BBM 77 - June 2024

BBM • JUNE - HAZİRAN 2024 50 COVER STORY • KAPAK DOSYASI chefs Muharrem Arıcı and Beyzanur Özmen over three days were served to stand visitors. Agricultural Engineer and social entre- preneur Tanfer Dinler, speaking at the opening of the “Taste the Future” talks, offered advice to young food engineers. Dinler, who travels across Turkey to instill agricultural andenvironmental aware- ness in children, emphasized the importanceof certified seeds and contract farming for the country’s future. Stressing the value of edu- cation in agriculture, Dinler noted that productivity has significantly increased in areas where they work on farmer awareness. Haluk Tezcan, President of the Turkish Flour Industrialists Fed- eration (TFIF), highlighted the production of various flours today thanks to advancing technology. Tezcan stated, “We believe it is crucial that our mill sector machinery manufacturers are devel- oping alongside us and presenting these beauties to the world markets. As flour industrialists, we continue to export flour to all cor- ners of the world. We attach great importance to R&D and innovation. We see that these fairs shed light on us in terms of new emerging tech- nologies and that much more beau- tiful work can be done in this way.” At the BBM Mutfak event moder- ated by BBM Magazine Editorial Ad- visory Board member Mine Ataman, former Deputy Minister of Agriculture and Forestry Ayşe Ayşin Işıkgece emphasized the excessive use of sosyal girişimci Tanfer Dinler genç gıda mühendislerine tavsi- yelerde bulundu. Türkiye’yi karış karış gezip çocuklara tarım ve çevre bilinci aşılayan Dinler, sertifikalı tohum ve sözleşmeli tarımın ülkenin geleceği açısından çok önemli olduğunu ifade etti. Tarımda eğitimin çok kıymetli olduğunu vurgulayan Din- ler, çiftçi bilinçlenmesi için çalışma yaptıkları bölgelerde veri- min katlanarak arttığını kaydetti. Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Yönetim Ku- rulu Başkanı Haluk Tezcan ise gelişen teknoloji sayesinde bu- gün çok farklı unların üretildiğine dikkat çekti. Haluk Tezcan, “Değirmen sektörümüzün makinecilerinin bizlerle beraber gelişiyor olmaları dünya pazarlarında bu güzellikleri dünyaya sunuyor olmalarının çok önemli olduğunu düşünüyoruz. Un sanayicileri olarak dünyanın dört bir yanına un ihraç etmeye devam ediyoruz. Ar-Ge ve Ür- Ge’yi çok önemsiyoruz. Bu fuar- ların da yeni gelişen teknolojiler anlamında kapsamında bizlere ışık tuttuğunu ve bu şekilde çok daha güzel işlerini yapılabilece- ğini görüyoruz” dedi. BBM Dergisi Yayın Danışma Kurulu üyesi Mine Ataman’ın moderatörlüğünü yaptığı BBM Mutfak etkinliğine katılan Eski Tarım ve Orman Bakan Yar- dımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Türkiye’de olduğu bütün dünya-