BBM MAGAZINE 92 - SEPTEMBER / EYLÜL 2025

51 INTERVIEW • RÖPORTAJ larım çağın daha ileri seviyesinde üretim yapmak için gerek- li Ar-Ge çalışmalarını ve araştırmalarını yapmaktadır. Birçok fabrikamızın karbon ayak izini azaltma ve yeşil dönüşüme girdiğini görüyorum. Bu süreçte bazı zorluklarla karşı karşı- ya kalınsa da, sektörümüzün bu zorlukları aşıp, başarı ile bu süreci geçeceğine inanıyorum. Burada biz sanayiciler başta olmak üzere ikiz dönüşümle tüm değirmen sektörünün yenilenebilir enerji kaynaklarına yaptıkları yatırımların arttığını görmek sektörümüzün gele- ceği adına bizleri mutlu etmekte ve her geçen gün, tarım ve gıdanın sürdürülebilirliği için farkındalıkları artırmaktadır. Bu noktada Ar-Ge’den Ür-Ge’ye geçişin bir an önce sağlan- ması gerektiği düşüncesindeyim. Ve bu da kamu ve özel sektörün işbirliği ile olacaktır. Türkiye’de değirmen makineleri sektörü de tıpkı un sanayisi gibi güçlü bir yapıya sahip. Türkiye’nin en uzak bölgelerindeki tesislerde bile dünya standartlarında ekipmanlar görüyoruz. Bu sektöre ilişkin değerlendirme- niz nedir? Federasyon olarak bu alandaki iş birliklerin- den nasıl faydalanıyorsunuz? Türkiye makine sanayi sektörünün başarılarını gururla iz- lemekteyim. Bizler, makine sanayicileri ile birlikte aynı loko- motifin dişlileriyiz. Bilindiği üzere, dünyada un ihracatında 1. sırada, değirmen makineleri ihracatında ise 2. sırada yer alıyoruz. Buradaki başarıların arz ve talebe göre birlikte şe- killendiriyor ve dünyaya adımızı altın harflerle yazıyoruz. Ma- kine sanayicileri ile fuar ve kongrelerde bir araya gelerek, sorunlarımızı karşılıklı sevgi-saygı çerçevesinde fikir alışve- rişi yaparak çözüyoruz. Un sektörünün ihtiyaçları hakkında makine sanayicileri ile çalışmalar yapıyoruz. Un sanayii, genç nesil için ne kadar cazip bir alan? Ge- leceğin un sanayicisini nasıl tanımlarsınız? Yeni dönem- de hangi yetkinlikler öne çıkacak? Tük un sanayisinde yönetim genellikle babadan oğula devrederek sürdürülmektedir. Sektörümüzde birinci, ikinci We also observe that a growing number of flour mills are in- vesting in efforts to reduce their carbon footprint and embrace green transformation. Although there are some challenges along the way, I firmly believe that our industry will overcome these hurdles and successfully navigate this transition. It is especially encouraging to see increased investment in re- newable energy sources across the milling sector as part of the broader “twin transformation” toward digital and green innova- tion. These developments not only strengthen the future of our industry but also raise critical awareness around the sustainabil- ity of agriculture and food systems. At this point, I believe we must swiftly move from R&D to pro- duction-oriented innovation (P&D). And this transition must be driven through close cooperation between the public and pri- vate sectors. Like the flour industry, Turkey’s milling machinery sector also has a strong and competitive structure. How do you view this sector, and how does the Federation benefit from coop- eration in this area? I take great pride in the achievements of Turkey’s milling ma- chinery manufacturing industry. We, the flour and machinery sec- tors, are like interlocking gears within the same locomotive. As is well known, Turkey ranks first in global flour exports and second in milling machinery exports. These accomplishments are the result of a collaborative ecosystem shaped by both supply and demand—and together, we are making a lasting global impact. We regularly come together with machinery manufacturers at fairs and congresses, where we engage in open and respectful dialogue to address challenges and exchange ideas. We also work closely with them to ensure that the specific needs of the flour milling industry are clearly understood and met. This part- nership is vital to maintaining our global competitiveness and advancing innovation across the entire value chain. How attractive is the flour milling industry to younger gen- erations? How would you describe the flour miller of the fu- ture? What skills and qualities will be most important in the coming years? In Turkey, leadership in the flour milling sector is often passed down from father to son. We currently see first-, second-, and even third-generation millers working side by side. This continuity highlights the growing responsibility placed on younger genera- tions. I have no doubt that the new generation will be well-edu- cated, knowledgeable, and equipped for the challenges ahead. As senior industry members, we are committed to passing on our experience and supporting young professionals. We are working together on key areas such as R&D, innovation, and branding to address sectoral challenges and build a stronger, more competitive future.