BBM Magazine 90 - July/Temmuz 2025

BBM • JULY - TEMMUZ 2025 69 ARTICLE • MAKALE limited by small sample sizes and artificial settings. There’s also a distinction between “experienced” emotions (felt in the moment) and “remembered” emotions (recalled after- ward), with the latter being prone to bias. Additionally, emerging research highlights the role of “implicit” emotional responses that are not consciously re- ported. Therefore, a well-rounded understanding of pasta’s emotional impact must consider both direct and indirect re- sponses and immediate and remembered responses. About the study Researchers assessed how pasta consumption relates to emotional well-being through a comprehensive, multi-meth- od approach. They conducted two interconnected studies that used both survey and real-time data collection ap- proaches to examine the emotional associations with pasta consumption. The first study used a mixed-method approach with a rep- resentative sample of 1,532 Italian adults. To reflect demo- graphic diversity, participants were recruited via a stratified national online panel. Data collection included a quantitative survey on pasta consumption frequency and preferences for other carbohy- drate sources, open-ended questions exploring emotional imagery and feelings associated with pasta, an Implicit As- sociation Test (IAT) to assess unconscious emotional links to pasta, and several psychological questionnaires to eval- Bazı çalışmalar makarnanın hoş duygular uyandırdığını öne sürse de bu çalışmaların çoğu küçük örneklemler ve yapay deney koşullarıyla sınırlıdır. Ayrıca “anlık yaşanan duygular” ile “sonradan hatırlanan duygular” arasında fark olduğu da bilinmektedir. Bu fark, hatırlanan duyguların yanlılık içerebile- ceği anlamına gelir. Buna ek olarak, son yıllarda “örtük” yani bilinçli olarak fark edilmeyen duygusal tepkilerin de önemli bir rol oynadığına dair kanıtlar artmaktadır. Bu nedenle, makarnanın duygusal etkisini kapsamlı biçimde anlayabilmek için hem dolaylı hem doğrudan hem de anlık ve sonradan hatırlanan tepkilerin tümü dikkate alınmalıdır. Çalışma hakkında Araştırmacılar, makarna tüketiminin duygusal iyi oluş ile ilişkisini çok yönlü bir yaklaşımla değerlendirdi. Araştırma kapsamında biri geniş örnekleme dayalı, diğeri ise anlık de- neyim izleme yöntemiyle yürütülen iki bağlantılı çalışma ger- çekleştirildi. Birinci çalışma, 1.532 İtalyan yetişkinden oluşan temsil gücü yüksek bir örneklemle yürütüldü. Katılımcılar, yaş, cinsiyet, böl- ge gibi demografik çeşitliliği yansıtacak şekilde çevrimiçi bir panel aracılığıyla belirlendi. Veri toplama yöntemleri arasında şunlar yer aldı: Makarna tüketim sıklığı ve karbonhidratlı diğer yiyeceklerle ilgili tercih- leri içeren nicel anket. Makarnayla ilgili duygusal imgeler ve hisleri araştıran açık uçlu sorular. Katılımcıların makarnaya bi-