BBM Magazine 90 - July/Temmuz 2025

BBM • JULY - TEMMUZ 2025 70 uate personality traits, mindfulness, stress, quality of life, and emotional experiences. Qualitative data were analyzed thematically, while quan- titative data were assessed using descriptive statistics and Spearman’s rho correlations. The second study used an experience sampling method (EMA) over two weeks with 83 people from the first study who consumed pasta three or more times a week. Partici- pants used a smartphone app to report emotions and con- textual factors before and after meals. Variables included anger, tiredness, sadness, hunger, and happiness. Post- meal entries also recorded food intake, enjoyment, and meal setting. A Gaussian Linear Mixed Model (GLMM) linked the impact of consuming pasta to differences in happiness levels. The model included fixed effects (pasta vs. no pasta) and ran- dom effects (individual variability), with robustness checks for covariates like income and education. The researchers also conducted sensitivity analyses, but including these co- variates did not alter the main findings. Findings of the research The first study revealed widespread appreciation for pasta: nearly half of the participants consumed it daily. Thematic analy- sis of emotional associations showed that pasta evoked strong imagery of family (41%), positive emotions (21%), and taste or linçdışı düzeyde ne ölçüde olumlu tepki verdiğini ölçen “İmp- licit İlişkilendirme Testi (IAT)”. Kişilik özellikleri, farkındalık, stres düzeyi, yaşam kalitesi ve duygusal deneyimlere dair psikolojik ölçekler. Nitel veriler tematik analizle, nicel veriler ise tanımla- yıcı istatistikler ve Spearman korelasyonları ile değerlendirildi. İkinci çalışma, birinci çalışmadan haftada en az üç kez ma- karna tüketen 83 kişiyle sürdürüldü. Katılımcılar, iki hafta bo- yunca bir akıllı telefon uygulaması üzerinden yemek öncesi ve sonrası duygularını raporladı. Değişkenler arasında öfke, yorgunluk, üzüntü, açlık ve mutluluk yer aldı. Öğün sonrası ve- rilerde ne yendiği, ne kadar keyif alındığı ve yemeğin nerede yendiği gibi detaylar da kaydedildi. Pasta tüketiminin mutluluğa etkisi, sabit ve rastgele etkileri içeren Gaussyen Doğrusal Karışık Model (GLMM) ile test edil- di. Gelir, eğitim düzeyi gibi değişkenler de modele dâhil edildi ancak bu değişkenler sonuçları değiştirmedi. Araştırma sonucunda ortaya çıkan bulgular Birinci çalışmada, katılımcıların neredeyse yarısı her gün makarna tükettiğini belirtti. Tematik analiz, makarnanın en çok aile (%41), olumlu duygular (%21) ve lezzet veya keyif (%10) ile ilişkilendirildiğini gösterdi. Konfor, gelenek ve esenlik tema- ları da öne çıktı. Makarna tüketimiyle ilişkilendirilen duygular arasında tokluk (%34), tatmin (%29) ve mutluluk (%10) yer aldı. İmplicit testler, katılımcıların bilinçdışı düzeyde makarnayı olumlu duygularla ilişkilendirdiğini ortaya koydu. Korelasyon ARTICLE • MAKALE