BBM Magazine 85 - February - Şubat 2025

BBM • FEBRUARY - ŞUBAT 2025 72 TMO, MAKARNA SEKTÖRÜNE 3 AY VADELİ BUĞDAY VERECEK LİDAŞDER Kongresi’nde, ‘Yurt İçi ve Yurt Dışı Hububat Pi- yasaları’ konulu panelin moderatörlüğünü yapan TMO Ge- nel Müdürü Ahmet Güldal, un sektörüne uygulanan yüzde 15 ithalat, yüzde 85 yurt içi buğdayla üretim oranlarını %25’e %75 olarak değiştirdiklerini açıkladı. Güldal, panelde ayrıca, makarna sanayicilerini rahatlatacak bir düzenlemenin de müj- desini verdi. TMO Genel Müdürü, “Makarna sanayicilerine 3 ay vadeli durum buğdayı vereceğimiz düzenleme bugün iti- bariyle imzalandı.” dedi. Aynı oturumda konuşan Türkiye Un Sanayicileri Federas- yonu (TUSAF)Başkanı Haluk Tezcan da Güldal’dan makarna sanayicisine sağlanan üç ay vadeli buğday temininin un sek- törüne de verilmesini istedi. Dünya ihracat lideri olan un sana- yicisinin küresel pazarda rekabet gücünü koruması açısından şu anda uygulanan yüzde 25 ithalat, yüzde 75 yerli ürün uy- gulamasının yüzde 50-50 olması talebini iletti. Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen de aynı panelde şu bilgileri verdi: “Türkiye’de toplam 25 makarna fabrikası var. 3 mil- yon ton üretim kapasitemiz var. İhracat ile birlikte üretimimiz 2 milyon ton civarında. 2024 için hedeflediğimiz 1.5 milyon tonluk makarna ihracatını 1 milyon 458 bin ton ile kapattık. Ülkemiz son 2 yılda sadece kendi ürettiği buğdayla ihracat yapıyor. Yerli buğdayımızla ihracat yapalım ki kaynağımız ülke içinde kalsın. Gönül ister ki bütün sektörler kendi buğ- dayımızla ihracat yapsın. Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde son yıllarda pamuktan uzaklaşan üretici durum buğdayı- na yöneliyor. Dünyada makarnalık buğday fiyatları düşüş eğiliminde. Bunda en büyük durum buğdayı üreticisi olan Kanada’nın para biriminin değer kaybetmesi ve ülke ekono- misindeki düşüş etkili oluyor.” tion to provide durum wheat with a three-month maturity to pasta producers,” said Güldal. Haluk Tezcan, Chairman of the Turkish Flour Industrialists Federation (TUSAF), requested that the three-month wheat supply regulation offered to pasta manufacturers be extend- ed to the flour sector. To safeguard the competitiveness of the flour industry, which leads global exports, Tezcan also called for the current wheat import ratio of 25% and domes- tic wheat ratio of 75% to be adjusted to a 50-50 split. TURKEY’S PASTA INDUSTRY Aykut Göymen, Chairman of the Turkish Pasta Industrial- ists’ Association (TMSD), provided valuable insights during the congress, stating: “Turkey is home to 25 pasta factories with a combined production capacity of 3 million tonnes. Of this, approximately 2 million tonnes is produced annually, in- cluding exports. In 2024, we set a target of 1.5 million tonnes in pasta exports, and we have already achieved 1 million 458 thousand tonnes. Over the past two years, we have relied solely on domestically produced wheat for our exports, and we are committed to continuing this practice to keep our resources within the country. We advocate for all sectors to export using our own wheat. In the Southeastern Anatolia Region, farmers, having shifted away from cotton in recent years, are now turning to durum wheat. However, global du- rum wheat prices are facing a downward trend, largely due to the depreciation of Canada’s currency and the country’s economic challenges, as Canada remains the world’s larg- est durum wheat producer.” CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI