BBM 79 - August 2024

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2024 49 INTERVIEW • RÖPORTAJ part of our strategy involves reintroducing and promoting the consumption of these alternative grains among our population. INDONESIA EYES MODERN SILOS TO BOOST GRAIN STORAGE EFFICIENCY Grain storage is crucial for ensuring food security in any country. What is the current state of grain storage infrastruc- ture in Indonesia? Do you currently have sufficient capacity to store rice and other grains, or are there plans in place to expand silo capacity to meet future needs? In Indonesia, we primarily rely on conventional warehouses for grain storage. Rice is typically stored in bags within these warehouses. However, I believe there is room for improvement in how we store our grains. Utilizing modern silos would allow us to store grains safely for longer periods. During my visit to the IDMA Expo, I had the opportunity to learn in detail about the ef- fectiveness of modern silos in preserving grains. Upon my return to Indonesia, I intend to communicate with our stakeholders to explore the possibility of collaborating with silo manufacturers here. We may consider increasing our silo capacity to enhance our grain storage capabilities. IDMA EXPO’S IMPACT ON INNOVATION IN INDONESIA’S GRAIN INDUSTRY What are Indonesian delegates hoping to find at IDMA Expo? Are there specific products or technologies you are looking for? Primarily, we import wheat and process it in Indonesia to pro- duce flour. Therefore, at IDMA Expo, we are seeking new tech- nologies that are more energy-efficient and can help reduce losses in the production process. Our goal is to gather informa- tion that will enable us to enhance the industrial process for flour production in Indonesia. ekimi ve tedarik zincirleri de dâhil olmak üzere Endonezya’daki pirinç tedariki ekosisteminin tamamını göz önünde bulundurmak zorundayız. Ayrıca, beslenmelerini ve tahıl ürünlerini çeşitlendir- me konusunda halka eğitim vermemiz gerekiyor. Öncelikli hedefimiz tahıl üretiminde kendi kendine yeterlili- ğe ulaşmak. Ancak bunu tek başımıza yapamayacağımızın da farkındayız. Bu yüzden, halkımızın pirinç ve tahıllara erişimini sağlamak için ortak ülkelerle işbirliği içinde hareket etmek du- rumundayız. Endonezya’da pirincin alternatifi ne olabilir? Bazı kesimler için buğday ekmeği ve noodle gibi seçenekler uygun alternatifler. Ancak, nüfusumuzun tüm kesimlerinin ekmek tüketme alışkanlığı olmadığını unutmamalıyız. Bu sebeple, gün- lük tüketim alışkanlıklarını çeşitlendirmek için halkımızı eğitme- ye odaklanmak gerekiyor. Pirinç tüketiminin yaygınlaşmasından önce Endonezya’da mısır, sago, çeşitli yumrular ve diğer gıda ürünleri gibi çeşitlendirilmiş bir tüketime ilişkin geleneksel bir bilgelik vardı. Dolayısıyla, stratejimizin bir parçası da bu alterna- tif tahılların halkımız arasında yeniden tanıtılması ve tüketiminin teşvik edilmesi olacak. ENDONEZYA, TAHIL DEPOLAMADA VERIMLILIĞI ARTIRMAK IÇIN MODERN SILOLARA YÖNELİYOR Tahıl depolama, her ülkede gıda güvenliğinin sağlanması için çok önemli. Endonezya’da tahıl depolama altyapısının mevcut durumu hakkında bilgi verebilir misiniz? Şu anda pi- rinç ve diğer tahılları depolamak için yeterli kapasiteniz var mı? Gelecekteki ihtiyaçları karşılamak için silo kapasitesini genişletmeyi planlıyor musunuz? Endonezya olarak, tahıl depolamak için öncelikle gelenek- sel depolara güveniyoruz. Pirinç büyük ölçüde bu depolarda çuvallar içinde depolanıyor. Ancak, tahıllarımızı depolama şek- limizde iyileştirme yapılması gerektiğine inanıyorum. Modern siloların kullanılması, tahılları daha uzun süre güvenli bir şekilde depolamamıza imkân sağlayacak. İDMA Fuarı’na yaptığım ziya- ret sırasında, modern siloların tahılların korunmasındaki etkinliği hakkında ayrıntılı bilgi edinme fırsatım oldu. Endonezya’ya dön- düğümde, buradaki silo üreticileriyle işbirliği yapma ihtimalini araştırmak üzere paydaşlarımızla iletişime geçmeyi planlıyorum. Tahıl depolama kapasitemizi artırmak için silo kapasitemizi artır- mayı düşünebiliriz. İDMA, ENDONEZYA TAHIL SEKTÖRÜNDE İNOVASYONU TEŞVİK EDİYOR Endonezya’dan İDMA’ya gelen heyet, bu fuarda ne bulma- yı umuyor? Aradığınız belirli ürünler veya teknolojiler var mı? Öncelikle buğday ithal ediyoruz ve una dönüştürmek için Endonezya’da işliyoruz. Bu sebeple, İDMA’da enerji konusun- da daha verimli olan ve üretim sürecindeki kayıpları azaltma- ya yardımcı olabilecek yeni teknolojiler arıyoruz. Amacımız, Endonezya’da un üretimi için endüstriyel süreci geliştirmemizi sağlayacak bilgileri toplamak.