BBM Magazine 80 - September 2024

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2024 34 Whether it is molded biscuits, crackers, or marie biscuits, the DirectBake Smart oven can produce a diverse range of baked goods with Bühler’s state-of-the-art heat transfer technology. It has a recipe-controlled burner system to ensure optimum op- erational parameters, which also makes it easy to change the product as required. The DirectBake Smart oven is part of a global collaborative development program within Bühler with the focus on design- ing and manufacturing products in the region, for the region. It is designed and produced in India. Until now, Bühler India has only manufactured the ovens that were designed in Denmark. The RotaMold Smart is another in- novative and affordable product now available to customers in India. It molds each biscuit to the exact shape and size required, ensuring consis- tency across the entire batch. It can also produce an extensive variety of shapes and intricate designs, allow- New solutions for the biscuit and cracker market from Bühler India Bühler India has launched two solutions that will en- able biscuit manufacturers to provide a diverse range of products to their customers, addressing the growing de- mand in the region. As part of the SmartLine series, the DirectBake Smart is a Direct Gas Fired (DGF) oven that can accommodate a diverse range of baking needs with ease, while the RotaMold Smart is a rotary molder that produces a wide variety of shapes and intricate designs. Bühler India’dan bisküvi ve kraker pazarı için yeni çözümler Bühler Hindistan, bisküvi üreticilerinin müşterilerine çok çeşitli ürünler sunmasını sağlayacak ve bölgedeki artan talebi karşılayacak iki çözümü piyasaya sürdü. SmartLine serisinin bir parçası olan DirectBake Smart, çok çeşitli pişirme ihtiyaçlarını kolaylıkla karşılayabi- len bir Doğrudan Gaz Yakıtlı (DGF) fırın iken, RotaMold Smart ise çok çeşitli şekiller ve karmaşık tasarımlar üreten bir döner kalıpçı. DirectBake Smart fırın, Bühler’in son teknoloji ısı transfer tek- nolojisi ile kalıplanmış bisküvi, kraker veya marie bisküvi gibi çok çeşitli unlu mamuller üretebiliyor. Optimum çalışma parametre- lerini sağlamak için reçete kontrollü bir brülör sistemine sahip olan fırın, gerektiğinde ürünü değiştirmeyi de kolaylaştırıyor. DirectBake Smart fırın, Bühler’in bölgede, bölge için ürün tasarlama ve üretmeye odaklanan küresel bir işbirliği geliştir- me programının bir parçası. Hindistan’da tasarlandı ve üretildi. Bühler Hindistan bugüne kadar sadece Danimarka’da tasarla- nan fırınları üretiyordu. RotaMold Smart, Hindistan’daki müşterilere sunulan bir başka yenilikçi ve uygun fiyatlı üründür. Her bisküviyi tam olarak gereken şekil ve boyutta kalıplayarak tüm parti boyunca tutar- lılık sağlıyor. Ayrıca çok çeşitli şekiller ve karmaşık tasarımlar üretebiliyor ve üreticilerin çok çeşitli bisküviler sun- masına olanak tanıyor. Bühler Hindistan Tüketici Gıdaları NEWS HABER