BBM MAGAZINE 92 - SEPTEMBER / EYLÜL 2025

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 60 61 works together. We are also focusing on culturally differentiat- ed segments such as couscous. With high value-added, niche products, we are strengthening our competitive power in the global market. As a major industrial enterprise operating in Gaziantep, what are your contributions to the region? In areas such as employment, technology transfer, and education, what ini- tiatives have you undertaken? Mutlu Makarna is not only a producer but also a develop- ment actor that adds value to the geography in which it oper- ates. In Gaziantep, we provide direct employment to around 1,000 people. Indirectly, this means nearly 4,000 people. Through local supply chains, we also contribute to thousands more. We establish collaborations with universities, offering in- ternship and training opportunities to students. In addition, we play a role in technology transfer, supporting local producers with modern agricultural techniques, efficiency improvements, and sustainability practices. In short, we have created an industrial model that carries Gaziantep’s production strength to both Turkey and the world. How do you evaluate the overall pasta industry and con- sumer trends? The pasta industry is undergoing a global transformation. Without moving away from traditional products, it is essential to offer solutions aligned with new-generation demands. Trends such as healthy living, protein-rich diets, and vegan nutrition are reshaping the industry. In line with these insights, we continue to develop our own technology and make further investments. Consumers no lon- ger just want to “be full” but to “eat healthy.” Meeting this ex- pectation is our responsibility. Do you have new investment plans? Are you considering investments in different areas? As Mutlu Makarna, our growth plans are not limited to capac- ity; we are also pursuing investments focused on innovation, sustainability, and global expansion. New production lines, re- newable energy systems, data analytics, and automation proj- ects are high on our agenda. We are also moving toward areas where we can engage directly with consumers. We are working on data-driven busi- ness models such as digital platforms. Pasta is our area of ex- pertise; but our goal is to expand this expertise by integrating it with new business models. Packaging today is no longer just a means of protection; it is the brand’s first contact with the consumer and an im- portant part of the product experience. How does Mutlu Makarna approach this? For us, packaging is not a surface; it is a strategic touchpoint. Packaging is the very first place where consumers encounter our hızlı hem doğru yanıt veriyoruz. Mac&Cheese, Tam Buğday, Sebzeli gibi fonksiyonel ürün serilerimiz bu anlayışın bir sonucu. Ar-Ge merkezimizde ürün geliştirme süreci çok disiplinli ilerliyor: beslenme uzmanlarından gıda mühendislerine, pa- zarlama ekiplerinden kalite uzmanlarına kadar entegre bir ekip çalışıyor. Ayrıca couscous gibi kültürel olarak farklılaşan segmentlere de odaklanıyoruz. Katma değeri yüksek, niş ürünlerle global pazarda rekabet gücümüzü artırıyoruz. Gaziantep’te faaliyet gösteren büyük bir sanayi kurulu- şu olarak bölgeye katkılarınız nelerdir? İstihdam, teknoloji transferi, eğitim gibi alanlarda neler yapıyorsunuz? MutluMakarnayalnızcabirüreticideğil,aynızamandabulunduğu coğrafyaya değer katan bir kalkınma aktörüdür.Gaziantep’te yak- laşık 1.000 kişiye doğrudan istihdam sağlıyoruz. Bu dolaylı olarak 4.000 kişi demek. Yerel tedarik zincirleri ile binlerce kişiye de yine dolaylı katkıda bulunuyoruz. Üniversitelerle iş birlikleri kurarak öğ- rencilere staj ve eğitim imkânları sunuyoruz. Ayrıca teknoloji trans- ferikonusundadarolüstleniyor;yerliüreticileremoderntarımtek- nikleri, verimlilik ve sürdürülebilirlik konusunda destek oluyoruz. Kısacası Gaziantep’in üretim gücünü Türkiye’ye ve dünyaya ta- şıyan bir sanayi modeli oluşturduk. Makarna sektörünün genelini ve tüketici eğilimlerini na- sıl yorumluyorsunuz? Makarna sektörü global ölçekte dönüşüm içerisin- de. Geleneksel ürünlerden uzaklaşmadan, yeni nesil ta- leplere uygun çözümler sunmak gerekiyor. Sağlıklı ya- şam trendleri, protein zengini diyetler, vegan beslenme gibi değişen alışkanlıklar, sektörü yeniden şekillendiriyor. Biz de bu içgörüler doğrultusunda kendi teknolojimizi gelişti- rerek, yatırım yapmaya devam ediyoruz. Tüketici artık sadece “doymak” değil, “sağlıklı beslenmek” istiyor. Bu beklentiyi karşılamak, bizim sorumluluğumuz. Yeni yatırım planlarınız var mı? Farklı alanlara yatırım düşünüyor musunuz? Mutlu Makarna olarak büyüme planlarımız sadece kapasi- teyle sınırlı değil; inovasyon, sürdürülebilirlik ve küresel ya- yılım odaklı yatırımlarımız devam ediyor. Yeni hat yatırımları, yenilenebilir enerji sistemleri, veri analitiği ve otomasyon pro- jeleri ajandamızda önemli bir yer tutuyor. Ayrıca tüketiciyle doğrudan temas kurabileceğimiz alanlara da yöneliyoruz. Dijital platformlar gibi veri odaklı iş modelleri üzerine de çalışıyoruz. Makarna bizim uzmanlık alanımız; ama bu uzmanlığı, yeni iş modelleriyle entegre ederek büyütmeyi hedefliyoruz. Ambalaj artık yalnızca bir koruma aracı değil; markanın tüketiciyle ilk teması ve ürün deneyiminin önemli bir par- çası. Mutlu Makarna bu konuya nasıl yaklaşıyor? Ambalaj bizim için bir yüzey değil; stratejik bir temas nok- tası. Tüketici ürünü eline almadan önce markamızla tanıştığı INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