BBM Magazine 82 - Kasım/November 2024

BBM • NOVEMBER - KASIM 2024 48 Alright, we’ll be tasting more pulses in the future and incorporating them more into our dietary culture. So, what plans do you have in terms of production to achieve this? Today, we’re talking about the food of the future, but we also must not overlook sustainable agriculture and food se- curity. Because our nutrition today means the nutrition of our children, grandchildren, and future generations. If we can’t maintain our production, we simply won’t have any food to eat. Food production is a shared responsibility from the farmers working in the fields to those of us living in cities, and it’s a chain of many links from the field to the fork. If one of these links weakens, our food will be in danger. Therefore, we must adopt sustainable farming and protect our lands. Alongside the pandemic, we’ve faced climate change, wars, migrations, and natural disasters—threats that have reached a point where they endanger humanity’s future. So, what are we doing at this point? We place great importance on producing certified seeds. In 2020, we launched the Reis Legume Villages project. We started with 20 female produc- ers in Bolu and have since reached 60 women. With a more egalitarian approach, we aimed to involve female producers to work with us in this initiative. Did you provide the certified seeds to the women? Initially, we ensured the production of our seeds, and lat- er we certified them. Why are certified seeds important to- day? Because you get higher yields with fewer resources. Tamam gelecekte daha çok bakliyatların tadına bakacağız. Daha çok beslenme kültürümüze dahil edeceğiz. Peki bunun için üretim konusunda ne gibi planlar yapıyorsunuz? Bugün geleceğin gıdasını konuşuyoruz, aynı zamanda sür- dürülebilir tarım, gıda güvenliği bunları da göz ardı etmeme- miz gerekiyor. Çünkü şu an bizim beslenmemiz; geleceğimiz olan evlatlarımız, torunlarımız, gelecek nesillerin de beslen- mesi anlamına geliyor. Bu sebeple üretimimizi devam ettire- mezsek yiyecek bir gıdamız maalesef olmayacak. Gıda üre- timi tarlada çalışan çiftçilerimizden kentlerde yaşayan bizlere kadar herkesin ortak sorumluluğu ve tarladan sofraya gelene kadar birçok zincirin halkası aslında. Bu zincirlerden bir tanesi zayıfladığı zaman gıdamız tehlikeye girecek demektir. Bu ne- denle sürdürülebilir tarımı benimsemeliyiz. Topraklarımızı da korumamız gerekiyor. Pandemi sürecinin yanı sıra iklim deği- şikliği, savaşlar, göçler, doğal afetler yaşadık. Bunlar insanlığın geleceğini tehdit edecek boyuta ulaştı. Bizler bu noktada ne yapıyoruz? Sertifikalı tohum üretimini önemsiyoruz. 2020 yı- lında bizler Reis Bakliyat Köyleri projesini oluşturduk. Bolu’da 20 kadın üreticimizle başladık ve 60 kadına ulaştık. Biraz daha eşitlikçi bir yaklaşımla giderek kadın üreticilerin de bu anlamda bizlerle çalışmasını istedik. Sertifikalı tohumu siz mi verdiniz kadınlara? İlk etapta tohumlarımızın üretimini sağladık. Daha sonra bunları sertifikalı hale getirdik. Sertifikalı tohum günümüzde neden önemli? Çünkü daha az kaynak kullanarak fazla verim INTERVIEW • RÖPORTAJ