BBM 79 - August 2024

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2024 48 INTERVIEW • RÖPORTAJ In your speech at the opening of the IDMA Expo, you men- tioned that Indonesia faces some risks regarding its food se- curity. Can you elaborate on these risks? Indeed, Indonesia faces various risks that threaten its food security. For instance, last year, we encountered increased com- modity prices due to geopolitical situations worldwide and the impact of El Niño. El Niño resulted in reduced yields in other countries, leading to a shortage in rice supply and subsequent price hikes. Despite the high prices, we continued to import rice to ensure food security for our population. Therefore, it is imperative for us to consider the entire ecosys- tem of rice provision in Indonesia, including seed planting and supply chains. Additionally, we must educate the populace on diversifying their diets and grain commodities. Our primary goal is to achieve self-sufficiency in grain produc- tion, but we recognize that we cannot do it alone. Hence, we must collaborate with partner countries to ensure access to rice and grains for our people. What would be the alternative for rice in Indonesia? For certain groups of people, options like wheat bread and noodles are viable alternatives. However, it’s important to note that not all segments of our population have a habit of consum- ing bread. Therefore, we need to focus on educating our people to diversify their daily consumption habits. Before the widespread consumption of rice, Indonesia had tra- ditional wisdom regarding the consumption of various foods such as corn, sago, various tubers, and other food commodities. Thus, Endonezya’da buğday tüketimi, noodle gibi hazırlanması kolay gıdaların tercih edilmesi ile bağlantılı olarak artıyor. Hazır noodle, Endonezya’da oldukça popüler hale geldi. Son zaman- larda buğday, hayvan yeminde mısır yerine de kullanılmaya başlandı. Artan nüfus ve gıda ürünlerinin çeşitlenmesiyle birlikte buğday tüketiminin artmaya devam edeceğini öngörüyorum. Endonezya’nın ithal buğday bağımlılığını azaltma konu- sunda bir planı var mı? Tropikal iklimimizin buğday ekimine uygun olmaması sebebiy- le ithal buğdaya bağımlıyız. Ancak üniversitelerimiz ve araştırma kurumlarımız tropikal iklimlerde yetişebilecek buğday çeşitleri geliştirmek için aktif bir biçimde araştırmalar yürütüyor. Bir gün buğdayı yerel olarak yetiştirebileceğimizi umuyoruz. Peki, Endonezya’nın buğday unu tüketimi ne kadar? Endonezya’da kişi başı buğday unu tüketimi 2023 yılında 2,94 kg. olarak gerçekleşti. Bir önceki sene bu rakamın 2,75 kg. oldu- ğu hatırlanırsa, %6,75’lik bir artış olduğu görülecektir. İDMA Fuarı’nın açılışında yaptığınız konuşmada Endonezya’nın gıda güvenliği konusunda bazı risklerle karşı karşıya olduğunu belirttiniz. Bu riskler konusunda bilgi vere- bilir misiniz? Gerçekten de Endonezya gıda güvenliğini tehdit eden çeşitli risklerle karşı karşıya. Örneğin, geçen yıl dünya genelindeki je- opolitik gelişmeler ve El Niño’nun etkisiyle artan emtia fiyatlarıy- la karşılaştık. El Niño diğer ülkelerde rekoltenin düşmesine yol açarak pirinç arzında sıkıntıya ve ardından fiyat artışlarına sebep oldu. Yüksek fiyatlara rağmen, halkımızın gıda güvenliğini sağ- lamak için pirinç ithal etmeye devam ettik. Bu sebeple, tohum