BBM Magazine 89 - June/Haziran 2025

BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 BBM • JUNE - HAZİRAN 2025 50 51 COVER STORY • KAPAK DOSYASI COVER STORY • KAPAK DOSYASI He highlighted a key concern for the upcoming harvest: the private sector is entering the season with virtually no stocks, while the state maintains a reserve of approximately 3 million tons. “High financing and storage costs will discourage long- term stockpiling by the private sector,” Kemaloğlu explained. “Farmers, on the other hand, are likely to withhold high-qual- ity wheat in hopes of securing better market prices.” Looking ahead, Kemaloğlu emphasized a shift in market dynamics, as- serting that the feed and livestock sectors—rather than flour— will increasingly drive the grain market. He pointed to the current pricing imbalance, noting, “Bran prices have already surpassed wheat prices.” He also drew attention to the grow- ing challenges facing Turkey’s feed industry, which produces 30 million tons annually, with half of that volume relying on grain-based inputs. “Rising logistics and transportation costs are adding further pressure to the sector,” he added. BLACKSEA GRAIN OUTLOOK Dmitry Rylko, Director of the Moscow-based Institute for Agricultural Market Studies (IKAR), has provided an in- depth assessment of the Black Sea grain market, offering projections for the 2025/26 season. Rylko warned of se- vere drought and frost conditions affecting key growing re- gions—including southern Ukraine, Russia’s Rostov Oblast, and southern Volgograd—that pose risks to wheat develop- ment. “In Rostov, some fields are already heading, signal- ing unusually early crop growth,” he noted. “May rains could help mitigate part of the damage.” IKAR’s forecast places Russia’s wheat production at 83.8 million tons, with exports expected to reach 41.3 million tons. However, ending stocks are projected to decline to 15.3 mil- lion tons, reflecting tighter supply conditions. In Ukraine, wheat production is expected to reach 22.5million tons, with 17 million tons destined for export. Corn output is estimated at 28.5 mil- lion tons, with 25 million tons expected to be shipped abroad. Rylko also emphasized the continued growth in Russia’s flour exports, which reached 1.25 million tons in the 2023/24 marketing year, and 562,000 tons between August and However, he expressed optimism about a market recovery beginning in July or August. One of the most pressing challenges facing the sector, according to Çakmak, is the lack of reliable, up-to-date data. He announced that TUSAF is launching an initiative to build a comprehensive sectoral database to address this issue. “We currently lack accurate data on the number of flour mills in Turkey, their production capacities, and their operational status,” Çakmak stated. “We are initiating efforts to fill this in- formation gap and support more informed decision-making across the industry.” ULUSOY: TURKEY REACHES EVERY FLOUR MARKET Dr. Eren Günhan Ulusoy, Chairman of Ulusoy Flour and IAOM Eurasia, has reaffirmed Turkey’s position as a resilient leader in global flour exports, expressing confidence in the country’s ability to meet its targets despite a difficult year. “We’re maintaining our 3-million-ton export target for 2025,” Ulusoy stated. “With the continued support of our stake- holders and suppliers, I am confident that we will achieve it.” Ulusoy highlighted Turkey’s exceptional track record in global markets, noting that the country has been the world’s top flour exporter for 11 consecutive years. He credited this success to Turkey’s ability to diversify its markets and adapt to shifting global dynamics. “Markets have changed, but Tur- key has successfully reached every corner of global flour demand — a remarkable achievement,” he said. FEED SECTOR TO SHAPE GRAIN MARKETS İsmail Kemaloğlu, founder of IK Tarım Üssü (IK Agricultural Hub)and a prominent agricultural