BBM MAGAZINE 92 - SEPTEMBER / EYLÜL 2025

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 19 NEWS HABER Aiming to meet the rising demand for healthy and function- al foods, Rummo has launched the Maxima line in six classic shapes: Spaghetti, Rigatoni, Penne Rigate, Elbows, Fusilli, and Linguine. The Maxima range is now available across the United States at Sprouts and other retailers. Speaking about the new product, Antonio Rummo, Presi- dent of Rummo USA and sixth-generation pasta maker, said: “The name Maxima not only refers to its higher protein content, but also to the ultimate taste, texture, and satisfy- ing pasta experience it provides. For 179 years, our family has continued to produce the highest quality pasta with the perfect al dente texture. Maxima is a functional version of this tradition.” The protein in Maxima is naturally extracted from yellow peas. This ensures that consumers are offered an organic, high-quality product that surpasses its competitors. Rummo’s signature Lenta Lavorazione® method, a slow and meticu- lous production process, guarantees the ideal al dente tex- ture. Rummo also holds the distinction of being the first pasta brand in the world to have its “al dente” performance certified by an independent organization (Bureau Veritas/385-003). Over the past six years, Rummo has re- corded 757% growth in the U.S. market, including an impressive 62% increase in just the last year. This success highlights the brand’s commitment to innovation and its quality-driven approach. Pasta Rummo Introduces High- Protein Organic Maxima One of Italy’s most established pasta producers, Rum- mo, has made a bold entry into the protein-focused, organic pasta category with its new product, Maxima. The sixth-generation family-owned company brings together just two organic ingredients in this range: or- ganic durum wheat semolina and yellow peas. Pasta Rummo’dan yüksek proteinli organik Maxima İtalya’nın köklü makarna üreticilerinden Rummo, yeni ürünü Maxima ile protein odaklı, organik makarna ka- tegorisinde iddialı bir giriş yaptı. Altıncı kuşak aile şirketi olan Pasta Rummo, iki organik içerikle üretilen bu seri- de, organik durum buğday irmiği ve sarı bezelyeyi bir araya getiriyor. Sağlıklı ve fonksiyonel gıdalara yönelik artan talebi karşıla- mayı hedefleyen İtalyan köklü makarna üreticisi Rummo, Maxi- ma serisiyle, Spaghetti, Rigatoni, Penne Rigate, Elbows, Fusilli ve Linguine olmak üzere altı klasik formda piyasaya sunuldu. Maxima serisi ABD genelinde Sprouts ve diğer perakendeci- lerde satışa çıktı Rummo USA Başkanı ve altıncı kuşak makarna ustası Anto- nio Rummo, yeni ürün hakkında şunları söyledi: “Maxima adı sadece daha yüksek protein içeriğine değil; aynı zamanda en üst düzey lezzet, doku ve tatmin edici makarna deneyimine de işaret ediyor. Ailemiz 179 yıldır en kaliteli makarnayı, mükemmel al dente dokusuyla üretmeye devam ediyor. Maxima ise bu ge- leneğin fonksiyonel bir versiyonu.” Maxima’daki protein, sarı bezelyeden doğal yollarla elde ediliyor. Bu sayede tüketiciye organik, yüksek kaliteli ve rakip- lerine göre daha üstün bir ürün sunuluyor. Rummo’nun imza- sı haline gelen Lenta Lavorazione® yöntemi, yavaş ve özenli üretim süreciyle ideal al dente kıvamını garanti ediyor. Ayrıca Rummo, dünyada “al dente” performansı bağımsız bir kuruluş (Bureau Veritas/385-003) tarafından sertifikalandırılan ilk ma- karna markası olma unvanını taşıyor. Son altı yılda ABD pazarında %757 büyü- me kaydeden Rummo, yalnızca geçtiğimiz yıl %62 oranında büyüme ile dikkat çekti. Bu başarı, markanın yenilikçi ürün geliştir- me