizi söylü- yor. Yemek yeme ve yemeğin tadını çıkarma eylemi, en olumlu anıları ve duyguları tetikleyen şeydir. Makarnaya verilen bilişsel ve duygusal aktivasyon tepkisi o kadar güçlü, hoş ve ilgi çekicidir ki yemekten sonra bile devam eder.” MAKARNA ILE ILIŞKILENDIRILDIĞINDE AKLA GELEN ILK KELIME MUTLULUK Test katılımcılarının yeme alışkanlıkları üzerine yapılan bir ankette, “Ne zaman makarna yersiniz?” sorusuna veri- len en yüksek puanlı yanıt, 1 ila 6 arasında değişen Lickert ölçeğinde 4,54 ile “Kendimi mutlu hissettiğimde” olmuştur. Tüketimi özellikle aile ortamı (5.10) ve arkadaşlık (5.07) ile bağlantılıdır. BBM • APRIL - NİSAN 2024 75 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI