BBM Magazine 81 - Ekim / October 2024

BBM • OCTOBER - EKİM 2024 39 NEWS HABER ment homes, hospitals, army bases, schools and more. With cutting-edge science and innovation in fermenta- tion, EQUII has created high-protein grain flours packed with complete protein. The brand launched its flagship Bread varieties last year, which provide between 8g - 10g of pro- tein per serving, with 30% less carbs. Last month, the brand launched its newest innovation with the introduction of a line of Pastas: Rigatoni (26g of protein per serving) and Mac & Cheese (19g of protein per serving) – allowing consumers to indulge in their favorite comfort foods with the same deli- cious taste but in a more health-conscious way. “We are excited to partner with Bridor, a company that shares our commitment to quality and innovation,” said Baljit Ghotra, Co-Founder of EQUII. “This partnership will allow us to bring the benefits of yeast protein to a broader audience, offering delicious and nutritious options to bakeries and res- taurant operators.” Bridor’s expertise in creating premium bakery products, combined with EQUII’s innovative yeast protein flour, prom- ises to deliver an unparalleled experience to consumers seeking both taste and nutrition. The collaboration aims to meet the growing demand for high-protein, plant-based foods without compromising on flavor. “For the first time in our company’s history, we are selling protein-packed products,” said Eric Juillet de Saint-Lager, CEO of Bridor. “This collaboration with EQUII allows us to enhance our product offerings with high-quality, complete protein, meeting the evolving needs of our customers.” yerdeki gıda hizmeti sektörü müşterilerinden oluşan geniş ağına sunulacak. EQUII, fermantasyonda en ileri bilim ve inovasyonla, tam proteinle dolu yüksek proteinli tahıl unları yarattı. Marka, %30 daha az karbonhidrat ile porsiyon başına 8 - 10 g protein sağlayan amiral gemisi Ekmek çeşitlerini geçen yıl piyasaya sürdü. Geçtiğimiz ay marka, Makarna serisinin tanıtımıyla en yeni yeniliğini piyasaya sürdü: Rigatoni (porsiyon başına 26 g protein) ve Mac & Cheese (porsiyon başına 19 g protein) - tüketicilerin en sevdikleri rahat yiyecekleri aynı lezzetli tatla ancak daha sağlıklı bir şekilde tüketmelerine olanak tanıyor. EQUII Kurucu Ortağı Baljit Ghotra, “Kalite ve yeniliğe olan bağlılığımızı paylaşan bir şirket olan Bridor ile ortaklık yapmak- tan heyecan duyuyoruz. Bu ortaklık, maya proteininin fayda- larını daha geniş bir kitleye ulaştırmamızı, fırınlara ve restoran işletmecilerine lezzetli ve besleyici seçenekler sunmamızı sağlayacak“ dedi. Bridor’un birinci sınıf unlu mamuller yaratma konusundaki uzmanlığı, EQUII’nin yenilikçi maya proteini unu ile birleşti- ğinde, hem lezzet hem de beslenme arayan tüketicilere ben- zersiz bir deneyim sunmayı vaat ediyor. Bu işbirliği, lezzetten ödün vermeden yüksek proteinli, bitki bazlı gıdalara yönelik artan talebi karşılamayı amaçlıyor. Bridor CEO’su Eric Juillet de Saint-Lager, “Şirket tarihimizde ilk kez protein dolu ürünler satıyoruz. EQUII ile yaptığımız bu işbirliği, ürün tekliflerimizi yüksek kaliteli, tam protein ile geliş- tirmemize ve müşterilerimizin gelişen ihtiyaçlarını karşılama- mıza olanak sağlıyor” dedi.