BBM Magazine 89 - June/Haziran 2025

BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 16 NEWS HABER Eksun Gıda, one of Türkiye’s leading flour producers, continues its efforts with determination to add value both to its in- dustry and to society. In line with this vision, Eksun Gıda organized the third Celiac and Gluten-Free Living Summit in collaboration with the Celiac Foundation, drawing atten- tion to the challenges celiac patients face in daily life. Individuals with celiac disease from various cities across Türkiye shared their experiences during the event, while panels featuring experts and patients dis- cussed gluten-free nutrition, product devel- opment processes, and public support in a multifaceted way. Speaking at the summit, Hasan Abdullah Özkan empha- sized that celiac disease is more common in society than generally assumed. “According to research, one in every 100 people worldwide and in Türkiye has celiac disease. This means that around 1 million people in our country have a seri- ous sensitivity to gluten. Thanks to increasing awareness and improved screening methods in recent years, we are see- ing a rise in diagnosis rates. However, many people still go through life unaware that they have a serious sensitivity to the gluten protein found in wheat, barley, and rye,” he said. “1 Million People in Türkiye Are Sensitive to Gluten” The Celiac and Gluten-Free Living Summit, organized in collaboration between Eksun Gıda and the Celiac Foundation, was held in Istanbul. At the third edition of the summit this year, Hasan Abdullah Özkan, Chairman and CEO of Eksun Gıda Group, stated that one in every 100 people in Türkiye has celiac disease. “Türkiye’de 1 milyon kişi glütene karşı hassasiyet taşıyor” Eksun Gıda ve Çölyak Vakfı iş birliğiyle düzenlenen Çöl- yak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi İstanbul’da gerçekleş- tirildi. Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi’ne, Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, Türkiye’de her 100 kişiden 1’nin Çölyak hastası olduğunu söyledi. Türkiye’nin lider un üreticilerinden Eksun Gıda, hem sektörüne hem topluma değer katma hedefiyle çalışmalarını kararlılıkla sürdürüyor. Bu vizyon doğrultusunda Eksun Gıda’nın, Çölyak Vakfı iş birliğiyle İstanbul’da üçüncüsünü düzenlediği Çölyak ve Glüten- siz Yaşam Zirvesi’nde, çölyak hastalarının günlük yaşamda karşılaştıkları zorluklara dikkat çekildi. Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen çölyaklı bireyler etkinlikte kendi dene- yimlerini paylaşırken, uzmanların ve çölyaklı bireylerin katılımıyla düzenlenen panellerde ise glütensiz beslenme, ürün geliştirme sü- reçleri ve kamusal destekler çok yönlü olarak ele alındı. Zirve kapsamında yaptığı konuşmada çölyak hastalığı top- lumda sanılandan daha yaygın olduğuna dikkat çeken Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO’su Hasan Abdullah Özkan, “Araş- tırmalara göre dünya genelinde ve Türkiye’de her 100 kişiden 1’i çölyak hastası. Bu da ülkemizde yaklaşık 1 milyon kişinin glü- tene karşı ciddi hassasiyet taşıdığı anlamına geliyor. Son yıllar- da artan farkındalık ve tarama olanakları sayesinde teşhis oran- larında artış görüyoruz. Fakat halen pek çok kişi buğday, arpa, çavdar gibi tahıllardaki glüten proteinine karşı ciddi hassasiyeti olduğunu bilmeden yaşamını sürdürmeye çalışıyor” dedi. BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 17 NEWS HABER “We Contribute to Raising Social Awareness on Celiac” Highlighting that ensuring access to safe gluten-free products for individuals with celiac is a social responsibility, Özkan said: “For individuals who must follow a gluten-free diet, having safe and reliable options in all aspects of life is a vital need. Significant progress has been made in the Celiac Foun- dation’s initiatives with public institutions. As Eksun Gıda, we became the main sponsor of the foundation to further strengthen this process. In doing so, we both provide prod- ucts specially developed for individuals with celiac disease, making their lives easier, and actively contribute to raising societal awareness.” “Talking About Celiac Is Important, But So Is Access to Gluten-Free Products” Assoc. Prof. Dr. Elif Bal Beşikçi, President of the Celiac Foundation, pointed out that the availability and safety of gluten-free products have a direct impact on the quality of life for individuals with celiac disease. She noted that through projects implemented in cooperation with Istanbul Metropoli- tan Municipality and the private sector, gluten-free products have become more accessible in public spaces, emphasizing the importance of continued efforts in this field. Gluten YOK Offers Both Flour and Snacks Eksun Gıda, through its Sinangil and Sinangil Gluten YOK brands, produces products specifically designed for individu- als with celiac disease. In 2006, the company pioneered the field by producing Türkiye’s first packaged gluten-free flour. Today, the Sinangil Gluten YOK brand offers an extensive gluten-free product range spanning various categories, in- cluding flour, bread, sweet and savory cookies, and snacks. “Çölyak konusunda Toplumsal farkındalığın Art- masına Katkı Sağlıyoruz” Çölyaklı bireylerin güvenle tüketebileceği glütensiz ürünlere erişimini desteklemeyi toplumsal bir sorumluluk olarak gördük- lerini belirten Özkan şunları söyledi: “Glütensiz beslenmek zorunda olan bireylerin, hayatın her alanında güvenle tüketebileceği seçeneklere ulaşabilmesi ha- yati bir ihtiyaç. Çölyak Vakfı’nın kamu kurumlarıyla yürüttüğü çalışmalarda önemli bir mesafe kat edildi. Eksun Gıda olarak bu süreci daha da güçlendirmek için vakfın ana sponsorlu- ğunu üstlendik. Bu sayede bir yandan çölyaklı bireylere özel ürünler sunarak onların yaşamlarını kolaylaştırırken diğer yan- dan da toplumsal farkındalığın artması konusunda aktif katkı sağlıyoruz” dedi. “Çölyakı konuşmak kadar glütensiz ürünlere eri- şim de gerekli ” Çölyak Vakfı Başkanı Doç. Dr. Elif Bal Beşikçi ise, glütensiz ürünlerin güvenli ve yaygın şekilde sunulmasının çölyak hasta- larının yaşam kalitesini doğrudan etkilediğini ifade etti. İstanbul Büyükşehir Belediyesi ve özel sektörle hayata geçirilen proje- lerle glütensiz ürünlerin kamusal alanda daha erişilebilir hale getirildiğini aktaran Beşikçi, bu alanda atılacak adımların öne- mine dikkat çekti. Gluten YOK hem un hem atıştırmalık sunuyor Sinangil ve Sinangil Gluten YOK markalarıyla çölyaklı bireyle- re özel ürünler üreten Eksun Gıda, 2006 yılında Türkiye’nin ilk paketli glütensiz ununu üreterek bu alanda öncülük etti. Yine Sinangil Gluten YOK markası ile de un, ekmek, tatlı ve tuzlu kurabiye, atıştırmalık gibi geniş kategorilere yayılan kapsamlı glütensiz ürün yelpazesi sunuyor.