BBM Magazine 95 - December/Aralık 2025

NEWS HABER Within the scope of its sustainability vision, Ülker continues to advance decisively toward its “Net Zero by 2050” goal through its environmental, economic, and social initiatives that contrib- ute to positive transformation. Highlighting that sustainability is a critical issue shaping the future of the world and directly affecting Türkiye’s development and societal well-being, Ülker CEO Özgür Kölükfakı empha- sized that success in this field can only be achieved through shared responsibility. Stating that the company aims for growth by preserving resources, preventing waste, and thinking long- term, Kölükfakı said: “2050 is not just a year on the calendar; it is a critical mile- stone that will determine the world we leave to our children. According to the United Nations Food and Agriculture Orga- nization (FAO), global food production needs to increase by 70% by 2050 due to population growth and climate events. We recognize that while the food industry has significant potential for transformation and adaptation, it is also among the sectors most vulnerable to climate change. This reality shows that sus- tainability is not a choice — it is a necessity.” “Since 1944, the ‘Zero-Waste Company’ culture inherited from our founder Sabri Ülker — protecting the value of every gram of flour, every drop of water, and every bit of labor — has been part of our DNA,” Kölükfakı continued, underscor- ing that the company bases its sustainability efforts on the United Nations’ 2030 Sustainable Development Goals (SDGs) to ensure full traceabil- ity and accountability. Ülker advances steadily toward its “Net Zero by 2050” goal Ülker, Turkey’s leading food company, has shared the concrete progress it has achieved since announcing its long-term sus- tainability targets in 2014, together with its future commitments. Ülker, “2050 Net Sıfır” hedefine emin adımlarla ilerliyor Türkiye’nin lider gıda şirketi Ülker, uzun vadeli sürdürüle- bilirlik hedeflerini açıkladığı 2014’ten bu yana kaydettiği somut ilerlemeleri ve hedeflerini paylaştı. Türkiye’nin lider gıda şirketi Ülker, sürdürülebilirlik vizyo- nu kapsamında yürüttüğü çevresel, ekonomik ve sosyal dö- nüşüme katkı sunan çalışmalarıyla “2050 Net Sıfır” hedefine kararlılıkla ilerliyor. Sürdürülebilirliğin dünyanın geleceğine yön veren, ülke- mizin kalkınmasını ve toplumun refahını doğrudan etkile- yen kritik bir konu olduğunu belirten Ülker CEO’su Özgür Kölükfakı, bu alanda başarının ortak sorumluluk almakla mümkün olduğunu söyledi. Kaynakları koruyarak, israfı ön- leyerek, uzun vadeli düşünerek büyümeyi hedeflediklerini dile getiren Kölükfakı, “2050, yalnızca bir tarih değil; çocuk- larımıza bırakacağımız dünyanın şekilleneceği kritik bir eşik. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, 2050’de artan nüfus ve iklim olayları nedeniyle gıda üretiminin %70 artırılması gerekiyor. İklim kriziyle mücadele- de gıda sektörünün; sahip olduğu önemli değişim ve uyum potansiyeline rağmen, bundan en çok etkilenecek sektör- ler arasında yer aldığının farkındayız. Bu tablo da sürdürü- lebilirliğin bir tercih değil, zorunluluk olduğunu gösteriyor” ifadelerini kullandı. “Kurucumuz Sabri Ülker’den miras kalan unun gramını, su- yun damlasını, emeğin değerini koruyan ‘İsrafsız Şirket’ kül- türü, 1944’ten bu yana DNA’mızda yer alıyor” diyen Özgür Kölükfakı, sürdürülebilirlik çalışmalarının izlenebilir ve denetlenebilir olması için Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarını (SKA) te- mel aldıklarını vurguladı. BBM • DECEMBER - ARALIK 2025 23 Beşler’den Lezzetin Yeni Adresi Yıllardır Beşler Grup çatısı altında un ve makarna üretiminde kaliteyi en üst seviyede sunmanın gururunu yaşıyoruz. Geçmişte işlettiğimiz restoranımızda bardakta makarna konseptimizle sektörümüzde fark yaratmış, kısa sürede büyük bir beğeni ve geniş bir müşteri kitlesi kazanmıştık. Şimdi ise efsane geri döndü! Gaziantep 2. Organize Sanayi Bölgesi’nde Kafe olarak yeniden hizmetinizdeyiz. Aynı kalite, aynı lezzet, aynı özen… Üstelik daha modern bir ortam ve geliştirilmiş menümüzle sizi bekliyoruz.