policy expert, has forecast a 15% decline in Turkey’s wheat yield compared to last year. rini de paylaşan Kemaloğlu, “Bundan sonra tahıl piyasasında belirleyici olan un değil, yem ve hayvancılık sektörü olacak. Kepek fiyatlarındaki artış, buğday fiyatlarını aşmış durumda,” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin yaklaşık 30 milyon tona ula- şan karma yem üretiminin %50’sinin tahıl kaynaklı olduğunu, lojistik ve nakliye maliyetlerinin de toplam maliyet içindeki payının arttığını kaydetti. DMITRY RYLKO’DAN 2025/26 SEZONU ÖNGÖRÜLERİ Konferansın uluslararası konuşmacılarından biri olan Mos- kova merkezli Tarımsal Piyasa Araştırmaları Enstitüsü (IKAR) Genel Direktörü Dmitry Rylko, Karadeniz tahıl piyasalarına iliş- kin güncel durumu ve 2025/26 sezonuna yönelik beklentileri değerlendirdi. Güney Ukrayna ile Rusya’nın Rostov ve Güney Volgograd gibi kilit üretim bölgelerinde yaşanan aşırı kurak- lık ve don olaylarının buğday gelişimini tehdit ettiğini belirten Rylko, “Rostov’da bazı tarlalarda başaklar şimdiden çıktı. Bu, gelişimin normalden çok erken seyrettiğine işaret ediyor. Ma- yıs yağışları hasarı kısmen telafi edebilir.” dedi. IKAR tahminlerine göre 2025/26 sezonunda Rusya’nın buğday üretimi 83,8 milyon ton, buğday ihracatı ise yaklaşık 41,3 milyon ton olacak. Dönem sonu stoklarının ise 15,3 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Ukrayna’nın buğday üretiminin 22,5 milyon ton, ihracatının ise 17 milyon ton olması öngörülü- yor. Ukrayna mısır üretimi ise 28,5 milyon ton, ihracatı ise 25 milyon ton olarak tahmin ediliyor. Rusya’nın un ihracatında istikrarlı bir artış yaşadığını söyle- yen Rylko, işletme kârlılıklarının arttığını ancak buğday ihracat vergilerinin işleme maliyetlerini aşmasının, buğday ve un ih- racatı arasındaki dengeleri bozabileceği uyarısında bulundu. Rus uzman, Rusya’nın 2023-24 sezonunda 1 milyon 249 bin ton un ihraç ettiğini, 2024-25 sezonunun Ağustos-Mart döne- minde ise bu rakamın 562 bin ton olduğunu aktardı. Mısır’ın un ihracatında da kayda değer bir artış yaşandığını vurgula- yan Rylko, 2022 yılında sadece 226 bin ton un ihraç eden Mısır’ın, geçen yıl bu miktarı 860 bin tona çıkardığını belirtti. lerini belirtti. Sektörde en büyük eksiklerden birinin sağlıklı ve güncel veri yetersizliği olduğunu söyleyen Çakmak, TUSAF’ın ilk hedefinin kapsamlı bir sektörel veri tabanı oluşturmak ol- duğunu ifade etti. Türkiye genelinde un fabrikalarının sayısı, üretim kapasitesi ve faal durumları gibi temel bilgilerin net olarak bilinmediğine dikkat çeken Çakmak, bu eksikliği gider- mek üzere çalışma başlatacaklarını açıkladı. ULUSOY: TÜRKİYE, UN TALEBİNİN OLDUĞU HER YERE ULAŞTI Ulusoy Un Yönetim Kurulu Başkanı, aynı zamanda IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, Türkiye’nin un ih- racatındaki kararlılığına vurgu yaptı. 2024 yılının zorluklarla geçtiğini ancak sektörün motivasyonunu kaybetmediğini be- lirten Ulusoy, “2025 yılı için 3 milyon tonluk ihracat hedefimizi koruyoruz. Bu hedefe sektör paydaşlarımız ve tedarikçileri- mizin desteğiyle ulaşacağımıza yürekten inanıyorum,” dedi. Türkiye’nin son 11 yıldır dünya un ihracatında lider konumda olduğunu hatırlatan Ulusoy, pazar çeşitliliği ve adaptasyon kabiliyetinin sektöre büyük avantaj sağladığını ifade etti. “Pa- zarlar değişti ama Türkiye, un talebinin olduğu her noktaya ulaşmayı başardı. Bu, büyük bir başarıdır,” diye konuştu. KEMALOĞLU: TAHIL PİYASASINI ARTIK YEM SEKTÖRÜ BELİRLEYECEK İK Tarım Üssü Kurucusu İsmail Kemaloğlu ise konuşmasın- da buğdayda geçen yıla göre %15’lik bir rekolte kaybı bekle- diklerini belirtti. Özel sektörün neredeyse sıfır stokla hasada gireceğini, devletin ise 3 milyon ton civarında stokla sezo- na başlayacağını söyledi. Kemaloğlu, “Yüksek finansman ve stok maliyetleri özel sektörü uzun süreli stok yapmaktan alı- koyacak. Çiftçiler kaliteli ürünlerini elinde tutarak fiyat avantajı sağlamaya çalışacak,” dedi. Geleceğe dair piyasa öngörüle-