BBM Magazine 90 - July/Temmuz 2025

BBM • JULY - TEMMUZ 2025 67 ARTICLE • MAKALE investigated whether eating pasta makes people feel happier, and how individual traits influence these emotional responses. Based on two studies with over 1,500 Italian participants, they consistently found links between consuming pasta and experiencing positive emotions, specifically happi- ness, which was enhanced in social settings, and more pro- nounced in those with a better quality of life, higher mind- fulness, and lower stress. Respondents associated pasta with family, tradition, and comfort. Importantly, the study also found that other carbohydrate-rich foods—such as rice, bread, and pizza—did not show a similar boost in happiness, particularly in social eating contexts. Clinical psychologist Prof. Francesco Pagnini explains: “We are increasingly realizing that eating is far more than mutlu edip etmediğini ve bireysel özelliklerin bu duygusal tepkileri nasıl etkilediğini araştırıyor. 1.500’den fazla İtalyan katılımcıyla yürütülen iki ayrı çalışmaya dayanan araştırma, makarna tüketimi ile olumlu duygular—özel- likle demutluluk—arasında güçlü bir bağ olduğunu ortaya koydu. Bu olumlu etkiler, sosyal ortamlarda daha da belirginleşti. Kaliteli yaşam süren, farkındalığı yüksek ve stres düzeyi düşük bireyler- de etkiler daha güçlüydü. Katılımcılar, makarnayı aile, gelenek ve huzur ile ilişkilendirdi. Araştırmanın dikkat çeken bulgularından biri de şu oldu: Makarna dışındaki karbonhidrat açısından zengin yiyecekler—pirinç, ekmek, pizza gibi—benzer şekilde mutluluğu artırmadı, özellikle de sosyal yemek ortamlarında. Klinik Psikolog Prof. Francesco Pagnini, “Yemek yemenin yalnızca biyolojik bir ihtiyaçtan ibaret olmadığını her geçen