BBM Magazine 93 - October/Ekim 2025

BBM • OCTOBER - EKİM 2025 12 The Belgium-origin brand Veliche™ offers a product range designed to deliver consistent performance and technical functionality through its variety of couverture chocolates. Produced in one of Europe’s leading chocolate facilities in Belgium, Veliche™ stands out with its versatility for temper- ing, molding, and baking applications, aiming to meet the rising quality expectations of Türkiye’s pastry and artisanal chocolate sectors. Cem Beysel, Senior Director of Functional Systems and Strategy at Cargill Food META, emphasized the growing de- mand in Türkiye for high-quality and sustainably sourced choc- olate products, stating: “Following the success of Gerkens™ co- coa powder, we are introducing Veliche™ to the market to meet this increasing need.” All Veliche™ products are made using Rainforest Alliance Certified cocoa beans. Combining its global R&D capabili- ties with local training and technical support, Cargill aims to expand the presence of the Veliche™ brand in professional kitchens across Türkiye. Cargill launches Veliche Gourmet Chocolate in Türkiye Cargill has introduced Veliche, a premium Belgian gourmet chocolate brand developed for profes- sional chefs, chocolatiers, and the HoReCa sec- tor, to the Turkish market. With this launch, Cargill brings its global chocolate expertise to Türkiye. Cargill, Veliche Gurme Çikolata’yı Türkiye’de piyasaya sürüyor Cargill profesyonel şefler, çikolatacılar ve HoReCa sek- törü için geliştirilen birinci sınıf Belçikalı gurme çikolata markası Veliche’i Türkiye’de pazara sundu. Bu yeni ürün- le birlikte Cargill, çikolata uzmanlığını Türkiye pazarına taşımış oldu. Cargill, Belçika menşeli gurme çikolata markası Veliche™’i Türkiye’de satışa sundu. Profesyonel şefler, çikolatacılar ve HoReCa sektörü için geliştirilen ürün serisi; kuvertür çikolata çeşitleriyle istikrarlı performans ve teknik işlevsellik sunmayı hedefliyor. Veliche™, Belçika’da Avrupa’nın önde gelen çikolata tesis- lerinden birinde üretiliyor. Temperleme, kalıplama ve fırınlama uygulamalarına uygun yapısıyla dikkat çeken marka, Türk pas- tacılık ve artizan çikolata sektöründeki yükselen kalite beklen- tilerini karşılamayı amaçlıyor. Cargill Gıda META Fonksiyonel Sistemler ve Strateji Kıdemli Direktörü Cem Beysel, Türkiye’de yüksek kaliteli ve sürdü- rülebilir kaynaklı çikolata ürünlerine yönelik talebin arttığını belirterek, “Gerkens™ kakao tozunun başarısının ardından bu ihtiyacı karşılamak için Veliche™’i pazara sunuyoruz” dedi. Tüm Veliche™ ürünleri, Rainforest Alliance sertifikalı kakao çe- kirdekleri kullanılarak üretiliyor. Cargill, küresel Ar-Ge çalışmala- rını yerel eğitim ve teknik destekle birleştirerek markanın Tür- kiye’deki profesyonel mutfaklarda yaygınlaşmasını hedefliyor. BBM • OCTOBER - EKİM 2025 13 NEWS HABER With more than 30 years of professional experience in Brussels, Wouter Lox ex- pressed his gratitude to the FEDIMA family for their warm welcome fol- lowing his appointment and shared the following remarks: “After so many years working in Brussels, I remain inspired by the unique role associations play. They are not just part of the so- called ‘Brussels bubble,’ but serve as a bridge between the po- litical world and industry. We create a genuine space for dia- logue—often among very different perspectives—which is exactly what makes it so enriching. At FEDIMA, I look for- ward to further strengthening that bridge and amplifying our sector’s voice by promoting in- novation, sustainability, and food safety.” FEDIMA represents more than 13 national associations and over 200 companies across Europe. The organization works to support the sustainable growth of the bakery and pastry in- gredients industry, enhance food safety stan- dards, and guide the sector’s future through innovative solutions. Under the leadership of the new Secretary- General Wouter Lox, FEDIMA is expected to further advance its efforts in collaboration, quality, and sustainability across the Euro- pean food industry. Wouter Lox appointed as new Secretary- General of FEDIMA FEDIMA (European Bakery and Pastry Ingredients Manufacturers Association), representing Europe’s bakery and pastry ingredients producers, has an- nounced the appointment of Wouter Lox as its new Secretary-General. In its statement, the association emphasized that Lox’s vision for innovation, sus- tainability, and food safety will further strength- en FEDIMA’s leading position in the sector. FEDIMA’nın yeni Genel Sekreteri Wouter Lox göreve başladı Avrupa unlu mamul ve pastacılık bileşenleri üreticilerini temsil eden FEDIMA (European Bakery and Pastry Ing- redients Manufacturers Association), yeni Genel Sekre- teri olarak Wouter Lox’un atandığını duyurdu. Kurumdan yapılan açıklamada, Lox’un yenilikçilik, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği alanlarındaki vizyonu ile FEDIMA’nın sektördeki öncü konumunu daha da güçlendireceği vurgulandı. Brüksel’de 30 yılı aşkın çalışma deneyimine sa- hip olan Wouter Lox, atamanın ardından yaptığı açıklamada FEDIMA ailesine sıcak karşıla- maları için teşekkür ederek şu ifadeleri kullandı: “Brüksel’de geçen uzun yılların ardından hâlâ sektör dernek- lerinin benzersiz rolünden ilham alıyorum. Dernek- ler yalnızca ‘Brüksel balonu’nun bir parçası değil, aynı zaman- da politika dünyası ile en- düstri arasında köp- rü kuran yapılar. Farklı bakış açılarını bir araya ge- tiren gerçek bir diyalog ortamı yaratıyoruz ve bu çeşitlilik süreci daha da zenginleştiriyor. FEDIMA’da bu köprüyü daha da güçlendirerek yenilik, sürdürülebilirlik ve gıda güvenli- ği alanlarında sektörümüzün sesini daha güçlü bir şekilde duyurmayı hedefliyorum.” FEDIMA, Avrupa genelinde 13’ten fazla ulusal derneği ve 200’ün üzerinde şirketi temsil ediyor. Kuruluş, unlu mamul ve pas- tacılık bileşenleri endüstrisinin sürdürüle- bilir büyümesini desteklemek, gıda güven- liği standartlarını geliştirmek ve yenilikçi çözümlerle sektörün geleceğine yön ver- mek amacıyla çalışmalar yürütüyor. Yeni Genel Sekreter Wouter Lox’un li- derliğinde, FEDIMA’nın Avrupa gıda sana- yisinde iş birliği, kalite ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarını daha da ileriye taşı- ması bekleniyor. NEWS HABER Cem Beysel Wouter Lox