BBM Magazine 91 - August/Ağustos 2025

BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2025 BBM • AUGUST - AĞUSTOS 2025 40 41 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ The newly elected Chairman of the Turkish Flour Industrialists’ Federation (TUSAF), Mehmet Mesut Çakmak, brings decades of experience and a unifying vision to the forefront, as Turkey faces the complex challenges of maintaining its global leadership in flour exports. Amid intensifying international competition, the mounting impacts of climate change, and the sector’s ongoing structural transformation, Çakmak’s leadership stands out for its inclusivity and clarity of purpose. “In our industry, we don’t say ‘I’—we say ‘we.’ And when we act together, there is no challenge we cannot overcome,” Çak- mak emphasizes, summarizing the collective approach he cham- pions. In this exclusive interview with BBM Magazine, Çakmak lays out a clear roadmap for the 2025–2028 period under his TUSAF leadership: forming working groups to directly address field-level issues, serving as a voice to policymakers, protecting Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu’nun (TUSAF) yeni başkanı Mehmet Mesut Çakmak, Türkiye’nin un ihracatında- ki liderliğini koruma mücadelesi, artan küresel rekabet, iklim krizinin etkileri ve sektörün yapısal dönüşüm süreci içinde, tecrübesi ve birleştirici vizyonuyla öne çıkıyor. Çakmak, “Biz bu sektörde ‘ben’ değil, ‘biz’ deriz. Ve birlikte hareket et- tiğimizde, altından kalkamayacağımız hiçbir sorun yoktur,” ifadeleriyle bu yaklaşımı özetliyor. Sektörün yarımasırlık duayen ismi Çakmak, Değirmenci’ye verdiği özel röportajda, TUSAF’ta 2025–2028 dönemine yönelik yol haritasını net çizgilerle ortaya koyuyor: Çalışma grupları ile sahadaki sorunlara doğrudan çözüm aramak, karar alıcılara ses olmak, un ihracatındaki liderliği korumak ve sektörün dijitalleşme, iklim ve lojistik gibi alanlardaki yeni gerçekliklere adapte olmasını sağlamak. As the world’s leading flour exporter, Turkey must do more than preserve product quality—it must adopt a shared vision, strategic foresight, and a comprehensive transformation to stay ahead. In an exclusive interview with BBM Magazine, TUSAF Chairman Mehmet Mesut Çakmak presents a renewed roadmap for the Turkish flour industry, stressing the urgency of boosting exports with domestically grown wheat, transferring hard-earned expertise to younger generations, and accelerating the sector’s twin transition—digitalization and sustainability. “Leadership in exports is hard-won, but preserving it demands even greater sacrifice, agility, and innovation,” Çakmak asserts, as he addresses the industry’s most pressing issues—from rising global competition and climate-related risks to export strategies and production planning. Un ihracatında dünya lideri olan Türkiye’nin bu konumunu koruması; yalnızca kaliteyle değil, strateji, dönüşüm ve ortak vizyonla mümkün. TUSAF Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, Değirmenci’ye verdiği özel röportajda sektörün yeni dönem yol haritasını, yerli buğdayla ihracat hedefini, genç kuşaklara aktarılacak tecrübenin önemini ve sürdü- rülebilir üretim için dijitalleşme ile yeşil dönüşümden oluşan ikiz dönüşüm ihtiyacını vurguluyor. “Liderliği korumak, çok daha fazla özveri, esneklik ve yenilik gerektiriyor” diyen Çakmak, küresel rekabetten iklim risklerine, ihracat stratejilerinden üretim planlamasına kadar sektörün öncelikli gündemini samimi ve net ifadelerle değerlendiriyor. Mehmet Mesut Çakmak CHAIRMAN OF THE BOARD TURKISH FLOUR INDUSTRIALISTS’ FEDERATION (TUSAF) TUSAF YÖNETIM KURULU BAŞKANI A new roadmap for Turkish flour Türk unu için yeni yol haritası INTERVIEW / RÖPORTAJ MUSTAFA YAĞMURLU