BBM 77 - June 2024

BBM • JUNE - HAZİRAN 2024 62 INTERVIEW • RÖPORTAJ ous fields and continue to progress towards our production and goals with our team of 300 people. We are already ob- serving the positive effects of our efforts to improve social rights and opportunities by accelerating our branding and institutionalization processes, which we identified as prior- ity targets last year. Our R&D and Business Development operations, which are highly important to us, are ongoing with great enthusiasm. We are also intensively working to- wards the goals we have set for 2030 and 2050 in line with the Sustainable Development Goals.” “WE ALSO MAKE A DIFFERENCE IN SAFE FOOD PRODUCTION” Erhan Özmen highlighted their production of future flour through industry 4.0 technology without human interven- tion, emphasizing that they mix at the flour stage, not at the wheat stage, using their mixing technologies. He stated, “This enables us to produce flours tailored to specific pur- poses, institutions, and individuals. I must emphasize that we also make a difference in safe food production with our flours produced untouched by a dark mill. With our R&D team and collaborations with academia, we continue to shape the industry with innovative and value-creating prod- ucts, reaching a product range of over 100 types. Our prod- uct line includes special flours for every taste. Particularly, hedefler olarak belirlediğimiz markalaşma ve kurumsallaşma süreçlerimizi hızlandırarak sosyal hak ve imkânları iyileştirme konularındaki çalışmalarımıza devam ediyor ve bu çalışmala- rın olumlu etkilerini şimdiden gözlemliyoruz. Bizim için büyük önem taşıyan AR-GE ve İş Geliştirme operasyonlarımız da bü- yük bir heyecanla devam ediyor. 2030 ve 2050 için Sürdürü- lebilir Kalkınma Amaçları doğrultusunda belirlediğimiz hedef- lere yönelik çalışmalarımız da yoğun şekilde devam ediyor.” şeklinde konuştu. “GÜVENLI GIDA ÜRETIMINDE DE FARK YARATIYORUZ” Geleceğin ununu endüstri 4.0 teknolojisi ile insan eli değ- meden ürettiklerini ve sahip oldukları karıştırma teknolojile- riyle buğday aşamasında değil, un aşamasında karışımlar yaptıklarına değinen duayen iş adamı Erhan Özmen, “Böyle- likle kullanım amacına, kuruma ve kişiye özel unlar üretebili- yoruz. Karanlık değirmen ile el değmeden üretilen unlarımız ile güvenli gıda üretiminde de fark yarattığımızı söylemeliyim. AR-GE ekibimiz ve akademi ile olan işbirliklerimiz ile 100 çe- şidin üzerinde ürün gamına ulaşırken yenilikçi ve değer ya- ratan ürünlerimiz ile sektöre yön vermeye devam ediyoruz. Ürünlerimiz kapsamında her lezzet için özel unlar bulunuyor. Özellikle baklavacılar için özel olarak ürettiğimiz Zivago ve Antep Unu ile sektörde olumlu yönde ayrışmaya devam edi-