BBM Magazine 89 - June/Haziran 2025

According to data prepared in collaboration with the Ministry of Agriculture and Forestry, total crop production in 2025 is forecast to decline compared to the previous year. The first estimate indicates a projected decrease of 5.3% in cereals and other crops (excluding fodder crops), 1.7% in vegetables, and 24.4% in fruits, beverage, and spice crops. DECLINE IN GRAIN PRODUCTION, CORN AS A NOTABLE EXCEPTION Wheat, one of Turkey’s staple food products, is expected to experience a 5.8% decrease in production, falling to 19.6 mil- lion tons in 2025. This marks one of the most striking drops in wheat output in recent years. Similar declines are anticipated across other major cereals: Barley production: Down 8.0% to 7.5 million tons Rye production: Down 5.5% to 243 thousand tons Oat production: Down 23.1% to 300 thousand tons However, corn is projected to defy the general downward trend. Corn production is expected to rise by 4.9%, reach- ing 8.5 million tons in 2025. This increase underscores the strategic importance of corn as both animal feed and an in- dustrial input. 2025 Crop Production Forecast Announced: Signals of Decline in Wheat and Grains The Turkish Statistical Institute (TÜİK) has released the First Es- timateof CropProduction for 2025, offering important insights for the agricultural sector. Whileoverall production is projected todecrease across field crops, vegetables, and fruits, themost notable declines are expected in grain and wheat output. 2025 Bitkisel Üretim Tahmini Açıklandı: Buğday ve Tahılda Düşüş Sinyali Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından 2025 yılına iliş- kin açıklanan Bitkisel Üretim 1. Tahmini, tarım sektörüne yönelik önemli sinyaller veriyor. Tarla ürünleri, sebzeler ve meyveler genelinde üretim azalırken, özellikle tahıl grubu ve buğday üretimindeki düşüş dikkat çekiyor. TÜİK’in Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle hazırladığı verile- re göre, 2025 yılında toplam bitkisel üretimin bir önceki yıla göre genel anlamda düşeceği öngörülüyor. Açıklanan ilk tahmine göre; tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %5,3, sebzelerde %1,7 ve meyveler, içecek ile baharat bitkilerinde ise %24,4 oranında üretim azalışı bekleniyor. TAHIL ÜRETIMINDE AZALMA, MISIRDA İSTISNAI ARTIŞ Türkiye’nin temel gıda maddelerinden biri olan buğday üreti- mi, 2025 tahminine göre %5,8 oranında azalarak 19,6 milyon ton seviyesine gerileyecek. Bu, son yıllarda buğday üretiminde ya- şanan en dikkat çekici düşüşlerden biri olarak değerlendiriliyor. Tahıl grubundaki diğer önemli ürünlerde de benzer şekilde gerileme bekleniyor: Arpa üretimi: %8,0 azalışla 7,5 milyon ton Çavdar üretimi: %5,5 azalışla 243 bin ton Yulaf üretimi: %23,1 azalışla 300 bin ton Ancak bu genel azalış trendine mısır üretimi istisna oluştu- ruyor. 2025 yılında mısır üretiminin %4,9 oranında artarak 8,5 milyon ton seviyesine ulaşması bekleniyor. Bu artış, yem ve sa- nayi girdisi olarak kullanılan mısırın stratejik öneminin altını bir kez daha çiziyor. BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 15 NEWS HABER MIXED OUTLOOK FOR PULSES AND OILSEEDS Dry pulses present a relatively stable outlook in the 2025 forecasts: Chickpeas: 605 thousand tons Dry beans: 283 thousand tons Red lentils: 340 thousand tons In contrast, oilseeds show a more complex picture. Soybean production is expected to fall by 11.1% to 160 thousand tons, while sunflower production is forecast to rise by 4.8%, reaching 2.3 million tons. NOTABLE DECLINES IN POTATO AND SUGAR BEET PRODUCTION Potato production, a cornerstone of Turkey’s