BBM MAGAZINE 92 - SEPTEMBER / EYLÜL 2025

BBM • SEPTEMBER - EYLÜL 2025 58 59 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ You have reached remarkable figures such as processing 4,400 tons of wheat and producing 1,850 tons of pasta dai- ly. Which strategic investments made this growth possible? These figures are not coincidental; they are the outcome of a long-term vision. First and foremost, we have continuously invested in our technological infrastructure. With Industry 4.0 applications, we have made all processes in our facility trace- able, efficient, and sustainable. We have implemented strategic plans in many areas, from agricultural sustainability to independent energy resources. Increasing capacity has been possible not just by adding production lines, but through the transformations achieved in these fields. Could you share details about your solar energy proj- ect and the environmental benefits equivalent to planting nearly 2 million trees? Sustainable production is one of Mutlu Makarna’s core stra- tegic priorities. With the solar energy systems installed in our facilities, we generate approximately 42 MWh of electricity an- nually. This corresponds to an environmental benefit equiva- lent to the carbon absorption of nearly 2 million trees. At the same time, we are taking determined steps to reduce our environmental footprint through waste management, wa- ter conservation, and investments in recyclable packaging. While producing, we protect not only wheat but also nature. Could you tell us about your export portfolio and strat- egy? How much of your production is for the domestic market, and how much is exported? Which is your biggest export market? Today, Mutlu Makarna is one of Turkey’s largest pasta ex- porters. We export approximately 70% of our production. Our products under the Mutlu Makarna brand can be found on shelves in more than 100 countries, particularly in Europe, the Middle East, Africa, and South America. Our export strategy is built not only on volume but also on brand awareness and a sustainable distribution network. Every day, we continue to move forward with steady steps. What would you like to say about your new product lines (vegetable, whole wheat, couscous) and R&D investments? Consumer needs are no longer limited to taste; health, func- tionality, and naturalness are at the forefront. We respond to this change both quickly and accurately. Our functional prod- uct lines such as Mac & Cheese, whole wheat, and vegetable pasta are the result of this approach. The product development process at our R&D center is highly multidisciplinary: from nutritionists to food engineers, from marketing teams to quality specialists, an integrated team Günlük 4.400 ton buğday işleme, 1.850 ton makarna üretimi gibi devasa rakamlara ulaştınız. Bu büyüme hangi stratejik yatırımlarla sağlandı? Bu rakamlar, tesadüfi değil; uzun soluklu bir vizyonun sonu- cudur. Öncelikle teknolojik altyapımıza sürekli yatırım yaptık. Endüstri 4.0 uygulamaları ile tesisimizin tüm süreçlerini izlene- bilir, verimli ve sürdürülebilir hale getirdik. Tarımsal sürdürülebilirlikten bağımsız enerji kaynaklarına kadar pek çok başlıkta stratejik planlar yürüttük. Kapasite ar- tırımı sadece üretim bandı eklemekle değil, bu alanlarda sağ- lanan dönüşümle mümkün oldu. Güneş enerjili üretim ve yaklaşık 2 milyon ağaç dikimi- ne eşdeğer çevresel kazanımlar sağladığınız projeniz hak- kında ayrıntılar paylaşabilir misiniz? Sürdürülebilir üretim, Mutlu Makarna’nın en temel strate- jik önceliklerinden biridir. Tesislerimizde kurulu güneş enerji sistemleriyle yıllık yaklaşık 42 Mwh elektrik üretimi yapıyoruz. Bu da yaklaşık 2 milyon ağacın karbon emilimine eşdeğer bir çevresel kazanım anlamına geliyor. Aynı zamanda atık yönetimi, su tasarrufu ve geri dönüşümlü ambalaj yatırımlarımızla çevresel ayak izimizi azaltmak için ka- rarlı adımlar atıyoruz. Üretirken sadece buğdayı değil, doğayı da koruyoruz. İhracat portföyünüz ve stratejiniz hakkında bilgi verebi- lir misiniz? Firma olarak en büyük ihracat pazarınız neresi? Bugün Mutlu Makarna, Türkiye’nin en fazla makarna ihraç eden firmalarından biridir. Üretimimizin yaklaşık %70 ini ihraç ediyoruz. Avrupa, Orta Doğu, Afrika ve Güney Amerika baş- ta olmak üzere 100’den fazla ülkede raflarda Mutlu Makarna olarak yer alıyoruz. İhracat stratejimiz sadece hacim değil, marka bilinirliği ve sürdürülebilir dağıtım ağı üzerine kurulu. Her gün sağlam adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz. Yeni ürün serileri (sebzeli, tam buğday, couscous) ve Ar- Ge yatırımlarınız hakkında ne söylemek istersiniz? Tüketici ihtiyaçları artık yalnızca lezzetle sınırlı değil; sağlık, fonksiyonellik ve doğallık ön planda. Biz de bu değişime hem