vizyonu ve kalite odaklı yaklaşımının en güçlü göstergesi olarak öne çıkıyor. NEWS HABER According to the report, groundwater levels in Türkiye’s Konya Closed Basin are falling by around two meters each year, while an annual water deficit of 500 million cubic meters is accelerating the formation of sinkholes. Today, more than one thousand sinkholes linked to groundwater depletion have al- ready formed across the country. These sinkholes pose serious risks to life and property security while also causing the per- manent loss of groundwater reserves. The provinces most af- fected by sinkhole incidents include Aksaray, Ankara, Eskişehir, Karaman, Nevşehir, Niğde, and the Sakarya Basin. Drought is having a profound impact on agricultural pro- duction in particular. In Türkiye, where the agricultural sector accounts for about 75% of total water consumption, experts emphasize the urgent need for investment in efficient irrigation systems. Boğaziçi University’s Center for Climate Change and Policy Research highlights that such investments are vital for long-term sustainability. The report also states that Türkiye began 2025 with the driest January of the past 24 years. Precipitation in Southeastern Anatolia amounted to only 6% of normal levels, while Central Anatolia received just 30%. These ex- treme drought conditions prompted warnings from the Ministry of Agriculture and Forestry as well as the Turkish Grain Board, noting that yield losses and quality declines could occur particularly in wheat-growing regions. UN Issues Drought Warning for Türkiye: Agricultural Production at Risk The United Nations Convention to Combat Desertifi- cation (UNCCD) has released its report titled “Global Drought Hotspots 2023–2025”, which presents strik- ing findings on Türkiye’s drought situation. BM’den Türkiye için kuraklık alarmı: Tarımsal üretim tehdit altında Birleşmiş Milletler Çölleşme ile Mücadele Sözleşmesi (UNCCD) tarafından yayımlanan ‘2023–2025 Küresel Kuraklık Noktaları’ başlıklı rapor, Türkiye’deki kuraklık tablosuna dair çarpıcı tespitler içeriyor. Rapor, Türkiye’de özellikle Konya Kapalı Havzası’nda yer altı su seviyesinin her yıl yaklaşık iki metre düştüğünü, yıllık 500 milyon metreküplük su açığının ise obruk oluşumlarını hızlandırdığını belirtiyor. Bugün ülkede yer altı suyu kaybına bağlı olarak oluşmuş binin üzerinde obruk bulunuyor. Bu ob- ruklar, hem can ve mal güvenliği açısından ciddi riskler oluştu- ruyor hem de yer altı su rezervlerinin kalıcı olarak kaybına yol açıyor. Obruk vakalarının en yoğun görüldüğü iller arasında Aksaray, Ankara, Eskişehir, Karaman, Nevşehir, Niğde ve Sa- karya Havzası da bulunuyor. Kuraklık özellikle tarımsal üretimi derinden etkiliyor. Tarım sektöründe su kullanımının toplam su tüketiminin yaklaşık %75’ini oluşturduğu Türkiye’de, uzmanlar verimli sulama sis- temlerine yatırım yapılması gerektiğini vur- guluyor. Boğaziçi Üniversitesi İklim Değişik- liği ve Politikaları Uygulama ve Araştırma Merkezi, bu yatırımların sürdürülebilirlik açısından hayati olduğunu belirtiyor. Rapora göre, 2025 yılına Türkiye son 24 yılın en kurak ocak ayı ile başladı. Gü- neydoğu Anadolu’da normal yağışların yalnızca %6’sı, İç Anadolu’da ise %30’u gerçekleşti. Bu olağanüstü kuraklık koşulları, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Toprak Mahsulleri Ofisi’ni uyarı yapmaya itti. Özellikle buğday üretim bölgelerinde verim kaybı ve kalite düşüşü yaşanabileceği bildirildi. Drought Hotspots Around the World 2023-2025 InternationalDrought ResilienceAlliance IDRA BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 18