food supply, is projected to decrease by 13.0% in 2025, dropping to 6 mil- lion tons. This decline could impact both the food processing industry and export prospects. Similarly, sugar beet production is estimated to decline by 6.5%, remaining at around 21.5 million tons. In the vegetable category, a general decrease of 1.7% is ex- pected in 2025, though individual crops show varying trends. While modest production increases are anticipated in crops such as watermelon, dry onion, and eggplant, declines are forecast for tomatoes, red peppers, and fresh beans. The most significant contraction, however, is expected in fruit production. Total fruit output is forecast to drop by 24.4% compared to the previous year, reaching 21.4 million tons. Hard-shelled fruits are also expected to see sharp declines. Hazelnut production is projected to fall by 27.5%, walnut by 27.7%, and pistachio by a striking 54.6%. This first estimate suggests that the agricultural sector may face considerable challenges in 2025. Key drivers behind the anticipated production decline include drought, rising input costs, decreased producer motivation, and uncertainties stem- ming from climate change. The drop in production of staple crops, particularly grains and wheat, has direct implications for food supply and price stability. How Turkey manages this decline—especially in light of its goal to reduce wheat import dependency—will be a criti- cal issue for public policy in the months ahead. BAKLAGILLERVEYAĞLI TOHUMLARDAKARIŞIKGÖRÜNÜM Kuru baklagillerde nispeten istikrarlı bir görünüm var. 2025 tahminlerine göre: Nohut üretimi: 605 bin ton Kuru fasulye: 283 bin ton Kırmızı mercimek: 340 bin ton Ancak yağlı tohumlarda çelişkili bir tablo dikkat çekiyor. Soya üretimi, %11,1’lik kayıpla 160 bin tona düşerken; ayçiçeği üretimi, %4,8 artışla 2,3 milyon ton olarak öngörülüyor. PATATES VE ŞEKER PANCARINDA KAYDA DEĞER GERILEME Türkiye’nin temel gıda maddelerinden olan patates üretimi- nin, 2025’te %13,0 oranında azalarak 6 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Bu durum hem gıda sanayisini hem de ihracat bek- lentilerini etkileyebilir. Benzer şekilde şeker pancarı üretiminin de %6,5’lik düşüşle 21,5 milyon ton seviyesinde kalacağı tahmin ediliyor. Sebze grubunda, 2025 yılında %1,7’lik genel bir azalma öngö- rülürken bazı ürünlerde artış bazı ürünlerde düşüş bekleniyor. Karpuz, kuru soğan, patlıcan gibi ürünlerde sınırlı üretim artışları, Domates, kapya biber ve taze fasulye gibi ürünlerde ise düşüş öngörülüyor. Ancak asıl dikkat çekici daralma meyve grubunda yaşanıyor. 2025 yılında meyve üretiminin bir önceki yıla göre %24,4 ora- nında azalarak 21,4 milyon ton seviyesine gerilemesi bekleniyor. Sert kabuklu meyvelerde de dikkat çekici bir gerileme öngö- rülüyor. Fındık üretiminin %27,5, ceviz üretiminin %27,7 ve Antep fıstığının %54,6 oranında azalması tahmin ediliyor. Açıklanan bu ilk tahmin, 2025 yılında tarımsal üretimde zorluk- ların yaşanabileceğine işaret ediyor. Özellikle kuraklık, girdi ma- liyetleri, üretici motivasyonundaki azalma ve iklim değişikliğine bağlı belirsizlikler, üretim düşüşünün temel nedenleri arasında sıralanıyor. Tahıl ve özellikle buğday gibi temel ürünlerdeki üretim düşüşü, gıda arzı ve fiyat istikrarı açısından da sektörü yakından ilgilen- diriyor. Türkiye’nin buğdayda dışa bağımlılık oranını azaltma he- defi doğrultusunda üretimdeki bu gerilemenin nasıl yönetileceği, kamu politikaları açısından da kritik bir gündem oluşturacak. CROP PRODUCTION, 2024, 2025 BITKISELÜRETIM, 2024, 2025 NEWS HABER BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 14